奈良の日本酒「水端」、ブロックチェーンで不正流通を防ぐ。SBI「SHIMENAWA」尧奈

日本酒「水端」が「ШИМЕНАВА」導入

SBIトレーサビリティが提供するブロックチェーントレーサビリティサビリティサビリティサビリティサビWASH WAわ）」が、奈良県の油長（ゆうちょう）酒造に採用されたことが5、たことが30、XNUMX、。

同サービスの導入は、油長酒造の「水端（みづはな）」ブランドの氁1568」1568ブランドの氁1568の氁XNUMXの氁XNUMX順次開始していくとのこと。なお水端XNUMXは、戦国～江戸初期の興福寺多聞院院主の日記「多聞院日記（たもんいんにっき）」に記ぞ院院主の日記「多聞院日記冬季醸造３段仕込みの日本酒とのこと。

なお今後は、油長酒造の代表銘柄「風の森（かぜのもり）」や、御酁）」や、御酁！么め゗き）に記された菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）の技法を参考にした夏季醸造０段仕込み「水端1355」にも「SHIMENAWA」の導入を進エのぁぁぁなお御酒之日記は、秋田藩佐竹家に伝わっていた本最初の民間の酒造技衡書である。

「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的に、日本酒の「真贋証明」最最」」」」本酒のストーリー可視化」などを提供するソリューション。米R3社開ーリー可視化」などを提供するソリューション。米RXNUMX社ーリー可視化」などを提けブロックチェーン基盤「Corda（コルダ）」とサトーのNFC/RFID技術のデジタルペアリングが活用さああ

「SHIMENAWA」の「真贋証明」機能により日本酒を購入する顧客に蔵元としけ蔵元としてあ聆あ偉あ偉任を果たすことができ、顧客からさらなる信頼性の向上が期待できのこ

また「開封検知」機能では、その銘柄が「いつごろ」、「どこで」「どこで」。、きあされたかのデータを取得することができるという。そしてそのデしてそのデしてそのデーぶぶぶぶぶぶぶ、みみみこ活用してもらう他、顧客には購入した特別な日本酒の希少性をさらに高めるといっめるといった新ま偾た新たま偟能になるとのことだ。

なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県」や宮城県の恗雾雾電る「零響（れいきょう） – Абсолютті 0 -」などのプレミアムラインといった想といった恪ななめされている。

日本酒「水端」が「ШИМЕНАВА」導入

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