2 жылдан астам сынақтан кейін KFC Beyond Fried Chicken енді бүкіл елде қол жетімді

KFC өзінің шулы Beyond-ты шығаруға дайын
BYND
Екі жылдан астам сынақтан кейін көпшілікке қуырылған тауық еті. 10 қаңтардан бастап Beyond Meat компаниясымен серіктестікте жасалған өсімдік негізіндегі мәзір ұсынысы АҚШ-тың қатысушы мейрамханаларында қолжетімді болады.

Бұл серіктестік 2019 жылдың тамыз айында Атлантадағы бір мейрамханада Beyond Fried Chicken сынағы арқылы басталды. Өнім бес сағатта сатылып кетті және 2 миллиард медиа әсер қалдырды, бұл KFC-ге 65 жылдың ақпан айында 2020-ке жуық мейрамханаға сынақты кеңейтуге жеткілікті сенімділік берді.

Содан бері біраз нәрсе өзгерді делік.

COVID-19 пандемиясының, дәстүрлі ақуыздарға инфляциялық қысымның және дағдарыс жағдайының әсерінен өсімдік негізіндегі нұсқаларға сұраныс кез келген адамның қиялынан тыс жылдамдады. 2019 жылы өсімдік протеиндері нарығы материалды, жаңалыққа негізделген өсу траекториясын бастан өткерді және 140 жылға қарай 2030 миллиард доллар санатына дейін өседі деп болжанған. Содан бері бұл болжам 162 миллиард доллардан астамға түзетілді, бұл шамамен 8% құрайды. бүкіл ақуыз нарығы.

KFC осы трендке жету үшін Beyond Meat категориясының көшбасшысымен терең қарым-қатынасын пайдаланады. 2021 жылдың ақпанында Yum Brands бас компаниясы
YUM
Beyond Meat компаниясымен стратегиялық серіктестік туралы жариялады, оған өсімдік негізіндегі ақуыздық мәзірдің эксклюзивті элементтерін бірге жасау кіреді. Taco Bell және Pizza Hut апалы-сіңлілі желілер Beyond опцияларымен тәжірибе жасай бастады, бірақ KFC Атлантадағы сатылымдағы дебюті арқылы тауық аналогы кеңістігінде бірінші орынға ие болды.

2019 жылғы сұхбатында KFC президенті Кевин Хохман өнімді «демократияландыру» бренд үшін зауыттық трендтің алдыңғы қатарында болуы үшін маңызды екенін айтты. Оны шамамен 4,000 бірлік жүйеге тарату - мұндай демократияландыруға қол жеткізудің жақсы жолы.

Шынында да, бұл жалпыұлттық тарату брендтің көшбасшылық позициясын одан әрі нығайтады, өйткені өсімдік негізіндегі тауық еті санаты кең мүмкіндік болып қала береді. Рабобанктің жаңа есебіне сәйкес, Джек қорапта
Джек
Tyson Foods ұсынған шектеулі уақыт сэндвичімен өсімдік негізіндегі тауық етін сынауға болатын жалғыз басқа QSR немесе жылдам кездейсоқ тізбек.
ТСН
' Көтерілген және тамырланған.

Айта кетейік, KFC-нің Beyond-пен қарым-қатынасы соңғы екі жыл ішінде өнімді жақсартуға мүмкіндік берді. Бұл 2019 жылғы алғашқы сынақ, мысалы, Beyond Fried тауықтың бірінші итерациясын көрсетті.

«Содан бері Beyond Meat және KFC Beyond Fried Chicken әзірлеу үшін өте тығыз жұмыс істеп, оны жануар ақуызындағы баламалыға жақындатты. Қазіргі Beyond Fried Chicken рецепті, 2020 жылы сынақтан өткен нұсқасы, тұтас тауық етінің дәмі мен құрылымын жеткізуге арналған және KFC-нің әйгілі қуырылған тауық етінен шабыттандырылған», - дейді KFC өкілі.

Көптеген тұтынушылар қаңтар айында дәстүрлі ақуызды (немесе «вегануарлы» деп аталады) өткізіп жіберуге уәде бергендіктен, KFC оны іске қосу уақытына қарай көбірек жиілік жасай алады. Ол сондай-ақ бұрын KFC-ті ешқашан қарастырмаған және басқа жағдайда зауыт негізіндегі жылдам қызмет көрсету нұсқалары аз өсіп келе жатқан икемді демографиядан көбірек трафикті тудыруы мүмкін. Мұндай жиілік пен трафик қазірдің өзінде айтарлықтай серпінге ие болған тізбектің жоғарғы қатарының өсуіне ықпал етуі мүмкін.

Әрі қарай, зауыт негізіндегі нұсқаны іске қосу компанияға «Экологиялық, әлеуметтік, басқару» күш-жігерін ескере отырып, қолдау көрсетуге көмектесуі мүмкін. JP Morgan инвесторлардың көпшілігі пандемияны ESG күш-жігерінің ықтимал оң катализаторы ретінде қарастыратынын және мүдделі тараптардың «тұрақтылық қалауы бойынша бағаны көбірек белгілейтінін» көрсетеді.

Рабобанк есебінің авторы Дж.П.Фроссардтың айтуы бойынша, өсімдік негізіндегі өнімдер «мүдделі тараптарға корпорациялар өз үлестерін қосып жатқанын және денсаулыққа зиян, ескірген және міндеттемесіз деп таңбаланудан бас тартып жатқанын көрсетудің салыстырмалы түрде қарапайым, дайын емес әдісі» болып табылады. тұрақтылық тәжірибесі».

Beyond Fried Chicken опциясының бағасы салықты қосқанда 6.99 доллардан басталады және орналасқан жеріне қарай өзгереді. Өнім тізбегінің Құпия рецепті картоптары мен орташа сусыны бар аралас тағам немесе алты немесе 12 бөліктен тұратын ла-карта түрінде қол жетімді.

KFC және Beyond Meat компаниялары актриса, продюсер және жасаушы Лиза Коши қатысатын «Сиқырлы тауық кілемі» атты жаңа науқанымен таныстыруды алға тартады.