100 миллион долларлық қаржыландыруды қамтамасыз еткеннен кейін Kitchen United елес ас үйлердің ұзақ мерзімді әлеуеті көп екенін дәлелдеді.

Әзірге, биылғы жыл мейрамханаға жақын орналасқан технологиялық компанияларға мейірімді болған жоқ. Өткен айда ғана Lunchbox, ChowNow және Nextbite сияқты компанияларда жұмыстан босату туралы бірнеше тақырыптар пайда болды, ал елес асхана провайдерлері сияқты CloudKitchens және Риф кейбір бедел мәселелерімен күресті.

Турбуленттілік кезінде Kitchen United тұрақты болды. Шын мәнінде, өткен аптада елес ас үй операторы Burger King мейрамханасының ата-анасы Brands International, The Kroger сияқты танымал атаулардан 100 миллион долларлық қаржыландыру айналымын қамтамасыз етті.KR
Co. және сауда орталықтары алыбы Саймон. Инвесторлар тізіміне сонымен қатар ыңғайлы дүкен, орау, логистика, тарату, автоматтандыру және жылжымайтын мүлік санаттары бойынша көшбасшылар кіреді.

Мұндай инвестициялардың бәрі келді айқайлап тоқтады, бұл 100 миллион долларлық сан, әрине, керемет. Бас директор Майкл Монтаньоның айтуынша, бұл соңғы раунд соңғы бірнеше жыл ішінде көптеген инвесторлармен коммерциялық қарым-қатынас орнатқаннан кейін келеді.

«Біз көрсеткендей, өсуге дәйекті, әдістемелік және бірлік-экономикалық негіздеме. Біз бұл бизнесті алдағы онжылдықтар бойы құрып жатқанымызды түсінеміз және ондаған жылдар бойы әртүрлі салалық секторларды басқарып келе жатқан кейбір компаниялармен серіктес болу бақытына ие болдық», - деді ол.

Соңғы екі жылда елес ас үй кеңістігі өте танымал болды, бұл мейрамхана операторларына күрделі шығындар-жеңіл және жұмыс күші-жеңіл моделі арқылы кеңейтуге мүмкіндік берді, сонымен бірге тұтынушылардың жеткізу мен орындауға жылдам ауысуына көп көңіл бөледі. Санат толып жатқан сайын, Kitchen United өзін бірнеше жолмен ерекшелендірді.

Жаңадан бастағандар үшін Kitchen United компаниясының меншікті технологиясы тұтынушыларға бір билетте және бірдей жеткізу драйверімен бірнеше дайындалған азық-түлік және тұтыну тауарлары брендтеріне тапсырыс беруге мүмкіндік береді, олардың барлығы тиімділік пен шығындарды барынша арттыру үшін синхрондалған. Бұл технология RBI, Wingstop сияқты ауыр соққыларды жеңдіWING
, Panera, Portillo's, Brinker InternationalЖЕҢІЛ
және Чик-фил-А.

«Біздің технология әртүрлі кіріс арналардағы тапсырыстарды біріктіреді (DoorDashDASH
, UberEats, Kitchen United MIX және мейрамханалардың жергілікті қолданбалары немесе веб-сайттары) дайындалатын тағамға арналған ақпараттың бірыңғай ағыны. Сонымен қатар, бұл түпкі тұтынушыға біздің меншікті арнамыз арқылы бірдей тапсырыс пен бірдей жеткізу драйвері бар бірнеше мейрамханадан тапсырыс беруге мүмкіндік береді », - деді Монтаньо. «Мұны қосу арқылы біз барлық тағамның бір уақытта ыстық болып шығуы үшін өрт уақытын өзгерте аламыз. Мейрамханадағы серіктестеріміз технологиямызбен жұмыс істеудің үлкен мәнін табуда, ал кейбіреулері тіпті ас үй орталықтарынан тыс жерде технологияны өздері пайдалану үшін бейімдеуде.

Бұл технологиялық мүмкіндіктерді арттыру оның соңғы қаржыландыру раундында басымдық болып табылады. Компания сонымен қатар алдағы бес жылда АҚШ-тағы қазіргі 500 жерінен 15 сайтқа дейін кеңейтуді жоспарлап отыр. Фокус нарықтар - Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Чикаго және Техас.

Бұл кеңейтудің бір бөлігі Kitchen United-тың азық-түлік бастамасынан келеді. Жақында компания Лос-Анджелестегі Ральфста дүкендегі ас үйді ашты, мысалы, оның Kroger компанияларында қатысуы. алты мейрамхана брендіне дейін ұсынады.

Бұл өршіл жоспарлар екені сөзсіз. Олар әсіресе DoorDash және Toast сияқты технологиялық компаниялар пайда табу үшін күрескен (жеке компания ретінде Kitchen United қаржылық нәтижелерін жарияламайды) және азық-түлік қызметтерінің жеткізілімі оның COVID-19 өсуінен баяулаған ортада.

Осы үрдістерге қарамастан, Монтаньо оптимистік көзқараста.

«Біз әрқашан барлық сайттарымызды тұтынушыларды қабылдауға қостық, біз оны үйден тыс кеңістіктің негізгі құрамдас бөлігі ретінде көреміз. Бақытымызға орай, біз барлық сайттарымызда қабылдау мен жеткізудің үздіксіз өсуін көріп отырмыз. Осы себепті және тұтынушыға ұсынатын бірегей құндылығымыздың арқасында жеткізу үлгілерін өзгерту бізге қатысты емес », - деді ол Kitchen United-тің көп тұжырымдамалы тапсырыстары орташа билет өлшемін қосады. 60 доллар, бұл жеткізу қызметтерін жеткізушілерден екі есе дерлік.

Kitchen United осы уақытқа дейін ұқсас компанияларды басынан өткерген соңғы қиындықтардан қалай оқшауланғанына келетін болсақ, Монтаньо компанияның өсуге әдістемелік және консервативті көзқарасын келтіреді, бұл төрттен үш рет қатарынан үш таңбалы топтың өсуіне әкелді.

«Біз жылдам тестілеу арқылы не істейтінін білу үшін айтарлықтай ресурстарды жұмсамай, жаңа форматтарда жаңа сайттарды мұқият аштық. Нәтижесінде, біздің өсуіміз кейде саладағы кейбір басқаларға қарағанда баяу болғанымен, біз жұмысқа қабылдаудан бастап, технологияны жұмсауға дейін әр қадамды қарастырдық», - деді ол. «Бұл тәсіл дивидендтер төлейді, өйткені біздің инвесторлар біз олардың ақшасына саналы болатынымызды түсінеді және біз тек тақырыптарға ғана емес, нәтижеге де көп көңіл бөлетінімізге сенеді».

Айтуынша, кейбір құрдастарының күресі мен жеткізудің баяулауына қарамастан, Монтаньо жалпы асүй кеңістігінде елес болуға әлі де көптеген себептер бар деп санайды. Euromonitor-тің 2020 жылға болжамы нарық 1 жылға қарай шамамен 2030 триллион долларды құрайды деп болжайды және ол бұған күмәнданбайды.

«Мейрамхана секторы, жалпы тамақ пен сусындар - әлемдегі ең ірі салалардың бірі», - деді ол. «Тұтынушылардың мінез-құлқының мейрамханада дайындалған тағамдарға қарай дәйекті өзгеруімен және тұтынушыларға қызмет көрсетуді талап ететіндей қызмет көрсетудің айқын мүмкіндігімен біз саланың өсуіне көп мүмкіндіктерді көреміз және осы өсімді басқаратынымызды мақтан тұтамыз. »

2017 жылы негізі қаланған сәттен бастап компанияның жалпы сомасы шамамен 175 миллион долларға жетті.