Неліктен қазір жұмыртқа қымбат?
Азық-түлік бағасы шілдеде де шарықтауын жалғастырды жалпы инфляцияның баяулауына қарамастан және жұмыртқа ең үлкен өсімге ұшыраған тағамдардың бірі болды. Ондаған ірі, А сортты жұмыртқаның орташа бағасы шілдеде 2.94 долларды құрады, бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 38%-ға өсіп, 1.64 долларды құрады. АҚШ еңбек статистикасы бюросы.
Жұмыртқа бағасы 2022 жылдың басынан бері өсу үрдісінде болды, ал жұмыртқа сарапшылары жұмыртқа жеткізуді айтарлықтай шектеген құс тұмауының өршуі бағаның жоғарылауының басты себебі екенін айтты.
Құс тұмауы дерлік алты ай бұрын басталып, жұмыртқа салу саласының өндірістік қуатын шамамен 10%-ға қысқартты, деді Дж.Т.Дин, төрт штаттағы көптеген фермаларды басқаратын ірі жұмыртқа өндіруші Versova Management және Center Fresh Group президенті. соның ішінде Огайо және Айова.
«Құс тұмауы дерлік алты ай бұрын басталып, жұмыртқа өндіру өнеркәсібінің өндірістік қуатын шамамен 10%-ға қысқартты.«
Ауру бүкіл елдегі жұмыртқа өндірушілерге әсер етті, тіпті адам тұтынуы үшін фермаларда өсірілмейтін құстарды да ауыртты, деді Дин.
Сонымен қатар, көптеген өндірушілер, соның ішінде Dean's компаниясы, инфляцияға байланысты операциялық шығындарының «үлкен өсуін» көрді. Жұмыс күшінен бастап, құрылысқа дейін қымбаттады, деді ол.
Өнеркәсіп сонымен қатар соңғы бірнеше жылда торсыз өндіріс бағытында жылжып келеді, бұл өндірушілердің қызметіне күрделілік қабатын қосты, деді Дин.
Сонымен қатар, Дин өз компаниясының тауықтарына арналған жем, әсіресе органикалық жұмыртқалар беретін органикалық жем қымбаттап бара жатқанын айтты.
«Торсыз өндіріс сонымен қатар өндірушілердің қызметіне күрделілік қабатын қосып, шығындарды арттырды.«
АҚШ супермаркеттеріндегі жұмыртқалардың көпшілігі отандық өндірушілерден келеді, бірақ органикалық жемнің көп бөлігі шетелден келеді және бұл бағаға пандемия және геосаяси шиеленістерге байланысты жаһандық жеткізу тізбегінің үзілуі әсер етті, деді Брайан Эрнест, жетекші CoBank ауылдық экономикасының несие провайдерінде ақуыз индустриясының талдаушысы. Бұзушылықтар отандық жемшөпті де, органикалықты да қымбаттады.
Жұмыртқа бағасының жоғарылауы негізінен құс тұмауынан отар санының азаюынан туындаған жұмыртқаның аз жеткізілуімен байланысты болғанымен, басқа факторлар да рөл атқарады, мысалы, азықтық жүгері мен сояның рекордтық деңгейге жетуі.
АҚШ органикалық өнімдерді таза импорттаушы болып табылады, деді Эрнест. Ал органикалық майлы дақылдар мен дәнді дақылдарға келетін болсақ, Ресей мен Украина 2020 жылы АҚШ-қа екінші және үшінші ірі экспорттаушылар болды. Mercaris трейдерінің есебі.
« Жемдік жүгері мен сояның бағасы рекордтық деңгейге жетті, бұл майлы дақылдар мен дәнді дақылдармен қамтамасыз ету тізбегіндегі мәселелермен толықтырылды. «
Саланың және үкіметтің тұмау мәселесін шешу үшін бірлесіп жұмыс істеуі және жеткізілімді арттыру үшін отар санын қалыпты жағдайға келтіруі үшін уақыт қажет, деді Дин MarketWatch-ке. Бірақ өндірушілердің де, үкіметтің де жауабы бұл жолы 2015 жылғы ұқсас сценарийге қарағанда жылдамырақ болды, бұл саланың құс тұмауының індетінен қалпына келуіне бір жылдай уақыт кеткен.
Бұл жолы Диннің айтуынша, өндірушілер алты айлық нүктеде қалпына келтіру белгілерін көріп жатыр. Көптеген өндірушілердің отары қазір толық басына оралды, деді ол.
Жұмыртқа бағасы тұтынушылар үшін жақсарғанға дейін тағы алты ай немесе одан да көп болуы мүмкін, деді Эрнест, өйткені көтерме баға соңғы екі аптада ғана төмендей бастады. Сатушыларға тұтынушылар көретін сөре бағасын төмендету үшін уақыт қажет. Құс тұмауының өршуі жұмыртқаның жалпы жеткізілімінің тығыз екенін білдіреді және «зақым қазірдің өзінде жасалды», - деді ол MarketWatch электрондық поштасында.
Дереккөз: https://www.marketwatch.com/story/why-egg-prices-are-sizzling-and-when-they-could-cool-off-11660320801?siteid=yhoof2&yptr=yahoo