Американдық мерекеге арналған американдық бөтелкелер

Бүкіл ұлтшыл болу емес (бірақ сіз капитолий ғимаратына шабуыл жасамасаңыз, мұның еш жамандығы жоқ), бірақ Ризашылық күні керемет американдық шараптардың жарқырауы үшін теңдесі жоқ көрмені ұсынады. Міне, мерекелік үстелдегі көптеген түрлі дәмдер мен текстуралар үшін сенімді орындаушылар болып табылатын бірнеше сынақ.

РОЗА.

Кешкі жердегі жүзімдіктер «Жеті бұлақ» Пино Нуар раушаны 2021, Эола-Амити Хиллс, Кен. Белгілі сомельер және автор Радж Паррдың айтуы бойынша, бұл құрғақ раушан грейпфрут, тәтті құлпынай, жаңа шие және тұзды ерітіндіге толы. Сүйкімділікке толы; кешкі ас алдында немесе күркетауықпен бірге ішіңіз.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Напа. Бұл күңгірт түсті раушан мүкжидек соусының қасында керемет көрінеді және бордо тәрізді қызыл жеміс негізімен (Cabernets Sauvignon және Franc және Merlot) ол дәмді тағамдарға қарсы тұрады. Раушан гүлі Ризашылық күні дастарханына жатпайды деп ойламайтын кез келген адамға жақсы жауап (сонымен бірге!)

Sallivan Rutherford Estate Rose 2021, Напа. Таңқурай дәмі бар кептірілген, бірақ қауын ноталары оны дәм спектрінің тропикалық жеміс жағына қарай аздап итермелейді, әйтпесе бұл дәмді щетка мен лаванда сияқты шөптерді көрсетеді. Мерлот пен Малбек қоспасы.

ҚЫЗЫЛДАР

Domaine Bouchaine «Поммарды клон» Пино Нуар 2019, Напа аңғары. Бұл икемді және түзу Пино салқын климаты бар Карнерос аймағынан шыққан. Бай кола ноталары, пісірілген құлпынай және таңқурай компоты және шоколад ноталары арқа сүйейді. Жердегі какао ұнтағының аздап шаңы оны аяқтайды. Қолдан төмен сенімді және салыстырмалы.

Duckhorn Merlot 2019, Напа аңғары. Бұл продюсердің жалпы кәсіби шарабы. Дәмді және тегіс, бірақ жердегі нота мұны «EZ ішімдіктеріне» түсіп кетуден сақтайды. Қара қара өрік пен қытырлақ шие, жібектей таниндер, бұл Мерлот үшін нағыз батыр шарабы.

«Оверлоок» көрнекті орны Pinot Noir 2019, Калифорния. Көбінесе Монтерей және Сонома округтерінен алынған Пино жүзімінің қоспасы (Санта-Барбарадан аздап), бұл жібектей құлпынай мен қара өріктен жасалған шарап жібектей және жылтыр. Кішкене француз емен бөшкелерінде 10 ай бойы қартаяды.

Пол О'Брайен Пино Нуар 2018, Умпква аңғары, Кен. Француз классиктерімен бәсекелесе алатын талғампаз және талғампаз Пино. Компостталған жер ноталары осынау жанды береді, ал піскен қара-қызыл жемістер заманауи талғамға әсер етеді.

Гари Фаррелл Пино Нуар 2018, Ресей өзенінің аңғары, Сонома. Тұрақты егін шаруашылығымен айналысатын Галлберг жүзімдігінен алынған жақсы ұсыныс. Қызыл жемістердің жақсы байлығы, кейіпкердің драйвері емес, сүйемелдеу қызметін атқаратын емен ағашын ұтымды пайдалану.

Мира Сира, Хайд жүзімдігі 2017, Напа аңғары. Алғыс айту күні дастарханында сираны көп көрмейсіз, сондықтан бұл бөтелке дәстүрді бұзуға жақсы себеп. Бұл минералды, жер омыртқасын қамтамасыз ететін қиыршық тас және былғары ноталары бар қара жемістердің (қарақат, қарақат) концентрленген шарабы. Бейтарап француз еменінде 18 айлық. Бұл үшін күркетауықтың аяғын сақтаңыз.

Ньютон «Батырма» 2018, Напа аңғары. Бұл ерекше шарап зауытының Бордо стиліндегі қоспасының 30 жылдығы. 77% Cabernet Sauvignon басқаратын, ол 2020 жылы Glass дала өртінен кейін қалпына келтіріліп жатқан көктемгі таудағы жылжымайтын мүлікке пазл тәрізді бір сәлемдемеден жасалған. Өртке дейін жасалған бұл шарап мұра өнімі болып табылады. Йод нотасы мен устрица қабығы тәрізді байытылған шөп қабаты бар қара жеміс, бұл қазір ләззат алуға немесе келесі жылы күркетауықпен бірге сатып алуға және ішуге арналған тарихи шарап.

АҚТАР

Калера Ченин Блан 2020, Орталық жағалау, Санта-Йнез аңғары. Құрметті үйрек мүйізінен алынған жапсырма, бұл лимон сүзбе, пісірілген алмұрт және бадаммен мақтана отырып, сіз күткеннен де үлкен денелі Ченин. 40 жастағы жүзім ағаштары әктас топырақта орналасқан, бұл таңдайдың бай болуына ықпал етеді. Француз еменінде ескірген және тот баспайтын болаттан жасалған.

Canvasback White Rhone шарабы 2021, Якима алқабы, Вашингтон. Viognier, Grenache Blanc және Marsanne-дің отандық Rhone қоспасы, бұл жақсы қышқылдығымен қайтарылатын лимон дәмі бар профилінің арқасында әрі тәтті, әрі тартымды. Тым ауыр болмай, бай, салмақты және жұмсақ. Биік (1,400 фут) жүзімнен жасалған. Таңқаларлық 12.8% abv, сондықтан күні бойы ішіңіз!

Chappellet "Сигнатура" Ченин Блан 2021, Напа аңғары. Бұл Эльзас Рислингке ұқсас ноталарды білдірді (тіпті бөтелкеде де болады), бірақ аузында Ченин профилі көбірек болды: құрғақ, бай, ауыз толтырып, пісірілген алма профилі. Бұл екі дүниенің де ең жақсысы.

Ерте тау Пети Мансенг 2020, Вирджиния. Бұл керемет шарап зауытындағы менің сүйікті шараптарымның бірі. Мұрындағы анис ноталары; Дәмінде айва, пісірілген алма және сары алмұрт бұл дөңгелек, орташа денелі ақ түсте жарқырайды, бұл күркетауықты қуыруға қызмет етеді. Тым салқындатылған түрде қызмет етпеңіз.

FEL Pinot Gris 2021, Андерсон аңғары. Бұл күзде немесе қыста кез келген уақытта қанағаттанарлық шарап, бірақ әсіресе Ризашылық күнінің әртүрлі тағамдарымен жақсы ойнайды. Орташа денелі және аздап балауыз және глицерин, бұл ақ алмұрт шырынын көрсетеді. Бұл шарап жасаушының анасына арналған ода және сізге қызмет ету жақсы.

Джозеф Джевелл «Суретші сериясы» Пино Грис 2021, Райан Виниард Гумбольдт округі. Жүзім қабығында ашытылған бұл өте құрғақ және тартылған шарап барлық туыстарыңызбен араласқанда жақсы әңгіме бастауы болып табылады. Қышқыл шие, мүкжидек және анардың қызықты мишмашы. Біразын келесі күні қалдық үшін сақтаңыз.

Pellegrini жүзімдігі Шардоннай 2019, Солтүстік Форк. Жылжымайтын мүлікте өсірілген жүзімнен жасалған тот баспайтын болаттан жасалған ашытылған борд. Болат және жеңіл, мен көп тереңдік күтпедім, бірақ лимонның жағымды ноталары мен минералдылығына таң қалдым.

RGNY Viognier 2020, Солтүстік Форк, Лонг-Айленд. Viognier туралы болжамдарыңызды жоққа шығаратын шарап - әсіресе Ронадан келген классикалық шараптың жанкүйері болмасаңыз жақсы. Әдемі сары жемісті көрсететін бұл орташа денелі, кремді нұсқа басқа Виогниерлердің қарқынды хош иістендіргіштері мен тропикалық жемістерін ұнатпайтын адамдар үшін жақсы нұсқа болып табылады. Бұл қиын жасылдармен тамаша жұптау.