Барбадостың ұлттық балығы ыстық суда

Менің қалыптасу жылдарым елімнің Барбадос ұлттық балығының ұшатын балығымен байланысты көптеген сәттермен аяқталды деп айтсам, жасымды анықтау қаупі бар.

Менің балалық шағымның қайықпен саяхаттауынан, күміс майшабақ тәрізді балықтарды, үйір-үйірлі сырғып жүргенімді, тыныш суларда «қанаттарын» бақылағанымнан… немесе басқа жағдайларда, айналаға секіруім, түрлі-түсті ағаш балық аулау қайықтарында үйілген торларға түсіп қалуым және атақты Оистиндер сияқты балық базарларына арналған, мен мұнда сатушылар оларды шеберлікпен сүйектерін ажыратып, дәмдеуге, маринадтауға және анам бамиядан жасайтын жүгері ботқасымен бірге тұтынылатынын таңғалдым.

Коу және ұшатын балық болды және бар Барбадостың ұлттық тағамы, бірақ жұмсақ және қабыршақ хош иісі мен құрылымы басқа да көптеген тәсілдермен ұнады: нан чипсы немесе макарон бәлішімен бірге қуырылған және қуырылған, екі кесек тұзды нанның (кескіш ретінде белгілі) арасында сэндвичтелген немесе дәмді қуырылған. Барбадостың ең танымал фаст-фуд бірлестігінің қолтаңбасы, Chefette, онда ол маусымдық мәзірлерімізді безендіреді.

Өкінішке орай, Чефет өзінің аты аңызға айналған ұшатын балық бутербродтарын ұзақ уақыт бұрын тоқтатты ... Бұл оқиға дәл осы жерден басталады ...

Бала кезімде ұшатын балықтар жыл сайынғы балық қондырудың басым көпшілігін және барлық жергілікті аулаудың ең жоғары қосылған құнын құрайтын. Мөлдір сандар ұшатын балықты Барбадос мәдениеті мен сәйкестігінің синониміне айналдырады. Бірақ, өкінішке орай, сол күндер артта қалғаны сияқты, мен бір кездері үйреніп қалған негізгі тағамның молдығы да артта қалды...

Доктор Натали Батт 2022 жылы жүргізген зерттеуге сәйкес Квинсленд университетінен Жер және қоршаған орта туралы ғылымдар мектебі және Ecosphere журналында жарияланған ұшатын балықтар «климаттың өзгеруіне байланысты стресс факторларына көбірек ұшырауда» және мұхитқа әсер ететін әртүрлі экологиялық әсерлерге теңіз түрлерінің ең осал түрлерінің бірі болып табылады.

Көші-қон тенденциялары мен уылдырық шашу мінез-құлқына әсер ететін әртүрлі әсерлерге байланысты климаттың өзгеруі Барбадиан суларындағы ұшатын балықтардың санына жанама түрде әсер етті - және аз дәрежеде.

Коу жері және ұшатын балық | Біз ұлттық тағам | Мен бажанмын, мен бажанмын.

2011 жылы, Бажан әншісі Рупи өзінің «Мен Бажанмын» хит әнін шығарған жылы, саргассум теңіз балдыры Барбадос суын баса бастады. Бразилия жағалауынан теңіз балдырларының бұл көші-қоны - ғалымдар оны ішінара климаттың өзгеруіне байланысты жылыну суларымен байланыстырды - орташа ай сайынғы ұшатын балықтардың қонуының 51.5% төмендеуіне әкелді (2019).

Содан бері жыл сайын байқалатын балдырлардың айтарлықтай ағыны (2013 жыл осы уақытқа дейін жалғыз ерекшелік болды) аймақ үшін жаңа нормаға айналды. Вест-Индия университетінің теңіз экологы саргассумның жалпы ұшатын балық популяциясына теріс әсер ететіндігі туралы ешқандай дәлел жоқ. Хейзел Оксенфорд балдырлар ұшатын балықтардың мінез-құлқының өзгеруіне әкеліп соқтырады, бұл балықшылардың дәстүрлі балық аулау әдістерін қолдана отырып, аулауға қол жеткізу мүмкіндігін төмендетеді.

Ұшатын балықтарды аулаудың ең жоғары кезеңдері (желтоқсаннан маусымға дейін) саргастың аймаққа айтарлықтай ағып кету кезеңдерімен сәйкес келді, бұл балық аулау қызметіне үлкен зиянын тигізеді, өйткені ұшатын балықтар уылдырық шашу үшін тіршілік ету ортасы ретінде саргастарды пайдаланады. дәстүрлі балық шаруашылығында қолданылатын қалқымалы балықтарды біріктіретін құрылғылар.

Бірақ 2011 жылы климаттың өзгеруі Барбадостың сүйікті балықтарының популяциясына бірінші рет әсер еткен жоқ. 2000 жылдардың басында ұшатын балықтардың қоныс аудару үлгілері судың жылынуына байланысты өзгере бастады, бұл түрлердің одан әрі оңтүстікке, Тринидад пен Тобагоның аумақтық суларына жылжуына себеп болды. Барбадалық балықшылар ұшатын балық аулауға қатты тәуелді болғанын ескере отырып, олар балықтарды Тринидад суларына апарып, екі ел арасында Нидерландыдағы Тұрақты Арбитраж сотында шешілген атышулы дауды тудырды.

Көптеген жылдар бұрын болғанына қарамастан, бұл дау тринидадтықтардың да, барбадиандықтардың да психикасында осы күнге дейін сақталды және жақында бірінші орынға шықты. Instagram post Никки Минаж жасаған, онда оның досы және әйгілі барбадалық әнші Рианна ұшатын балықтарға қатысты жанжал Тринидад пен Барбадиандықтардың бір-бірін ұнатпауына себеп болғанын айтып, келіспеушілік туралы айтты.

«Олар мұхитта ұшатын балықтардың үстінен сызық сызады», - деді Рих Рих әзілдеп.

Рианна мен Никкиді былай қойғанда, Барбадостың мәдениеті мен экономикасында жүздеген жылдар бойы ұшатын балық басым болды және оның құлдырауына қарамастан, ол әйгілі Барбадос әншісінің өзі сияқты ұлттық мақтаныш сезімін ояту болып қала береді.

Рианна туралы айтатын болсақ, Бажан иконасы және ұлттық қаһарман дәмді балыққа деген сүйіспеншілігін жасырмады.

Барбадалық балықшылардың соншама сүйіспеншілікпен және аз қамтамасыз етумен жылуды сезінуі таңқаларлық емес. 6,000-нан астам адам Барбадостағы ұшатын балық аулау мен туризммен байланысты қызметтен тікелей немесе жанама пайда көреді, бұл құлдырау өмір мен өмір сүруге әсер етеді.

Өткен жылы Барбадос балықшылар ұйымдарының ұлттық одағының (BARNUFO) президенті Вернелл Николлс өкініш білдірді. Бүгін Барбадос Газет «Көптеген адамдар [балық сатушылар] жұмыс істемейді, өйткені олар ұшатын балықты қондырмайды ... Барбадостағы балық өнеркәсібіндегі жұмыстың негізгі бөлігі - ұшатын балықтармен жұмыс істейтін сатушылар. Егер сіз базарды аралайтын болсаңыз, сіз нарықты, бір мағынада, бос көресіз ».

2023 жылғы Рождество маусымында балық сатушылар теңізде ұзақ уақыт өткізген балықшылардың фунтына 10 доллардан пайда табу үшін 17 балық пакетін 22-125 АҚШ доллары аралығында сатуға мәжбүр болды. соншалықты жоғары сұранысқа ие тапшы тауарды іздеу.

Бағаның өсуін перспективаға келтіру үшін, 1990-шы жылдардың соңында мұздатылған сүйектері жойылған ұшатын балықтардың үй тәрізді картон қораптары Грантли Адамс халықаралық әуежайында ағымдағы сату бағасының жартысына жуығына жоғары бағамен сатылды. , саяхатшылар өздерінің тиісті жерлерінде тамақ әзірлеп, ләззат алатын еді.

Құнның өсуімен Барбадостың күміс долларында ирониялық балық бар екенін ұмытпау қиын; Бір кездері барлығы ұнайтын мол тағамнан гөрі тез арада нәзіктікке айналатын балық.

Сәйкес Ирис Моннеро, Кіші Аралдың дамушы мемлекеттеріндегі климаттың өзгеруі және балық шаруашылығы жөніндегі маман, «Бұл аймақта климаттың өзгеруі жүріп жатқанда коммерциялық маңызды балық ресурстарына қатысты «жеңімпаздар» аз болады».

Климаттың өзгеруіне байланысты ұшатын балықтардың көші-қоны, уылдырық шашу мінез-құлқының өзгеруі, саргасс ағыны және басқа да экологиялық стресс факторлары, мысалы, экстремалды ауа-райының оқиғалары, әсіресе жанармай мен техникалық қызмет көрсету құнының өсуі жағдайында Барбад балықшылары үшін егін жинау және жинаудан кейінгі ысыраптардың өсуін жалғастыруда.

Доктор Шелли-Энн Кокс, Барбадостың жаңа бас балық шаруашылығы офицері үмітті оптимизммен жауап беріп, балық секторын 0.07 жыл ішінде жалпы ішкі өнімнің 5 пайызынан ЖІӨ-нің 10 пайызына дейін жеткізу жөніндегі өршіл мақсатты жариялады, бірақ Оның сөзімен айтқанда, климаттың өзгеруіне «барлық қол жетімді» көзқарас болуы керек деп кеңес береді.

Мұхиттар шығарындылардың көбеюінен пайда болатын артық жылудың басым көпшілігін сіңіретіндіктен, Барбадос сияқты Кіші Аралдың дамушы мемлекеттерінің балық шаруашылығы, экономикасы мен мәдениеті балықшылар халқы, жағалаудағы популяциялар және ұшатын балықтар сияқты теңдесі жоқ каскадты әсерлерге ең осал болып қала береді. — Барбадостың символы, ең үлкен әсерлерді сезінеді.