Таңғы ас демалыс күндеріндегі ең жақсы тағамды қабылдап, оны сүйкімді, функционалды өнімдерге айналдырады

«Сіздің сүйікті кроссовкаңыз сіздің сүйікті тәпішкеңізбен кездескен кезде».

Бұл Brunch, Gen Z кәсіпкері Дэниел Ситттің DTC және бөлшек сауда концепциясының негізгі сызығы, соншалықты ақылды идея, ол қызғаншақ бақылаушылардың «мен бұл туралы ойлағанын қалаймын» деп айыптауды тудырады. (Бранч Z буынына, мүшелері сегіз бен 23 жас аралығындағы когортаға арналған.)

Толық ашу, Дэниел Ситт жатақхана бөлмесінде бизнесті бастаған сіздің орта колледж түлегі емес. Ситт бөлшек саудагерлердің ұзақ тізбегінен шыққан және жылжымайтын мүлік пен бөлшек сауданың тұрақты диетасында өскен.

Оның әкесі Джо Ситт құндылық индустриясының пионері болды. Ол бөлшек саудадағы алшақтықты ерте түсінді, бұл қала ішіндегі тұтынушылардың кең ауқымын ірі бөлшек саудагерлермен қамтамасыз етілмейді.

Жауап ретінде ол 1991 жылы Эшли Стюарттың негізін қалады; Қалалық әйелдерге заманауи және сәнді плюс өлшемді киімдерді сататын Лаура Эшли мен Марта Стюарттың шабыттандырған атауы.

Ситт әрбір Эшли Стюарт дүкенінің қауымдастық ішінен жалданғанына көз жеткізіп, компанияны президент Клинтон елдің «Жұмыстағы әл-ауқат» атты инновациялық бағдарламасына қосқан үлкен үлесі үшін мойындады.

98 жылы банкротқа ұшыраған Petrie Retail Inc.-тен (Милтон Петри негізін қалаған) 61.25 дүкенді 1998 миллион долларға сатып алғаннан кейін Эшли Стюарт 380-ден астам қалада 100-ден астам дүкенге дейін өсті, бұл көптеген ұлттық бөлшек саудагерлерді үлгі тұтуға итермеледі және қалалық бөлшек сауданы өзгертуге көмектесті. пейзаж.

Petrie Retail-мен келісімнің бөлігі ретінде Ситт латина әйелдеріне арналған киімге мамандандырылған Marianne Stores бөлшек сауда нүктесін сатып алды. Бизнес өркендеген кезде, Ситт өзінің Thor Equities компаниясы арқылы қалалық жылжымайтын мүлікке назар аудару үшін 2000 жылы өз үлесін сатты.

Дэниел Ситттің жағдайында алма ағаштан алыс құлаған жоқ. Кіші Ситт әкесінен және үлкен ағасы Джошуадан, Madhappy брендінің негізін қалаушыдан көп тәлімгерлік алғанын айтты.

«Оның сонда болғаны жақсы», - деді кіші Ситт әкесі туралы. «Ол ескі мектеп, мен жаңа мектептемін. Оның бәрі мәміле жасау, операциялар жасау және адамдарды басқару өнері туралы, ал мен атмосфераны жақсы көремін ».

Белгілі болғандай, Дэниел Ситт бөлшек сауданың ащы суларында, әсіресе Ковид-19 пандемиясы кезінде - сақтықпен жүре алды. «Мен бұл кәсіпті бастағаннан бері аяқ киімге әуес болдым», - деді ол. «Сізді аяқ киім қатесі шаққаннан кейін, бұл қауіпті әдет.

«Дүкен керемет көрінеді», - деді Ситт SoHo-дағы қалқымалы дүкенге сілтеме жасай отырып. «Біз бәріміз бір-бірімізден үйрендік. Джош екеуміздің үш үлкен ағамыз бар, олар маған жол ашты. Джошуа мені таңғы ас кезінде жетектеп, арқандарды көрсетті».

Дэниел Ситт Brunch брендінің тұтынушылар өмірінде трансформациялық болғанын қалайды. «Біз 18 ай бұрын іске қостық», - деді Ситт 349 West Broadway мекенжайындағы қалқымалы терезеге сілтеме жасай отырып. «Біз Нью-Йоркте орналасқанбыз. Біз саяхат және демалыс тұжырымдамасы айналасында іске қостық. Біз шынымен Ковид-19 пандемиясы кезінде іске қостық. Мен әрқашан қонақүйдегі тәпішкелерді ұрлап жүретінмін, мен оларды айналаға киетін едім. Бұл таңғы асқа айналған идеяның ұрығы».

Ситт кез келген жағдайда тәпішке киюді әдетке айналдырғанын айтты. «Бір себебі - қызықты және қораптан тыс болу қызықты болды», - деді ол. «Екінші себеп, тәпішке мені демалысқа апарды. Мен отбасыммен сол демалыстарды сағындым.

«Сонымен қатар, бұл тасымалдау идеясы», - деп қосты Ситт. «Демалыста жүргенде, сіз күнделікті өміріңізден шығасыз. Мен үйде болғанда, мен барған қалаға қайта апарылғандай болады және мен күнделікті өмір туралы ойламаймын, бұл стрессті ».

Өнімнің концепциясы жайлы түкті матаның үстіңгі жағына кроссовканың астын қосу, оны «кофе ішу және газет алуға итпен серуендету және жай ғана маңайда серуендеу сияқты ашық ауада жүгіру үшін тамаша тәпішке айналдыру болды. – деді Ситт. «Бұл ойнақы.

«Біз қонақжайлылық үш брендімен ынтымақтастық жасадық», - деді Ситт. «Біз Амальфи жағалауында әдемі тәжірибемен ынтымақтастық жасадық. Біз мейрамхана мен жергілікті тұрғындарды түсірдік. Біз Майами жағажайына бардық, ол қызықты болды. Біз сондай-ақ Канадада, Майамиде және Нью-Йоркте орналасқан Casa Tua мейрамханасымен ынтымақтастық жасадық.

«Қалқымалы дүкеннің тұжырымдамасы - лобби тәжірибесі», - деді Ситт. «Мен демалыста болған кезімде таңғы 7-де немесе 8-де оянамын. Дүкен сізді сүйікті вестибюльге апарады. Бізде кофехана, маусымдық жемістер бар, сіз отырып демалуға болады. Бұл дәстүрлі бөлшек сауда форматы емес. Бұл сіздің үйіңіз немесе қонақ үйіңіздің вестибюльі».

Ситттің айтуынша, кез келген күнде дүкеннің «әдемі итальяндық дірілмен Тоскан лоббиіне бару сияқты сезінуі шабыттандырады. Біз эстетикаға келгенде осылай әкелдік».

Бранч Ситттің Бабсон колледжінің жатақхана бөлмесінде басталған қарапайым бизнес ретінде басталды. «Мен компанияны өте шектеулі жолмен бастадым», - деді ол. «Бұл мектеп кәсіпкерлікке келгенде культ сияқты. Кіші курста тағы бір нәрсе істеуге тура келді. Олар бізге компанияны құрудың барлық аспектілерін үйретті, қаржылық аспектіден, команданы басқарудан және жалдаудан бастап, мен бұл ресурстардың барлығын іске қостым. Мектепте менің бос уақытым көп болды, бұл тек мектеп жұмысына арналмаған.

«Мен көптеген аяқ киім адамдарынан кеңес алуға тырыстым, өйткені аяқ киім өндіріс тұрғысынан өте күрделі сала», - деді Ситт. «Біз іске қосқан кезде бұл тұжырымдаманы сынау үшін ең аз өнім болды. «Адамдардың бұған қалай қарайтынын және бұл туралы не ойлайтынын көрейін» деп ойладым. Біз армандағанымыздан да артық саттық».

Соңғы 18 айда Ситт әдетте сәнді демалыс орындарында болатын қосалқы өнімдерге бөлінді. «Біз сіз бассейнде отырған кездер үшін нарды ойнадық», - деді ол. «Біз халат жасадық, жағажай сүлгілері мен шамдар жиынтығын жасадық. Арманым - біз тәпішке сататын және шарап ішетін жергілікті шарап барын, қоғамдастық дүкенін құру».

Ситттің айтуынша, оның өнімге деген келесі шабыты аспазшының ақ күртесінің айналасында болуы мүмкін. «Тұтынушылар аспаздың аты мен мейрамхананың аты жазылған курткаларды жинай алады», - деді ол. «Бізде қоймадан бір күнде жеткізілім бар, бұл керемет. Бүгінгі тұтынушылар тәпішкелерін қазір қалайды».

Үйленбеген Ситт балалары болған кезде Нью-Джерсидің шетіне көшуді қалайтынын айтты. «Қазір қала балаларды тәрбиелеуге және далада ойнауға, егер спорт болса немесе қалада қауіпсіз серуендеуге тамаша емес. Бұл сондай мықты іргетас. Біз Джектің әйелі Фреда мейрамханасымен бірлесіп жұмыс істеп жатырмыз, ол желтоқсан айының соңында Нью-Йоркте тұру тақырыбына арналған.

Ситт жақсы қарым-қатынаста болған достарын шақырып жатыр. Lucali's a Bruklyn пиццериясы Нью-Йорктегі ең жақсы деп жиі аталып, Ситтпен бір өнімде ынтымақтасады. «Лукали бізді ертең түнде пиццамен қамтамасыз етеді [жұмсақ ашылу кеші].

Жас бренд тіпті төңкеріс жасады, тәпішке кию сізді жылы және жайлы сезінетіні туралы тақырыпта Coca Cola-мен ынтымақтастық жасады. «Біз алға жылжуымызға өте қуаныштымыз», - деді Ситт. «Біздің негізгі өніміміз - түкті, оны біз Materials Connection, компьютерлік база арқылы аламыз. Біздің терри микробқа қарсы және даққа төзімді, дақ емес. Тамаша.»

Coca Cola серіктестігі Ситт сусындар шығаратын компанияға хабарласқан кезде пайда болды. Ол жерде жұмыс істеген байланыс болды, бірақ оның кім екенін есіне түсіре алмады.

«Біз концепциямен [Кокс] ұсынған кезде, олар таң қалды және қатты толқып кетті», - деді Ситт. «Біз бұл ұшырылымға өте қуаныштымыз. Мысалы, бірнеше іс-шаралар, тойлар жасадық. Қалыңдықтардың сыйлықтарына арналған тәпішкелерді қалыңдықтар жақсы көреді. Үйлену тойы би алаңында аяқтары биік өкшелі аяқ киімнен дірілдеген кезде киюі мүмкін. Тәпішкелерді бас әріптермен немесе гүлдермен кестелеуге болады.

Райан Глик бастаған жас Coffee 'N Clothes компаниясы клиенттерге Sitt's Brunch сияқты көзқарасты ұстанады. Люкс брендтері жалдаған Glick дүкеннің ашылу іс-шараларында капучино мен латтелерге кескіндерді, атауларды немесе логотиптерді салады. «Брендтің философиясын білу өте маңызды», - деді Ситт. «Мен саяхаттаған сайын бұл менің ойым мен көзқарасымды ашады».

Ситттің басты арманы - жергілікті шарап барын ашу, ол маңайда қонақ үйге айналады. «Біз шарап ішіп, тәпішке сататын едік», - деді Ситт. «Менің ойымша, сізде менің келесі компаниям үшін шабыт бар. Бранч Джектің әйелі Фредада іс-шаралар өткізуі мүмкін, біз онымен желтоқсан айының соңында бірлесіп жұмыс істеп жатырмыз.

Ситт брендті саяхат объективінен көреді және ол сізді қалай сезінеді. «Брендтің саяхаттық аспектісіне шынымен де кірісу біз үшін өте маңызды», - деді ол. «Менің байқағаным бойынша, саяхат өнім дизайны, маркетинг және тұтынушымен сөйлесу төңірегінде көптеген шығармашылықты тудырады.

«Бұл мен ешқашан кездестірмейтін адамдармен кездесу», - деп қосты Ситт. «Саяхат адамдарды жаңа нәрселерді көруге және білімдерін кеңейтуге шабыттандырады. Біз туристік өнімдерді жасап жатырмыз және жолдан тыс мейрамханаларды зерттейміз. Біз осы саяхат тәжірибесін шығарып, зерттелмеген және белгісізді табамыз ».

Тұжырымдама туристік журналдардан қала ұсыныстарына дейін көптеген өнімдерді ұсынады. Туристік брендтің блогы да бар. «Эстетика бәрі шынымен стильдендірілген саяхаттың алтын ғасыры сияқты», - деді Ситт. «Бұл адамдар әуежайға спорттық костюмдер кие бастағанға дейін болды.

«Бірнеше жыл бұрын, мен әлі WWD-де жұмыс істеп жүргенімде, ескі TWA ғимаратында өткен Louis Vuitton ұшу-қону жолағы шоуына бардым», - дедім мен. «Олар, әрине, жақсы жұмыс жасады. Мүмкін сіз олармен немесе басқа люкс брендімен бірдеңе жасауға кірісе аласыз ».

SoHo орталығындағы жаңа IRL сауда тәжірибесі сүйікті Brunch кемпірқосақындағы Brunch-тің негізгі Le Classic және L'Essential тәпішкелерін, сонымен қатар дүкендегі жаңа эксклюзивті түстер мен маталарды ұсынады.

SoHo 2022 жылдың күз-қысқысына арналған Brunch-тің ең жаңа, L'Essential Corduroy коллекциясын шығаратын орын болады. Дүкенде сонымен қатар Джектің әйелі Фредамен эксклюзивті ынтымақтастық, жаңа аксессуарлар, үй тауарлары және арнайы «SoHo-да түс ауа» болады. жемпір.

Барлығының сүйікті қонақүй аксессуарынан шабыттанған Brunch - күнделікті өмірге сән-салтанат әкелу миссиясы бар Нью-Йорктегі өмір салты бренді. 2020 жылы шығарылған және күн сайынғы демалысты сезіну керек деген философияға негізделген Brunch сүйікті кроссовкаңыздың беріктігі бар қонақүйден шабыттандырылған тәпішкелерді ұсынады.

Жаңа кеңістіктің артындағы шабыт рустикалық Тоскан қонақ үйінің вестибюльіндегі жайлылықты тудырады, - деді Ситт және «Бранч сіздің есігіңізге демалыс әкеледі. Талғампаз вестибюльде түскі ас, кофе сусындары мен кондитерлік өнімдердің кең ассортименті бар таңғы ас кафесі бар.

«Мен үшін қызықты нәрсе - біз мұны қалай жарып жібергеніміз», - деді Ситт. «Біз Эмма Чемберлен және Ариэль Чарнас сияқты әсер етушілерден қолдау алып жатырмыз. Сіз олар ешқашан жас брендпен жұмыс істемейді деп ойлайсыз, бірақ олар біздің не істеп жатқанымызды көреді және оның бір бөлігі болғысы келеді ».