Burger King Expertise, Domino's ардагері Дойлдың астанасы

Burger King McDonald's-тен кейінгі әлемдегі №2 гамбургерлер тізбегі болу үшін бірнеше жылдар бойы Wendy's-ті еңкейтіп келеді.

Енді Патрик Дойл Whopper үйі үшін шешуші өзгеріс жасау үмітімен Restaurant Brands International компаниясының жетекші меншігіне пайдалы тәжірибе мен капиталды беру үшін келеді. Domino's компаниясының жоғары табысты бұрынғы бас директоры және RBI атқарушы төрағасы Burger King брендінің жаңа басшысы Джош Кобзамен бірігіп, көпжылдық жоспарды бекітеді, олар тізбекті қаржылық және франчайзилік табысқа апаратын жолға мықтап салады деп үміттенеді. ұзақ мерзімді.

Дойл бұл күш-жігерге инвестицияланған 30 миллион доллар өз ақшасын алды және оның табысты болуы үшін бес жылдық келісім-шарт бойынша міндеттеме алды. Сондай-ақ оның Бургер Кингте көретін көптеген мәселелерін шешуге арналған тәжірибе мен жол картасы бар, өйткені ол Domino's дүкенінде олармен кездескен.

«Мен мұны бұрын да істегенмін», - деді Дойл маған эксклюзивті түрде. «Мен динамика мен [QSR] бизнесін жылдам алға жылжыту үшін не қажет екенін және өсуді қалай жеделдету керектігін түсінемін. Оның кейбіреулері тек тәжірибе. Сіз мұны бұрын орындаған кезде тез және сенімді қозғала аласыз ».

Дойлдың бұрын он жыл бойы Domino's компаниясын басқарған әрекеті франчайзидің денсаулығына қатты алаңдаушылық таныту, әлсіз өнімді күрделі жөндеу, ашық маркетингтік хабарламалар арқылы өту, жеңімпаз компания мәдениетін құру, халықаралық операциялардың қарқынын қамтамасыз ету және компания құру болды. Domino's компаниясын дүние жүзіндегі пицца индустриясында №1 орынға шығару үшін тапсырыс беру және жеткізу технологиясының жаңашыл шеберлігі.

2018 жылы Domino's-тен зейнеткерлікке шыққаннан кейін, Пицца индустриясының шыңында орналасқан Анн Арбор (Мих.) желісін тастап, Дойл алпауыт Carlyle жеке меншік фирмасында бірнеше жыл жұмыс істеді, бірақ ол жерде ешқандай ірі гамбиттермен айналыспады. Енді RBI-мен, Дойл айтты, ол «мұнда құндылық жасау үшін кейбір үлкен мүмкіндіктерді» зерттеп жатыр.

Бургер Кингте Дойлдың айтуынша, франчайзи денсаулығы оның басты назарында. «Оларға көбірек ақша ағынына жол қажет», - деді ол. «Жақсы жұмыс істеп жатқан операторлар көп. Бірақ олардың бизнесіне қайтадан серпін алу үшін және олардың табыстарын алға және орталыққа қоятынымызға сену үшін оларға [тізбектен] мағыналы инвестициялаудың кешенді жоспары қажет ».

Дойл инвестор ретінде: «Менің ынталандыруларым франчайзилердің ынталандыруларымен жақсы сәйкес келеді. Мұның орта және ұзақ мерзімді перспективада жұмыс істейтін жалғыз жолы - олар өркендеп жатса».

Дойлдың айтуынша, бұл желі мейрамханаларында жақсырақ жұмыс істеуі керек және франчайзилерден сатып алу маңызды - ол Domino's-те сәттілікке әкелетін серпін жасау үшін қолданған императив. «Біз қосымша доллар салып жатырмыз және франчайзилерді белгілі бір кірістілік деңгейіне жеткізсек, олар оны алып, 2025 және 2026 жылдары брендке көбірек инвестиция салады», - деді ол.

Жақында бұл желі франчайзидің табыстылығына көбірек көңіл бөлу, мейрамханаларын қайта бейнелеу және ақырында «Король» тұмарын «Сен басқарасың» атты жаңа жарнамалық науқанның пайдасына алып тастау арқылы жаңа бағытта қозғала бастады. 1970 жылдардағы Бургер Кингтің «Have It Your Way» фильмін еске түсіріңіз.

«Жалынды қалпына келтіру» деп аталатын ішкі бастамаға сәйкес, тізбектің «жалынды күйдіретін» жұмысына сілтеме, АҚШ-тағы Burger King жақында стратегиялық жөндеу жұмыстарына 400 миллион доллар бөлді, оның ішінде жарнамаға және цифрлық инвестицияларға, мейрамханаларды жөндеуге 150 миллион доллар кіреді. операциялық жөндеулер және компания бренд үшін не істеп жатқанын сәтті пайдаланатын франчайзилерді қаржылық ынталандыру.

Burger King-тің жаңа менеджмент жұбындағы басқа серіктес - Кобза, ол Торонтода орналасқан фаст-фуд операторында 11 жыл ішінде бас операциялық директор, бас қаржы директоры және бас технология директоры қызметтерін атқарған, сонымен қатар Тим Хортонс, Popeye's компаниясының иесі. Луизиана асханасы және Firehouse Subs.

«Жас бас директор ретінде мен осы қондырғыға ризамын», - деді Кобза маған эксклюзивті түрде. Дойл «осы салада жұмыс істеген ең табысты адамдардың бірі».

Шынында да, Дойл 2010 жылы бас директор қызметін атқарған кезде, Domino's рецессиядан кейінгі күйреуге батып кетті және оны басынан бастап қайта құру қажет болды. Дойл тамақтың сапасынан бастады, өзі теледидар жарнамаларында ойнады, онда ол Domino's пиццасының дәмді емес екенін мойындады.

Керісінше, Бургер Кингте Дойл былай деді: «Тағам керемет және ол Whopper-тен басталады. Бұл керемет гамбургер. Адамдарды оны сынап көруге немесе қайталап көруге шақырсаңыз және ол мейрамханаларда жақсы орындалса, сізде сізбен бірге болатын тұтынушы болады ». Burger King-тің жаңа жарнамалық науқаны Whopper-ке баса назар аударады.

Әйтпесе, азық-түлік саласында, Бургер Кинг қолдан пісірілген тауық етінен жасалған сэндвичті мейрамханаға алдын ала пісірілген кейінгі нұсқасымен ауыстырды. «Дайындау оңайырақ», - деді Кобза. «Бұл жақсы жүріп жатыр».

Сонымен бірге, Кобза таңғы ас «күннің мағыналы бөлігі» екенін айтты, бірақ Бургер Кинг өзінің таңғы ас мәзірін - McDonald's, әрине, жақсы болатын аймақты - біраз уақытқа дейін арттыруға назар аудармайды. «Сондай-ақ, біздің бүкіл сусын платформамыз», соның ішінде кофе, «радарда. [Олар] күнтізбеден сәл алыста».

Жаңа жарнамалық науқан - франчайзилердің үлкен жетістікке жету және брендке көбірек инвестиция салуын ынталандыру үшін қажет деп санайтын бөлігі. Франчайзилер «оларға көбірек операциялық қолдау мен далалық қолдау қажет деп ойлады», - деді Кобза. «Біз мұны сатуды дұрыс бағытта жылжыту үшін орнаттық. Бізде өрісті орналастыру туралы жаңа келісім бар, қазір біз жарнамаға көп инвестиция салып жатырмыз ».

Сатылым «дұрыс бағытта қозғала бастады», - деді Кобза, «оператордың кірістілігі төртінші тоқсанда бір жыл бұрын шамамен 40% өсті». «Ерте, бірақ ол жұмыс істей бастады».