Chipotle Chippy атты робот ас үй көмекшісін тортилья чиптерін жасау үшін сынақтан өткізеді

Chipotle мәзірінің негізгі элементтерінің бірі — тортилья чиптерін дайындауға арналған жаңа автономды асүй көмекшісін сынап жатыр.

Компанияның аспаздық және технологиялық топтары Chipotle чиптерін тұз және жаңа әк шырынымен пісіру және дәмдеу үшін «Чиппи» деп аталатын соңғы құрылғысын теңшеу үшін Miso Robotics компаниясымен жұмыс істеуде. Жасанды интеллект арқылы Чиппи нақты рецептті қайта жасауға үйретеді.

Робот Калифорнияның Ирвин қаласындағы компанияның инновациялық хабы болып табылатын Chipotle Cultivate орталығында сынақтан өтіп жатыр және осы жылдың соңында Оңтүстік Калифорниядағы мейрамханада пайдаланылады. Компания Chippy ұлттық шығарылымын алға жылжыту керек пе деген шешім қабылдамас бұрын жұмысшылар мен қонақтарды сынау және үйрену үшін жаңа мәзір элементтері үшін қолданатын «саты-қақпалық процеске» сүйенеді.

Chipotle компаниясының бас технологиялық директоры Курт Гарнердің айтуынша, бұл идея компания мейрамханаларда күн ішінде чипсы таусылатынын жақсы болжау үшін технология мен AI пайдалану туралы ойлана бастағанда пайда болды. Сондай-ақ, жұмысшылардың ең жоғары уақыттарда көбірек чиптерді қуыру үшін жасау желісін тастап кетуі қиын. Бұдан басқа, технологияға сүйену процесті тиімдірек және қарапайым емес ете алады.

«Біз өз топ мүшелерімізден мейрамханада кез келген нәрсеге жақсырақ тінтуір қақпағын таба аламыз ба деп сұрадық және бұл не болатынын және тізімнің басында чипсы жасаудың жақсы тәсілі болды», - деді Гарнер CNBC-ге берген сұхбатында.

Чиппи Miso Robotics компаниясының Flippy 2 тауық қанаты жасайтын роботындағы кейбір технологияға сүйенеді, оның ішінде сол қол мен ұқсас жақтау бар, деді бас директор Майк Белл. Компанияның роботтары гамбургерлер үшін White Castle-да да пайдаланылады және Inspire Brands-тің Buffalo Wild Wings-те қанаттар үшін сынақтан өтті.

Мәселе оның Чипотелдің чип рецептін дұрыс түсіруін қамтамасыз ету болды.

Белл сұхбатында: «Бұл бренд сергектік туралы ақылсыз және олардың этикасы бәрі шынымен жақсы жасалуы керек», - деді. «Біздің мекемеге олардың аспаздық тобы келді, соқыр дәм сынағы... жоғары балл алу және сол командадан өту біз үшін үлкен қысым болды».

Мисо роботтарының құны айына 3,000 долларға дейін жетеді, және ол үздік мейрамханалар желілерімен пилоттық және сынақтан өткізуді жалғастыруда. Chipotle жобаға қанша ақша салғанын ашқан жоқ, себебі ол бастапқы кезеңде.

Еңбек нарығы кеңістіктегі бәсекелестерді сынауды жалғастырып жатқандықтан, Чипотл өз жұмысын тұрақты және тиімді ету жолдарын іздейтінін айтты. Бірақ бас директор Брайан Никколь өткен тоқсанда сарапшыларға: «Біз өте бақыттымыз, сіз біздің компанияда оқыған немесе естіген «үлкен отставканы» көрмедік» деді. Гарнердің айтуынша, Чипотле Мисоны жұмысшыларды ауыстыру үшін емес, оның орнына олардың жұмысын біркелкі ету үшін іздейді.

«Менің ойымша, біз еңбекке қатысты шынымен күшті жерде қалдық», - деді Гарнер. «Біз бұған еңбек мәселесін шешуге тырысу тұрғысынан келген жоқпыз. Біз оған нені жеңілдететін, қызықтырақ, тиімдірек ететінін және топ мүшелеріне ұнамайтын кейбір тапсырмаларды қалай алып тастап, олардың орындайтын тапсырмаларына көбірек уақыт бөлуге болатынын қарастырдық. »

Chipotle өз бизнесінің басқа аспектілері үшін де технологиялық шешімдерді қарастыруда, деді Гарнер. Ол қазірдің өзінде өзінің веб-сайтында және қолданбасында консьерж чат боты, Pepper арқылы AI-ды пайдаланып жатыр. Компания сонымен қатар Nuro-ға инвестиция салғанын анықтады SoftBank қолдайтын автономды жеткізу көлігінің іске қосылуы, 2020 жылдың наурыз айында.

Гарнер сонымен қатар жаңа технологиялар мен болашақта цифрлық асүйлерін іске қосу жолдарын қарастырумен қатар, автоматтандыруға жақсы сәйкес келетін ыдыс жуу сияқты тапсырмаларды атап өтті. Сандық сатылымдар компанияның өткен тоқсандағы сатылымының 41.6% құрады.

Chipotle акциялары сейсенбіде 1.47% жабылды және бүгінгі күнге дейін 14.5% төмендеді.