Тұтынушылар мейрамхана шығындарын қысқартады, бірақ бас директорлар барлық желілер әсер етпейтінін айтады

Кейбір мейрамханалар екінші тоқсанда әлсіреген сатылым немесе трафиктің азайғаны туралы хабарлайды, бұл түскі астардың ақша үнемдеу үшін сыртта тамақтануды азайтатынын білдіреді.

Бірақ бас директорлар тұтынушылардың мінез-құлқының қалай өзгеретіні және бұл олардың компанияларына әсер ететіні туралы екіге бөлінеді.

McDonald ның Крис Кемпчински және Chipotle Mexican Grill's Брайан Никкол инвесторларға бұл туралы айтқандардың қатарында табысы аз тұтынушылар өз орындарына аз ақша жұмсайды, ал табысы жоғары тұтынушылар жиі келеді. Басқа басшылар, мысалы Starbucks ' Говард Шульц және Bloomin' Brands' Дэвид Дено, олар өз клиенттерінің кері тартып жатқанын көрмегендерін айтты.

Аралас бақылаулар мейрамхана компаниялары ингредиенттер мен жұмыс күшінің жоғары шығындарымен бірге ас мәзірінің бағасын көтеруімен байланысты. Еңбек статистикасы бюросының мәліметі бойынша, маусым айында аяқталған 7.7 айда үйден тыс тамақ өнімдерінің бағасы 12%-ға өсті. Адамдар сондай-ақ газ, дәретхана қағазы және азық-түлік сияқты қажеттіліктер үшін әлдеқайда көп төлеп, рецессия мүмкіндігі туралы алаңдайды.

Тарихи тұрғыдан алғанда, арзанырақ және қарапайым мейрамханалар желілері әдетте баяулау кезінде сатылымдар нашарлайды, өйткені адамдар үйде болуды немесе түскі астарын өздері жинауды таңдайды. Фаст-фуд мейрамхананың ең жақсы секторы болып табылады, өйткені адамдар өздерін емдеуге тырысқанда арзанырақ тағамдарды сатады.

Тамақтану әдеттерінің қалай өзгеретіні туралы қосымша мәліметтер келесі аптада, салаттар тізбегінде болады Тәтті жасыл, Applebee иесі Dine брендтері және Dutch Bros кофесі кірістер туралы есеп беру.

Міне, осы уақытқа дейін мейрамхана компаниялары не айтты.

Мейрамхана брендыBurger King, Tim Hortons және Popeyes иелік ететін компания тұтынушылардың мінез-құлқында әлі айтарлықтай өзгерістер көрмегенін айтты. Бірақ бас директор Хосе Сильдің айтуынша, мұндай жағдай болған Қағаз купондары мен адалдық бағдарламасының сыйақыларын өтейтін асханадағы қарапайым өсу.

«Бұл адамдар ақшаның жақсы құнын іздейтінін білдіреді», - деді Чил CNBC-ге.

Yum брендтері осы аптада АҚШ-тағы KFC және Pizza Hut желілерінің екінші тоқсанда бір дүкендегі сатылымы төмендегенін хабарлады, дегенмен бұл көрсеткіш Taco Bell-те өсті. Бас директор Дэвид Гиббс инвесторларға бұл туралы айтты жаһандық тұтынушы аса сақ болған сияқты және АҚШ-тың табысы төмен тұтынушы шығындарын одан да артқа тастады.

Бірақ Гиббс мұны да ескертті тұтынушының жағдайын жалпылау қиын. Ол мінез-құлқына әсер ететін көптеген факторларды атап өтті, соның ішінде инфляция, өткен жылғы ынталандыру тексерулерінің болмауы, үйден жұмыс істейтін адамдар және пандемиядан кейін қайтадан шыққан адамдар.

«Бұл шынымен де біздің салада көрген ең күрделі орталардың бірі», - деді ол.

Чуйдің Текс-Мекс17 штатта орналасқан , ол табыс деңгейіне бөлуге болмайтын кең ауқымды тұтынушылық баяулауды көріп жатқанын айтты. Кездейсоқ тамақтану тізбегі сонымен қатар Техастағы рекордтық жоғары температураны айыптады, бұл түскі астарды сыртта отыруға кедергі келтірді, олар алкогольді көбірек ішуге бейім.

Starbucks's Schultz компаниясы кофе ішетіндердің шығындарын қысқартқанын көрмегенін хабарлады. Ол оны тізбектің бағалық күші мен тұтынушылардың сенімділігіне байланыстырды. Starbucks үшінші қаржылық тоқсанда Солтүстік Америкадағы транзакциялардың 1% өскенін хабарлады.

Кейбір мейрамхана компаниялары тұтынушыларды тарту және бәсекелестікте нарық үлесін алу үшін бағаны салыстырмалы түрде төмен ұстауға назар аударды. Мысалы, Outback Steakhouse иесі Bloomin' Brands инфляцияны толығымен өтеу үшін бағаны көтермеу туралы шешім қабылдағанын айтты. Оның орнына, оның мәзір бағасы екінші тоқсанда небәрі 5.8% өсті.

Нәтижесінде, компания түскі астардың шығындарын қайтарғанын көрмегенін айтты.

«Біз тұтынушылардың чектерін басқарып жатқанын көрмейміз», - деді сейсенбіде Bloomin's Deno. «Шын мәнінде, біздің кейбір брендтерімізде біз сауданың жалғасуын көріп отырмыз».

Инфляцияны азайту үшін Bloomin' жеңілдіктер мен шектеулі уақыттық акциялардан бас тартып, басқа жерлерде шығындарды азайтуға назар аударды. Outback трафик 2019 жылғы деңгеймен салыстырғанда төмендеді.

Техас Роудхаус оның тұтынушылары екінші тоқсанда үлкенірек стейктерге дейін саудалағанын айтты. Қаржы директоры Тони Робинсон алкогольді сату аздап әлсірегенін, бірақ азық-түлікке тапсырыс беруде айтарлықтай өзгерістер болмағанын айтты.