Испанияның Малага қаласын жергілікті сияқты зерттеңіз

Малага Испанияның оңтүстігіндегі қала және провинция болып табылады және Испания Ұлттық Статистика Институтының мәліметі бойынша 18 жылға дейінгі 2022 ай ішінде елдегі халық санының ең үлкен абсолютті өсімі болды. Малага - Испанияның 50 провинциясының бірі және Андалусияда орналасқан - елдің 17 аймағының бірі - оған Марбелла және Севилья сияқты танымал қалалар кіреді. Ай сайын екі миллионға жуық жолаушы оңтүстік Коста-дель-Соль бойындағы Малага әуежайына келеді, бұл аймақты жақсы дамыған инфрақұрылымы бар жылы климатта қол жетімді өмір салтын іздейтін испандық еместерге толтырады.

Малага - көптеген мұражайлары, тапас барлары және жаяу жүргіншілер жолдары бар университеттік қала. Бұл Коста-дель-Сольге, Гранада мен Кордобаға, сондай-ақ Гибралтар мен Мароккоға шлюз және өзі әртүрлі және жанды бағыт. Аймақта сегіз Мишель жұлдызды мейрамхана бар, ал қалада мың бес жұлдызды қонақүй төсектері бар.

Жақында бір топ шарап жазушы достары Малагаға жиналып, сангрияны жұтып, Темпранильо дәмін татып, қаланың шарап пен тағам сахнасын тамашалау үшін төрт сағаттық жаяу турға бару арасында каваның тығынын ашты. Джефф Йенссен мен Майк Де Симоне (The World Wine Guys деген атпен белгілі) жақын маңдағы Нержа қаласындағы (NAIR-ka деп аталады) испандық үйлерінен келді. Олар маған және Хьюстонда, Техас штатында орналасқан шарап жазушысы Сандра Криттенден Малаганың аспаздық/шарап сахнасының жанданған бөлігін көрсететін жаяу турда.

Біз 600,000 1840-нан аз тұрғыны бар осы қалада Антигуа-Каса де Гвардияда («ескі күзет үйі») кірпішпен қапталған жанды және рустикалық қабырғалы үңгірді/тавернаны бастадық. Мәйіттер бұл жан түршігерлік бөлмеде тек жергілікті жерде дірілдеп жатты. 1908 жылы негізі қаланған бұл қаладағы ең көне барда жергілікті херелер, вермут және мускатель шараптары, сондай-ақ асшаяндар мен асшаяндар сияқты бар тағамдары ұсынылады. Біз жаяу жүргіншілерге арналған саяхатымызды бастау үшін аперитив ретінде Педро Симен мен Пажаретта XNUMX шерилерін таңдадық.

Біз көрші жабық базарға көштік —Атаразанас базары— мыңжылдықтар бұрын финикиялықтар құрған су жағасында орналасқан. 14 ғасырда христиандар жергілікті әскери госпиталь мен казарма құру үшін бақылауды басып алғанға дейін мавриялық кемелер осында тоқтады. Полихроматикалық плиткамен қапталған шатырдың астындағы базарда көзді қытықтайтын азық-түліктер ағып жатыр. Коразондар де Малага, or «Малага жүректері» — бадаммен толтырылған кесілген інжір. Саңырауқұлақтар ретінде белгілі орнату (король кернейі) және болетус (порчини) және шайнайтын percebes (қамшалар). Бұл биік төбесі бар сайт сенбі күні түстен кейін шулы және түрлі-түсті.

Біз барбекюдегі ет пен дәмдеуіштердің иісі мен күлкі отбасылар мен сәбилердің күлкісіне толы қала көшелерімен жүрдік. La Mallorquina деп аталатын дүкенде біз консервіленген тағамдарды көрсететін терезеден қарадық берберехос (қағады), чипирон реленосы (толтырылған кальмарлар), межиллондар (Бақалшық), foie de bacalao (код фуа гра), екеуінің де пасталары жабали, қырғауыл және кекілік (қабан, қырғауыл және кекілік) сондай-ақ анчоус пен треска елігі.

Содан кейін біз Плаза де Феликс Саензден солтүстік-батысқа қарай Калле Аларкон Лужан төмен қарай жылжыдық, содан кейін тамақ ішу үшін Ла Таберна-дель-Пинтхо Лариосқа түстік. Біз өз-өзіне қызмет ететін пинтксо (әдемі тапас) бар табақтарды жинадық. Биікке ілулі тұрған тақталар әртүрлі пинкстоларды тіккен тіс шұқығыштарының түріне қарай қалай бағалау керектігін көрсетеді (кейінірек есепшотты есептеу үшін жиналады). Сиыр еті, ысталған лосось, уылдырық және ірімшік пинтксосын жеуден басқа біз q дәмін таттық.ueso manchego curado (қатты ірімшік). Біз тістерді 2020 жылғы Маркес де Рискаль бөтелкесімен жұптастық таколи (CHAK-ol-eee деп аталады), Испанияның солтүстік-батысындағы Баск елінен алынған аздап көпіршікті, қышқыл, алкогольі аз шарап.

Бейресми тағамдарды жегеннен кейін біз Калле Маркес де Лариостың бойымен жылтыратылған мәрмәр мен жасыл граниттен жасалған жаяу жүргіншілер көшесімен жылжып, Малага соборын (ассиметриямен танымал: оның екінші мұнарасы жоқ) көру үшін көштік. Біз келесі марапатқа ие болған El Chinitas бары мен мейрамханасына отбасылық әзіл-қалжыңмен, сондай-ақ жергілікті жұмысшылардың қарбаласымен кірдік.

Біз 2021 Анарес Терранова Вердехо шарабына тапсырыс бердік — тұз бен мандариннің хош иісі бар қытырлақ және жеңіл — және оны проволон ірімшігімен және падрон бұрыштары, сілекей мен шөлдеуді қоздыратын текстуралы дәмі бар шөгілген жасыл бұрыштар.

Демалу үшін біз басты собордың көрінісімен Ла Таверна-дель-Обиспоның сыртында отырдық және іштік. кафе кортадо, немесе сүт қосылғандықтан кофені кесіңіз. Содан кейін біз Пикассо мұражайының жанынан өтіп, содан кейін жағалаудағы жағажайға барар алдында Alcazaba Teatro-Pileta Рим театрының жанынан өттік.

Малаганың жағасы қонған круиздік кемелерімен және еске түсіретін яхталарымен жанды. Серендипия. Жаяу жүргіншілер жолына көпшіліктің көңілінен шыққан музыка, талғампаз жұптар, би билеушілер, түскі ас ішіп отырған әп-сәтте жанұялар және дизайнерлік куртка киген серуендеп жүрген магнаттар мен серуендеп жүрген биглдер кіреді. Балалар қоғамдық саябақтарда тербеледі, ал ашық аспан астындағы барлардағы әншілер Лионель Ричиді мерекелік көңіл-күймен қуантады.

«Еуропалық ең жақсы бағыттар» веб-сайты дауыс берді Еуропадағы ең жақсы 20 Рождестволық базарлардың бірі— Малагас – алдағы апталарда баруды ойлайтын қала.