SKEGNESS, Англия – 30 жылдың 2022 тамызы: Линкольнширдегі Скегнесстегі Salt's балық және чип дүкені. Менеджер Лиам Паркер CNBC-ке отбасылық бизнес қыста шығындарды қысқартуға тырысатынын айтты, өйткені энергия мен балық бағасының өсуі шағын бизнеске салмақ түсіреді.
Эллиот Смит/CNBC
SKEGNESS, Англия - Дәстүрлі британдық балық және чип дүкендері «жойылу оқиғасымен» бетпе-бет келді, өйткені энергия мен балық бағасы шарықтап кетті, деп саланың ресми органы мен дүкен иелері ескертті.
Ұлыбритания энергия төлемдерінің тұрақты өсуіне байланысты өмір сүру құнының тарихи дағдарысымен бетпе-бет келіп отыр, бұл инфляцияны екі есеге дейін арттырды және келесі жылы нашарлайды, тұтынушылар мен шағын бизнеске әсер етеді деп күтілуде.
Бұл арада Ресейдің Украинаға басып кіруі және одан кейінгі халықаралық санкциялар аясында балық, картоп және мұнай бағасы шарықтап кетті. Ресей әлемдегі ең ірі теңіз өнімдерін өндірушілердің бірі және көптеген елдерге ақ балықтың негізгі жеткізушісі болып табылады.
«Бұл бізді аздап ренжіте бастады - [мектептегі жазғы] демалыс келесі аптада аяқталады және адамдар энергия бағасына назар аударады, сондықтан менің ойымша, бұл қыс қиын болады», - Дэвид Уилкинсон, Blue Fin мейрамханасының иесі Скегнессте, Линкольнширде өткен аптада CNBC-ге айтып, бизнес биылғы жылы энергия төлемдерінің 60% өскенін айтты.
«Көптеген адамдар аптасына бірнеше күннің ашылуы туралы айтады, өйткені мұнда өте тыныш. Менің ойымша, егер біз үкіметтен көмек алмасақ, көп нәрсе қабырғаға кетеді ».
Дэвид пен оның серіктесі Эйлин Бекфорд жеті жыл бойы көптеген британдықтардың дәстүрлі ішкі жазғы демалыс орны болып табылатын шығыс жағалаудағы теңіз жағалауындағы қаланың орталығындағы мейрамхананы басқарды.
SKEGNESS, Англия – 30 тамыз, 2022 жыл: Линкольнширдегі Скегнесс қаласындағы The Blue Fin компаниясының иелері Дэвид Уилкинсон (оң жақта) және серіктес Эйлин Бекфорд (сол жақта) болашаққа алаңдайды, өйткені балық пен энергия бағасының өсуі дәстүрлі британдық балық пен чипке әсер етеді. дүкендер.
Эллиот Смит/CNBC
«Бұрын менде мейрамхананың үстіңгі және астыңғы қабаттары ашық болатын, қызметкерлер көп — қазір мұны істей алмаймыз, біз оны тек науаға салып, бірдей бағамен зарядтауымыз керек, шығындарды үнемдеуіміз керек, бұл шығындарды аздап жеңілдетуге көмектеседі. . Бұл қазір жақсы маржа, бұл анық», - деді ол. Көгілдір фин сонымен қатар қызметкерлерді табуда қиналып жатыр, өйткені елдің еңбек нарығы өте тығыз болып қала береді.
Пандемияға дейін ол 70 тас (81.16 фунт) балық үшін 3 фунт стерлинг (42 доллар) төлейтін, бірақ қазір ол 270 фунт стерлингке жетті, оның балығының көп бөлігі Ресейден келеді. Ұлыбритания үкіметі Украинадағы соғыстан кейінгі жазалау шараларының бір бөлігі ретінде Ресейден келетін теңіз өнімдері импортына қосымша 35% тариф енгізді, ал Уилкинсонның жеткізушілері оған қыста одан да ауыр тиетінін хабарлады.
Көптеген балық және чип сататын дүкендер оның орнына Скандинавияға бет бұрды, ал Балық қуырғыштарының ұлттық федерациясының (NFFF) өкілдері жақында бағаның көтерілу мәселесін жеңілдету үшін Норвегияға барды.
Өнеркәсіп алдында тұрған негізгі мәселе - балық және чипсы дүкендерінің тұтынушыларға бизнесті жоғалта бастағанға дейін құнының өсуін қаншалықты көтере алатындығы, балық пен чипсы ұзақ уақыт бойы, әсіресе елдің дәстүрлі жұмысшы аудандарында қол жетімді тағам болып саналды. .
«Біз қорқамыз»
Қаланың қарама-қарсы жағындағы Salt's Fish and Chip Shop менеджері Лиам Паркер жазда ұзартылған сауда сағаттары үшін ашылған кезде энергия бағасы екі есе өскенін көрді және бизнес қыс бойы энергияны мүмкіндігінше үнемдеуге тырысады.
«Қыста Скегнесс шынымен бос емес қаладан елес қалаға айналады. Біз бәрін бақылап отырамыз және оны асыра пайдаланбаймыз », - деді ол өткен аптада CNBC-ге.
«Әрине, сағаттар аздап қысқарады, бірақ біз қыстан шығу үшін жазда мүмкіндігінше көп ақша табуға тырысамыз».
Паркердің бағалауы бойынша, отбасылық бизнес көтерме бағаның бір қорапқа шамамен 20 фунт стерлингке көтерілуіне байланысты биыл балық бағасын екі рет көтеруге мәжбүр болды. Жабдықтаушылар жол жүру талаптарының жоғарылауын және балық жинау үшін жанармайдың қымбаттауын бағаның өсуінің негізгі қозғаушы күші ретінде атады.
«Біз осы сәтте үміттенеміз, бірақ мені қате түсінбеңіз, иелері ретінде біз қорқамыз. Біз бүкіл отбасымен сөйлестік, не оқып жатырмыз және болашақта не болатынын білмейміз », - деді Паркер.
Бизнес бір жыл немесе одан да көп уақыт бойы бағаны құлыптауға тырысу үшін жеткізушілермен байланысып келеді, бірақ макроэкономикалық және геосаяси болжамның белгісіздігі көптеген адамдар мұндай әңгімелерге барғысы келмейтінін білдіреді, деп қосты ол.
«Жою оқиғасы»
Эндрю Крук, Ұлыбританияның Ұлттық балық қуырғыштары федерациясының президенті және Ланкаширдегі Чорлидегі Skippers of Euxton мейрамханасының иесі, CNBC-ге дүйсенбіде бұл сала бұрын-соңды кездескен ең нашар дағдарыс екенін айтты.
Скипперстегі балық пен чиптердің бағасы жыл басынан бері £1.60 қымбаттады, бірақ Крук балық үшін төлейтін баға қазір екі есе өскенін айтты. Оның айтуынша, бұл болжам «шынымен де қорқынышты», өйткені Ресей импортына 35% тарифтің әсері жеткізушілер қойған бағаларға әлі толық әсер ете алмайды.
Сонымен бірге, Ұлыбританиядағы құрғақшылық дақылдардың өсуіне кедергі келтірді, бұл Крук картоп бағасын одан әрі өсіреді деп күтеді және көптеген балық және чип сататын дүкендер пайдаланатын күнбағыс майының бағасы екі есеге өсті, дегенмен жеткізілім деңгейі төмендей бастады. тапшылық жеңілдейді.
«Бұл өте күңгірт сурет, бірақ біз төзімдіміз, бізде тамаша өнім бар және мен сала оны жеңетініне сенімдімін. Бұл жол бойында бірнеше адамды түсіруі мүмкін - бұл болатынына сенімдімін », - деді Крук.
«Менің ойымша, бұл тек балық пен чип сататын дүкендер ғана зардап шекпейді, дегенмен бізде қақтығысқа байланысты Ресей мен Украинадан шығарылатын кейбір өнімдерге сенім артқан ерекше қысымдар бар, сондықтан біз ең ауыртпалықты өз мойнымызға алуымыз мүмкін. бұл, бірақ менің ойымша, бұл шынымен де үкіметтің араласуынсыз шағын бизнестің жойылу оқиғасы ».
SKEGNESS, Англия – 30 жылғы 2022 тамыз: Линкольнширдегі Скегнесс қаласындағы биік көше, ауызекі тілде Чип Пан аллеясы деп аталады.
Эллиот Смит/CNBC
NFFF Ұлыбритания үкіметін шағын бизнеске арналған салық жүйесін реформалау үшін лобби жүргізді, ҚҚС (қосылған құн салығы) - жеткізу тізбегінің әрбір сатысында тауарлар мен қызметтерге алым - жеңілдік пакетінен кейін сәуір айынан бастап 20% дейін қайтарылды. Ковид-19 пандемиясы.
«Бізде әрқашан өте тығыз маржа болды, өйткені балық қымбат, және бізде әрқашан сату бағасы өте төмен болды, бірақ біз көлеммен жұмыс істейміз. Біз ҚҚС-тың ауыртпалығын әрқашан сезіндік – менің ойымша, қазір қалған қонақжайлылық бәрі бірдей айтады», - деді Крук.
«Қазір уақыт. Бізге осы қиын шешімдерді қабылдайтын және оны болашаққа инвестиция ретінде танитын батыл үкімет керек, өйткені біз үлкен жұмыс орындарымен қамтамасыз етеміз ».
Коммерциялық энергия тұтынушылары келісімшарт мерзімі ішінде жаңа провайдерге ауысу үшін үй шаруашылықтары сияқты еркіндікке ие емес, деп түсіндірді ол. NFFF сонымен қатар қызметкерлерге және қоршаған ортаға зиянсыз операциялық тәжірибеге инвестиция салатын бизнеске көбірек сыйақы ұсыну үшін энергиямен жабдықтау жүйесін қайта қарауға шақырады.
«Шағын бизнес – елдегі ең ірі жұмыс беруші. Біз әрқашан дүкеншілер халқы ретінде танымал болдық — шынымды айтсам, қазір қандай екенімізді білмеймін», - деді Крук.
Дереккөз: https://www.cnbc.com/2022/09/07/fish-and-chip-shops-fear-for-survival-as-energy-prices-surge.html