Сіздің ас үй шкафтарыңыздағы тағам сіз ойлағандай болмауы мүмкін.
«Мен сізге кез келген уақытта өнімнің қымбатырақ нәрсе ретінде өтуіне кепілдік беремін. Бұл өте қарапайым », - деді Ларри Олмстед, «Нағыз тағам/жалған тағам» авторы, CNBC-ге.
Экономикалық пайданы көздеген алаяқтар дүниежүзілік азық-түлік нарығына жасырын түрде контрафактілік, сұйылту, алмастыру және қате таңбалауды қоса алғанда, әртүрлі әдістер арқылы енеді.
Бұл тұтынушылардың әмияндарына зиян келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар халықтың денсаулығы мен қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.
Кейбір бағалаулар азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасына сәйкес, азық-түлік алаяқтығы жылына 1 миллиард долларға жуық шығынмен жаһандық тамақ өнеркәсібінің кем дегенде 40% әсер етеді дейді.
«Біз азық-түлік алаяқтығының жалпы әсерін білмеуіміз мүмкін, өйткені алаяқтар жасайтын нәрселердің көпшілігі бізден жасырылған және ғасырлар бойы болды». Кристи Лаурвик, АҚШ фармакопеялық конвенциясының азық-түлік бағдарламасының аға менеджері CNBC-ге айтты.
Тіпті FDA бұл алаяқтық қаншалықты жиі болатынын немесе оның экономикалық әсерін бағалай алмайтынын айтады.
«Өзіңізге, өзіңізге немесе қабырғаға жалғанатын өнімдер туралы хабардар болыңыз», - деді Джон Спинк, Азық-түлік алаяқтығына қарсы талдау орталығының директоры CNBC-ге.
2012 және 2021 жылдар аралығында азық-түлік өнімдерінің ең көп таралған алаяқтығы жануардың шығу тегі және сұйылту немесе алмастыру туралы өтірік айту болды, олардың екеуі де азық-түлік қауіпсіздігі мониторының Food Chain ID мониторында тіркелген оқиғалардың 16% құрайды.
Мысалы, сұйылту қымбат емес таза зәйтүн майына арзанырақ өсімдік майын қосуды талап етуі мүмкін.
«Егер мен скотч ішсем, мен 50 долларлық бөтелке мен 5,000 долларлық бөтелкенің айырмашылығын айта алмаймын. Сондықтан мен сол кезде мені алдап кетуі мүмкін екенін білемін », - деді Спинк.
Азық-түлік алаяқтығына жол бермеу жөніндегі сараптама орталығы тұтынушыға өнімнің алаяқтығына осалдығын азайту үшін өзіне қоя алатын бес сұрақты ұсынады.
- Ол қандай өнім түрі? Денеге жағатын, ішке қабылдаған немесе қабырғаға жалғайтын кез келген өніммен аса сақ болыңыз.
- Өнімдер арасындағы айырмашылықты тани аласыз ба?
- Сіз сатушыны немесе жеткізушіні білесіз бе? Сіз оларға сенесіз бе?
- Сіз онлайн сауда жасайсыз ба? Егер солай болса, онлайн жеткізушіні сенімді көзден таптыңыз ба?
- Шағымдану. Жеткізуші заңды ма? Егер солай болса, олар білгісі келеді.
Watch Бейне Азық-түлік алаяқтығының әртүрлі түрлері, саланың тәуекелді қалай алдын алатыны, тұтынушылардың не істей алатыны және зәйтүн майы, дәмдеуіштер және теңіз өнімдері нарықтарында алаяқтық қай жерде жасырынып жатқаны туралы көбірек білу үшін жоғарыдан қараңыз.
Дереккөз: https://www.cnbc.com/2023/01/15/food-fraud-secretly-infiltrates-america-heres-how-you-can-avoid-it-.html