Жыл сайын 400 миллиард доллар қоқыс жәшіктеріне түседі және ол корпоративтік пайданы азайтатындықтан, компаниялар оны салықтан шегерілетін ретінде қарастыра алады.
When Kroger, Американың ең ірі азық-түлік желісі, уәде берді 2025 жылға қарай азық-түлік қалдықтарын жою үшін төрт жыл бұрын желі бас директоры мақсатты «айдың атысы» деп атады.
Крогер бас директоры Родни МакМуллен: «Біз басқалармен жұмыс істеу арқылы ешкім аш ұйықтамайтындай етіп жасай аламыз деп сенеміз», - деді.
Компания - бұл ауыстыру дүмпулері мақсатқа қарай.
Америкадағы барлық азық-түліктің 40% ысырап болады. Бұл жыл сайын 100 миллиард доллардан асатын 400 миллиард фунттан асады. 38 миллион американдық, оның ішінде 12 миллион бала болса, тамақты лақтыру ұят емес. аш болу, бұл сонымен қатар азық-түлік дүкендері үшін экзистенциалды қауіп. Kroger-те азық-түлік қалдықтары 4 дүкен желісінің шамамен 2,800% құрайды, жылдық сатылымдағы шамамен 140 миллиард долларды немесе шамамен 5.6 миллиард долларды құрайды. Бұл оны азайту үшін белсенді жұмыс істейтін бизнес үшін. Кейбір азық-түлік дүкендерінде азық-түлік қалдықтарының жылдық деңгейі немесе «кішірейді» 5%-дан 7%-ға дейін. Екі таңбалы санға жеткендер әдетте банкротқа ұшырау үшін жеткілікті ұзақ өмір сүреді.
Дегенмен, мәселені жақсартуға және жоюға күшті кедергі бар. Азық-түлікті азайтуды корпоративтік пайдаға тастағандықтан, Ішкі кірістер қызметі оны салықтан шегерілетін ретінде жіктейді. Шегерімдердің қанша пайызы азық-түлік қалдықтарына қатысты екені немесе супермаркет компаниялары қанша талап ететіні белгісіз, өйткені бұл көрсеткіш бөлек қарастырылмаған. Бірақ салық төлеушілер қоқыс жәшігіне түсетін азық-түліктің есебін осылайша төлейді.
«Үкімет шығындарға үлес қосады», - дейді Food Retail Ventures инвестициялық фирмасының негізін қалаған Tesco, Carrefour және Ahold АҚШ азық-түлік желілерінің бұрынғы бас директоры Джеймс МакКэнн. «Негізінде, қысқарту құны салықтан шегеріледі, өйткені ол компанияның салық салудың шекті мөлшерлемесі қандай болса да пайданы азайтады».
Дүние жүзіндегі кейбір елдер бөлшек саудагерлерді азық-түлік қалдықтарын азайтуға ынталандыруға тырысты, бұл МакКэнн айтқандай: «Егер сіз бөлшек саудагер болсаңыз, бұл үлкен әсер етеді».
«Ауыруы әлдеқайда күшейеді, сондықтан шешімге деген қажеттілік әлдеқайда жоғары болады», - дейді МакКэнн.
АҚШ-тағы орташа азық-түлік дүкені аптасына 5,000 доллардан 10,000 XNUMX долларға дейінгі азық-түлікті қоқысқа тастайды.
Соңғы уақытқа дейін азық-түлік сатушылар мен азық-түлік жеткізушілерінің көпшілігі қанша лақтырып жатқанын білмеді. Жүйеде қандай тиімсіздік орын алса да, ақыр соңында сатып алушылар төлейді, МакКенн: «Бұл тұтынушы төлейтін бағамен есептеледі», - дейді.
Салық нысандарында азық-түлік қалдықтарына арналған баптар жоқ. Бухгалтерлік есеп тұрғысынан ол корпорацияның пайда мен залал туралы есебіне әсер ету ретінде есептеледі. Ингредиенттер шикізат болып табылатындықтан, азық-түлік инвентарлық актив ретінде жарамды. Оны есептен шығару жолы кез келген есептік кезең үшін азық-түлік құны болады. Бұл азық-түлік құны түгендеуде қалған нәрсеге және қанша тағам пайдаланылғанына негізделген. Бұл тұтынылған деп түгендеуден шегерілген сома.
«Егер сіз долларды ұстанатын болсаңыз, бұл түсініксіз», - дейді Эндрю Шакман, бас директоры және LeanPath компаниясының негізін қалаушы, ол мейрамханалар мен азық-түлік қызмет көрсету салаларындағы тамақ қалдықтарына назар аударады. «Ешбір жерде тамақ қалдықтары дискретті зат жоқ. Ол инвентарлық түзету ретінде шығады. Бұл тағам қолданылып, тұтынушыға кетті ме, әлде қолданылып, қоқысқа кетті ме, сіз көре алмайтын нәрсе ».
Шанкман тамақ қалдықтарын өлшеуде пионер болғанын айтады. Оның платформасы тұтынушыға дейінгі деңгейде азық-түлік қалдықтарын екі есе немесе одан да көп қысқарту үшін деректерді пайдаланады, бұл «төменгі жолға айтарлықтай долларды қайтарады». Ол 40 елдің асханаларында жұмыс істейді.
2021 жылы Refed ақпараттық-насихаттау тобы қадағалағандай, азық-түлік қалдықтарын «шешімдерге» 2 миллиард доллардан астам доллар инвестицияланды. Бұл Refed деректерді қадағалап келе жатқан барлық жылдардағы мәселеге бөлінген ең көп ақша болды.
Тамақ қалдықтарының экологиялық шығыны да бар. Оны полигондарға жіберу метанды, күшті парниктік газды тудырады, ол планетаны қыздыратын көбірек шығарындыларды шығарады. EPA жыл сайын АҚШ-тың азық-түлік шығыны мен қалдықтары 170 миллион метрикалық тонна көмірқышқыл газына эквивалентті парниктік газдар шығарындыларына жауапты деп есептейді, бұл 42 көмірмен жұмыс істейтін электр станцияларының жылдық көмірқышқыл газы шығарындыларына тең. Дүние жүзінде тамақ қалдықтары парниктік газдар шығарындыларының 8% құрайды.
Азық-түлік дүкені немесе азық-түлік жеткізушісі ысырап болған азық-түлікті сыйға берсе және оны қадағаласа, бизнес салық шегерімінің сомасын екі есе арттыратын салық субсидиясына жүгінуі мүмкін.
Дегенмен, көптеген компаниялар күшейтілген қысқартуды қабылдамайды, дейді Рефедтің атқарушы директоры Дана Гундерс. Бұл тым күрделі және жақсы нәтижелерге қол жеткізу оңайырақ басқа несиелер бар.
«Төменгі сызық, олардың салықтық стратегиясынан салықты азайтуды қолданудың мағынасы жоқ», - дейді Гундерс. Қанша бизнес субсидияны пайдаланатыны немесе ол арқылы жалпы салықтардың қанша азайтылатыны белгісіз болса да, Гундерс: «Бұл сіз ойлағаныңыз үшін аз жазылды» дейді.
Гундерстің айтуынша, салық несиесі «қайырымдылыққа әкелетін нәрсе емес».
КӨБІРЕК ФОРБАЛАРДАН
Дереккөз: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/