Греггс жетінші әуежай дүкенімен көкжиектерін кеңейтуде

Шұжық орамдары осы жазда Гатвик әуежайының мәзірінде болады, өйткені Греггс Лондонның Гатвик әуежайында нан өнімдерін сатушысы өзінің дебютін жасайды, бірақ тек келген жолаушылар мен Оңтүстік терминалдың жер бетіндегілер үшін.

Бұл Англияның оңтүстігіндегі әуежайға жасалған алғашқы қадам және Греггтің жетінші әуежайының ашылуын және Лондон шлюзінде бірінші болып табылады, бұл Ұлыбританиядағы екінші ең көп. Греггтің жылжымайтын мүлік жөніндегі директоры Тони Роусон маған: «Біз теміржол, жерасты және әуе секторларында белсенді жұмыс істейтін мүлік стратегиямыздың бір бөлігі ретінде бөлшек сауда объектісін кеңейтіп, әртараптандырудамыз» деді.

Бұл стратегия, кем дегенде, әуежайларға келгенде, баяу күйіп кетеді. Греггс өзінің әуежай форматындағы алғашқы дүкенін 2004 жылы Англияның солтүстігіндегі Ньюкасл қаласында ашты. Жиырма жылдан кейін оның Манчестер, Лидс, Шығыс Мидлендс, Ливерпуль, Бирмингемдегі әуежайларында небәрі жеті ғана болады. Лондон Гатвик.

Әуежай дүкендерін құндылық іздейтін саяхатшылар жақсы қабылдады, бірақ Греггс концепциясы әуежайдың көптеген бөлшек сауда стратегияларына қайшы келуі мүмкін, олар тіпті тамақ пен сусындар болса да, жоғары маржасы бар жоғары деңгейлі ұсыныстарды немесе күшті халықаралық ұсыныстарды ұнатады. брендинг, мысалы, McDonald's немесе Burger King.

Британдық бренд

80 жылдан астам мұрасы бар Греггс британдық болып табылады, миллиондаған шұжық орамдарын, стейктерді және жақында сатады. вегетариандық «шұжық» орамдары Ұлыбритания бойынша 2,300-ден астам дүкен арқылы қолайлы бағамен компания сонымен қатар шытырман оқиғаны көрді екінші сәнді байлау екіншісімен құнды бөлшек Primark өткен жылы.

Greggs операциясы көптеген әртүрлі форматтарда жұмыс істеуге жеткілікті жан-жақты, соның ішінде әуежайлар талап ететін шағын іздер. Дегенмен, әуежайдың бөлшек сауда менеджерлері сонымен қатар олардың бөлшек сауда және F&B ұсыныстары туралы жолаушылар қабылдауы туралы мұқият ойлайды, бұл Греггс өзінің негізгі құндылық ұсынысымен және бұқаралық нарықтағы тартымдылығымен тоқтап қалуы мүмкін.

Соған қарамастан, пончиктерді, пайдалы салаттар мен бутербродтарды сататын франчайзингтік сатушы саяхат арнасын сақтайды. Роусон: «Біз күш-жігерімізді адамдар жұмыс істейтін, дүкен жасайтын және саяхаттайтын жаңа орындарға бағыттауды жалғастырудамыз», - деді.

Лондон Гатвик әуежайы, ол негізінен қысқа және ұзақ қашықтыққа қатынайтын жолаушыларға қызмет көрсетеді — келу қақпаларына тікелей қарама-қарсы Коста кофесін Греггспен ауыстыру арқылы тәуекелге барады. Бұл 2023 жылы шлюзде ашылатын азық-түлік пен сусынның алғашқы жаңа нүктесі болады. Пэм МакКарти, Гатвик әуежайының бөлшек сауда директоры: «Греггс жылы «үйге қош келдіңіз» береді».

Бұдан шығатыны, Греггс аты мен ұсынысты білетін бар британдықтарды қызықтырады. Бірақ ол одан да көп нәрсені істеуі керек. Брендпен таныс емес британдық емес саяхатшылар үшін Грегг розеткасы нағыз «орын сезімін» жасай алады, бұл әуежайлардың барлығы ұмтылатын нәрсе - өте аралас нәтижелермен. Сатушы үшін бұл осы уақытқа дейін ашылған ең халықаралық әуежай орны болады, сондықтан өз ұсынысын жаңа аудиториямен сынауға тамаша мүмкіндік.

Жеткізу тізбегін бақылау

Жеткізу тізбегіне ие бола отырып, Греггс жаңадан дайындалған тағамды барлығына қолжетімді ете алатынын айтады. Компания 2013 жылы наубайханадан азық-түлік өнімдерін қосуға көшті және қазір алдағы жылдары «кемінде 3,000» бірлікке бағытталған дүкен ашу құбырымен өз мүлкін кеңейтуде.

12 жылдың желтоқсан айына дейінгі 2022 айда Греггстің жалпы сатылымы бір жылмен салыстырғанда 23%-ға өсіп, 1,513 миллион фунт стерлингке (1,873 миллион доллар) жетті, төртінші тоқсандағы өсім 18 пайызды құрады.

Осы айдың басында нәтижелермен бірге мәлімдемеде бас директор Ройзин Карри 2023 жылғы нарықтық жағдайлар қиын болатынын, бірақ Греггстің ақшаға баға ұсынысы «өте маңызды болады, өйткені тұтынушылар өз бюджеттерін басқаруға тырысады» деді. Бұл әуежай жолаушыларына да қатысты болуы мүмкін.