Гундлах Бундсчу шарап жасаудың, жүзім өсірудің және күлкілі трюктердің 160 жылдығын атап өтеді

1858 жылы Джейкоб Гундлах Бавариядан көшіп келді және жүзім отырғызу және шарап зауытын ашу үшін Калифорниядағы Сонома алқабында 400 акр жер сатып алды. Бүгін, Гундлах Бундсчу Калифорниядағы ең көне тұрақты отбасылық шарап зауыты болып саналады, 6^th ұрпақ, Джефф Бундсчу, қазір президент ретінде басқаруда. Бірақ шарап зауыты марапаттарға ие болған шараптармен ғана емес, сонымен қатар өзінің көңілді мәдениетімен, рок-н-ролл кештерімен және жылдар бойы басқа виннерлерге ойнаған күлкілі трюктарымен танымал. Ол сондай-ақ а Хэллоуин кеші 1970 жылы шарап зауыты өздерінің тарихи жүзімдіктерін еске алу үшін жоғары сапалы шараптарды іздеуге қайта бағытталды.

«Биыл біз 2018 жылғы Vintage Reserve Cabernet Sauvignon-ды шығарамыз», - деді Джефф Бундсчу жақында онлайн сұхбатында. «Бұл 2018 жылғы винтаждың ең жақсы бөшкелерінен, ол 160 жылы Гундлах Бундсчу негізі қаланған жылдың 1858 жылдығын атап өтеді».

Әдеттегі «GunBun» сәнінде Бундсчу виртуалды дәмге қара көзілдірік киіп, рульге қызыл мұртты киіп, күліп, әзіл айтып шықты. Оған екі Gundlach Bundschu шарап өндірушісі, Кит Эмерсон мен Джо Ур қосылды, олар тарихи жүзімдіктердің сипаттамасымен дәм татуды маңыздырақ жазбада сақтауға тырысты.

«2018 жылғы Винтаж қорығындағы кабернет-савиньон жүзімдері біздің Ла-Пас жүзімдігінен алынған», - деді Эмерсон, - риолиттік жанартау күлінен тұратын топырағы бар. Оның оңтүстікке қарайтын беткейлері бар және Сан-Пабло шығанағына жақын жерде салқын жер.

Жақсы теңдестірілген шарап басқа төрт Бордо жүзімімен, Malbec, Merlot, Cab Franc және Petit Verdot араластырылған жүзіммен толықтырылған және 20% жаңа француз емен бөшкелерінде 65 ай бойы ескірген. Қара қарақат пен қара шоколадтың дәмі, темекі мен арша ноталары бар. Бар болғаны 1300 корпус шығарылды және ол $125 тұрады.

Gundlach Bundschu жүзімдіктерінің 320 акр жері Напа алқабының шетімен Майякамас тауларымен шектеседі және Сонома алқабына және Лос-Карнерос АВА-ға құяды. Олар органикалық сертификатталған болу мақсатымен тұрақты сертификатталған. «Біз 2022 жылы органикалық сертификатталған жүзімдіктердің үлкен бөлігін алдық, - деді Бундсчу, - және келесі жылы біз Сонома округіндегі ең үлкен органикалық жүзімдіктер боламыз және қайта қалпына келетін органикалық сертификатқа ие боламыз».

Трио Gundlach Bundschu резервтік шараптары әлемнің ең жақсы шараптарына қарсы жиі соқыр дәмін татқанын сипаттады. «Мен Напа мен Бордоға қарсы таксилеріміздің дәмін қанша рет көргенімді айта алмаймын, бұл шарап әрқашан жасырын жеңімпаз болып табылады», - деді Эмерсон.

Джефф Бундсчу ата-анасының дәмін дамыту үшін оны Бордоның керемет шараптарынан дәм татуға шақырғанын айтып берді. «Мен Роберт Паркермен бірге Шато Латурдың ретроспективті дәмін татқаным есімде», - деді Бундшу. «Бұл шарап порносы сияқты болды. Біз 1961 жылға дейін дәм таттық, бұл Бордодағы барлық винтаждардың Мак әкесі. 1961 жыл менің өмірімдегі ең жақсы жыл болды.

Гундлах Бундсчудағы әзіл-оспақтардың тарихы

Көңілді және әзілдер Гундлах-Бундсчу отбасының ДНҚ бөлігі болып көрінеді. Осы жылдар ішінде олар атышулы топтағы ринг көшбасшыларының бірі болу сияқты әзіл-оспақтарға қатысты. Напа алқабындағы шарап пойызын ұрлау, мұнда ақ бетперде мен қара шапан киген Сонома алқабының шарапшылары пойызға отырып, сонома шараптарын пойыз жолаушылардың стакандарына құйып, оларды Напа алқабындағы шараптарын терезеден лақтыруға шақырды.

Тағы бір еркелік болдыҰрлауРичард Брэнсонмен бірге Virgin Airlines компаниясының Напа алқабындағы шарап зауыттарын аралауында саяхатшы жазушылардың екі автобусы. Жазушыларды Gundlach Bundschu шарап зауытына алып барды, онда олардың құрметіне шарап кеші болды. Брэнсонның: «Бұл керемет тосын сый болды. Менің ойымша, бұл күннің ең маңызды оқиғасы ».

Gundlach Bundschu сонымен қатар көптеген жылдар бойы өзінің «Тахоға кешкі автобуспен» танымал болды, онда олар шаңғы демалысында шарап дистрибьюторларының үздік сату өкілдерін алғыс ретінде шақырды. Сонымен қатар, олардың Бахус клубы, 1896 жылы құрылған және бүгінгі шарап клубы тұжырымдамасының бастауы болып саналады, жыл бойы көптеген кештер, кино кештері, рок-топтар және басқа да іс-шаралармен мүшелерін қуантуды жалғастыруда.

Клиенттерге Gundlach-Bundschu сөзін қалай дұрыс айту керектігін үйренуге көмектесу үшін олар бүгінгі күнге дейін дәм қабылдау бөлмесінде ілулі тұрған «мылтық, құлып, тоқаш және аяқ киім» туралы тапқыр постер жасады. Олар сондай-ақ Мерлот жүзімі туралы күлкілі бейнелерімен және оның жылдар бойы Пино Нуарға ұнамдылығын жоғалтқанымен танымал.

АҚШ-тың басқа тарихи шарап зауыттары

Gundlach Bundschu Калифорниядағы ең көне тұрақты отбасылық шарап зауыты болып саналса да, бар басқа шарап зауыттары АҚШ-та егде жастағылар. Brotherhood Winery 1839 жылы Нью-Йоркте құрылған және Америкадағы ең көне тұрақты жұмыс істейтін шарап зауыты болып қала береді, бүгінде американдық және еуропалық жүзімдерді пайдаланады.

Висконсин штатында Воллерхайм шарап зауытын 1842 жылы Калифорнияға көшкенге дейін венгриялық граф Харазати құрды. Миссуриде Стоун Хилл шарап зауыты 1857 жылы құрылды, ол өзінің беделін венгриялық граф Харазатиден күрделі қызыл шарап жасау бойынша жасады. Нортон жүзімі, ол бүгінде солай жалғастыруда - оны Орта Батыстағы ең көп баратын шарап зауыттарының біріне айналдырады. Шығыс жағалаудағы және Орта Батыстағы басқа әйгілі ескі американдық шарап зауыттары мыналарды қамтиды: 1847 жылы салынған Огайодағы Meiers Winery; 1856 жылы құрылған Нью-Джерсидегі Renault шарап зауыты; Арканзастағы Wiederkehr шарап жертөлелері мен Post Famile жүзімдіктері 1864 жылы басталды, ал Техастағы Валь-Верде шарап зауыты 1880 жылы құрылды. Калифорниядағы ең көне үздіксіз жұмыс істейтін жарқыраған шарап зауыты 1883 жылы құрылған Корбел шампан жертөлесі болып табылады.