Шампанның тарихи әйелдеріне арналған шляпалар

Егер сіз француз көпіршіктерінің ізбасары болсаңыз, сіз мұны білесіз Боллингер, құрметті шампан үйі өзінің «RD 2008» нұсқасын, осы аптада саудаға «Жақында жойылғандардың» соңғы винтажын шығарды (осы көктемде штатқа келеді). Процесс 1967 жылы енгізілді Лили Боллингер ханым, Францияның атақты «шампан жесірлерінің» бірі, ол 1941 жылы күйеуі қайтыс болғаннан кейін үйді басқаруға кірісті. «RD» ол енгізген бірнеше жаңалықтардың бірі болды, оның ішінде француздық «ескі жүзімдерден» жасалған бірінші шарап болды. филлоксерадан құтылған сюжеттер. Айтуларынша, одақтастардың бомбалауы кезінде ол Боллингер жертөлелерінде ұйықтаған. Соғыс аяқталғаннан кейін ол мүлікті қалпына келтіруге жауапты болды.

Ол сондай-ақ Ай ауылында жүзімдіктерді тексеру үшін велосипедпен және әйгілі дәйексөзімен танымал: «Мен шампанды қуанғанда да, мұңайғанда да ішемін. Кейде жалғыз қалғанда ішемін. Менде компания болған кезде оны міндетті деп санаймын. Қарным ашпаса ұсақ-түйек болып, аш болғанда ішемін. Әйтпесе, мен шөлдемейінше, оған қол тигізбеймін».

Мадам Боллингер тарихи үйді басқарды, 1951 жылы Нью-Йоркте өзінің маркетингтік науқанын өзі бастады және 1971 жылға дейін оның басшылығында болды. Дегенмен, оның тақырыбы. Зақымданған 23 жылы 1977 ақпанда «Нью-Йорк Таймс» газетінде «Франциядағы шампан жасаушы, Жак Боллингер ханым, өлді» деп оқыды. Өзінің жетістіктеріне қарамастан, сұр ханым шампанның бірінші ханымына өз есімін де бере алмады.

Дүние жүзіндегі әйелдердің жетістіктеріне арналған осы айда бұдан да жақсырақ жасайық. Халықаралық әйелдер күнінде Лили Боллингерге және шампанның басқа да тарихи әйелдеріне арналған шляпалар.

Барбе-Николь Понсардин Кликот. Боллинджер пайда болғанға дейін Кликот ханым болды, ол жесір әйел (Вевев) Кликот және кейінірек Шампанның Ұлы Дамы деген атпен белгілі. Реймс қаласында (1777-1866) дүниеге келген ол «әлемдегі алғашқы халықаралық іскер әйелдердің бірі,» ол өзінің отбасылық кәсібін жаңғыртып, Clicquot атауын шампан маркетингіне айналдырды. Тоқыма өнеркәсібінің қызы, ол басқа тоқыма отбасына үйленді, бірақ ол күйеуі екеуі шарап саудасына бұрылды: бұл Барбе-Никольдің әжелерінің бірі саудамен айналысқандықтан, бұл мүлдем ерекше емес еді. Оның күйеуі Clicquot атауы Шампанның синониміне айналмай тұрып қайтыс болды, бірақ жас жесір әйел қайын атасын екі рет инвестициялауға көндірді. Екінші сәтсіздікке ұшыраған кезде Барбе-Николь өзінің 1811 жылғы винтажын ресейлік нарыққа шығару идеясына ие болды, бұл Наполеон соғысының соңында танымал тост болады. Ол өзінің ең жақсы бөтелкелерін Амстердамға шуылдатты, олар бейбітшілік жарияланғанға дейін порттың жанында отырды, осылайша оны шараптарын Ресейге тез әкелуге және нарықтағы бәсекелестігін жеңуге мүмкіндік берді.

Тилар Дж. Мацзеоның 2009 жылғы зерделі жесірдің өмірбаянындағы «Жесір Кликquot» фильмінде ол өзінің жетістігін, нарыққа жеткенін және басқа ештеңе ішпейтінін мәлімдеген Александр патшаның дәмін айтады. Қалғаны тарих дейді. Мадам Кликко сонымен қатар шарап белгілі көпіршіктер - мусс стандарттарын жетілдіргені үшін есептеледі. Бір кездері олардың мөлшері мен көпіршігіне байланысты гауш деп саналған ол өзінің жертөлелерімен бірге әзірлеу үшін жұмыс істеді. қалпына келтіру немесе жұмбақ, көпіршіктерді талғампаз стандартқа дейін тазартуға көмектесетін бөтелкені айналдыру процесі бүгінде тамаша шампанның белгісі болып қала береді. Ақырында, ол өзінің «Бузи» қызыл шараптарын көпіршігімен араластырып, раушан шампандарын жасағаны үшін есептеледі.

Луиза Поммери. Поммери ханым танымал мәдениетте азырақ танымал болуы мүмкін, бірақ әйелдердің шампан секторына қосқан үлесі бойынша тарихи серпінді емес. 1858 жылы күйеуі қайтыс болғаннан кейін ол ең жақсы жүзімдіктерді жинау үшін жылжымайтын мүлікті кеңейтіп, Pommery & Greno компаниясының жұмысын бастады. 1874 жылы ол шараптың тәтті профилінен ажырап, шампанның құрғақ шарап стилі ретінде негізін қалаған алғашқы брут шампан «Поммерия табиғатын» ұсынды. Ол Реймстің бор карьерлерін тереңдігі 30 метр (98 фут) шарап жертөлелерінің желісіне айналдыруымен танымал. Бұл сол кезде 18 миллионнан астам бөтелке сақталған бөшкелер мен қабырғалары бар 11 шақырым (20 миль) өзара байланысты галереяларды қамтитын жер асты сәулет өнері болды. Жер үстіндегі оның ашық жоспарлы, Н-тәрізді Тюдор-Элизабетхан стиліндегі жылжымайтын мүлік нысаны болашақ кеңеюді болжайтын және француздың жабық стильдегі тенденциясын бұзған инновациялық дизайн болды. Іскер әйел ретінде ол солардың бірі болды компанияның алғашқы директорлары оның қызметкерлері үшін зейнеткерлікке шығу және денсаулық сақтау төлемдерін жасау. Ол 1890 жылы 70 жасында қайтыс болды.