Формула тапшылығына, McDonald's Ресейден кетуге және тауық етінің қымбаттауына үміт

TПандемияның алғашқы апталарында бөлшек саудада жалған ет сатылымы шамамен 200%-ға өсті және бұл хайп секторды 2 миллиард доллардан астам қаржыландыруды қамтамасыз етуге көмектесті. Мұның көп бөлігі венчурлық капиталистерден келді, олар 2021 жылы баламалы протеиндік стартаптарға ақша құюды жалғастырды, өйткені қаржыландыру рекордтық $4 миллиардқа жақындады, деп хабарлайды PitchBook.

Бірақ өткен жылы жалған еттің нақты сатылымы тұралап қалды. Beyond Meat компаниясының соңғы табысы құлдырағаннан кейін, кейбір сарапшылар осы технологияға негізделген тағамдарды коммерциялық қабылдаудың ұзақ мерзімді әлеуетіне алаңдайды.

«Бұл нарықтың өздігінен дамуы үшін уақыт қажет», - деді Джон Баумгартнер, басқарушы директор және Mizuho Americas компаниясының тұтынушылық капиталды зерттеу жөніндегі аға талдаушысы. «Сіз оны адамдарға мәжбүрлей алмайсыз».

Тамақ өнеркәсібі климаттың өзгеруі күшейіп жатқандықтан, өндірістің ауқымда жүруіне қажетті өзгерістер енгізуі керек және дұрыс емес бейімделулерге ысырап етуге әлі уақыт жеткіліксіз. Бірақ сәйкессіздік пайда болады. Тым көп қаржыландыру әлеуеті жеткіліксіз тым көп ұқсас идеяларды қолдайды ма? Технологиялық, өсімдік негізіндегі тағамдар күшейіп келе жатқан планетаны тамақтандыру үшін фермаларда және одан тыс жерлерде тәжірибе жүргізіліп жатқан ерітінді түрлерінің бетін ғана сызып тастайды.

— Хлоя Сорвино, штаттық жазушы

Бұл әр жұма сайын сізге тағамның болашағын өзгертетін үлкен идеялар туралы соңғы жаңалықтарды әкелетін Forbes Fresh Take ақпараттық бюллетеньі. Оны апта сайын кіріс жәшігіңізге алғыңыз келе ме? Тіркеліңіз.

Не жаңа

Тауық еті миллиардері фермадан дастарханға дейін жеткізу тізбегіндегі әрбір сілтемеде жоғары бағаларды айтады. Джозеф Грендис, Koch Foods компаниясының бас директоры, ол көретінін айтады шығындардың өсуі 'бизнесіміздің әрбір бөлігінде'. Шынымен сенікі.

Байден нәресте формуласының ингредиенттерін өндіруді талап ету үшін қорғаныс өндірісі туралы заңға жүгінеді. Президент Джо Байден айналдыру Ұлттық нәресте формуласының тапшылығын жеңілдету үшін қорғаныс өндірісі туралы заң, деп хабарлайды Захари Сноудон Смит.

Эбботт ұлттық жетіспеушілік орталығында нәресте формуласы зауытын қайта ашу үшін FDA-мен келісімге келді. Abbott Laboratories компаниясының нәресте формуласына 10 аптадан астам уақыт кетуі мүмкін қайта пайда болу дүкен сөрелерінде, деп хабарлайды Захари Сноудон Смит.

McDonald's Ресейден 30 жылдан астам уақыттан кейін кететінін айтты. Мәскеудің Украинаға басып кіруінен кейінгі жағдай «Ресейдегі бизнеске иелік ету жалғасуда» дегенді білдіреді енді төзімді емес, сондай-ақ ол McDonald's құндылықтарына сәйкес келмейді », - дейді компанияның айтуынша, Роберт Харт.

Хлоя Сорвино Forbes журналындағы кәсіпорын командасының қызметкері ретінде азық-түлік және ауылшаруашылық мәселелерін басқарады. Оның Forbes журналындағы сегіз жылға жуық есеп беруі оны In-N-Out Burger құпия сынақ асханасына, Калифорнияның Орталық аңғарындағы құрғақшылыққа ұшыраған фермаларға, ағаш миллиардер басып алған өртеніп кеткен ұлттық ормандарға, Омахадағы ғасырлық мал сою алаңына әкелді. тіпті Солтүстік Франциядағы ортағасырлық қамал сияқты жобаланған шоколадты круассан зауыты. Оның «Шикі мәміле: жасырын сыбайлас жемқорлық, корпоративтік ашкөздік және ет болашағы үшін күрес» кітабы , Simon & Schuster's Atria Books кітабымен 2022 жылдың желтоқсан айында шығады.

Forbes Fresh Take отыз алтыншы шығарылымын оқығаныңыз үшін рахмет! Маған не ойлайтыныңызды айтыңыз. Forbes Fresh Take-ке осы жерден жазылыңыз.

Forbes Fresh Take сайтынан көбірек:

КӨБІРЕК ФОРБАЛАРДАНЖаңа қабылдау: инфляциядан зардап шегу, жергілікті азық-түлік жолдарын зерттеу, әлемдегі ең ірі азық-түлік компанияларыBy Хлоя Сорвино
КӨБІРЕК ФОРБАЛАРДАНЖаңа тағам: Азық-түлік қалдықтары, ет өңдеушілерді қорғау және жақсы азық-түлік саясаты қалай көрінеді?By Хлоя Сорвино