Бонтерра шарап зауыты 2021 жылы климаттық бейтарап сертификатқа қол жеткізу үшін басқа кәсіпорындардан қалай секірді

Егер сіз Bonterra Winery веб-сайтына кірсеңіз, сіз кездесетін алғашқы жазулардың бірі - «Климат бейтарап сертификатталған. 2030 жылы емес. Қазір.' Дүние жүзіндегі көптеген басқа кәсіпорындар 2030 жылға дейін немесе тіпті 2050 жылға дейін көміртегі немесе климаттық бейтарап болуды мақсат етіп қойған кезде, Бонтерра қалай 2021 жылдың қазанында көміртегі бейтараптығы сертификатын алған әлемдегі алғашқы органикалық шарап зауыты бола алды? Бір күн бойы олардың органикалық жүзімдіктерінде серуендеп, шарап зауытының қызметкерлерінен сұхбат алған соң, кейбір жауаптар пайда болды.

Қарапайым жауап мынада: Бонтерра 1993 жылы құрылғаннан бері бұл олардың органикалық жүзім өсіру мәдениетінің бір бөлігі болғандықтан, экологиялық таза тәжірибелерді енгізу бойынша жылдар бойы жұмыс істейді. ақыр соңында Climate Positive бағдарламасына көшу. Бұл компания жұмыс үшін қажет болғаннан гөрі жаңартылатын энергияны көбірек өндіретін кезде, сондай-ақ олардың меншігіндегі көміртекті секвестрлеу жолдарын табады.

«Біз Climateneutral.org ұсынатын Климатты бейтарап сертификаттау процесінен бастауды шештік», - деп түсіндіреді Бонтерраның регенеративті даму және тұрақтылық жөніндегі директоры Джесс Баум, «себебі олар тек не нәрсеге назар аударып қана қоймайды, үшінші тарап коммерциялық емес топ. компания істеп жатыр, бірақ тұтынушыны тартады». Сертификатталған әрбір өнім қаптамада климаттық бейтарап сертификатталған пломбаны қосуға рұқсат етіледі және олардың веб-сайты тұтынушыларды өнім жасаған көміртегі шығарындылары туралы хабарлайды. Мысалы, бір бөтелке Bonterra шарабы 3.4 фунт СО2 шығарындыларын шығарады, ал алма 09 фунт СО2; теннис туфлиі 27.6, ал смартфон 131».

Bonterra Winery компаниясының экологиялық және әлеуметтік мәселелері туралы

1000 акрдан астам органикалық және биодинамикалық сертификатталған жүзімдіктермен Бонтерра жылына шамамен бір жарым миллион шарап шығарады. Мендосино округінің төбелерінде орналасқан қойлар мен ірі қара малдар табиғи тыңайтқышпен, топырақты өңдеумен және арамшөптермен күресу үшін Бонтерра жүзімдіктерінде жиі жүреді. Bonterra Калифорниядағы басқа сертификатталған органикалық және биодинамикалық шарап жүзім өндірушілерінен жүзім сатып алу арқылы өздерінің жүзім өндірісін толықтырады. Бонтерра Чили шарап алыбы Кончо Й Тороға және оның әпкесі Фетцер шарап зауытына тиесілі. 2020 жылдық есебіне сәйкес (2021 әлі жарияланған жоқ), Concho Y Toro табысы 769,067 1.06 миллион Ch$ (11.9 миллиард АҚШ доллары) болды, оның 2020% оның АҚШ брендтері - Bonterra және Fetzer болды. Бонтерра 16 жылы XNUMX% көлем өсімімен жақсы нәтиже көрсетті.

Бонтерра негізін қалағаннан бері қоршаған орта мен әлеуметтік мәселелерге назар аударды және көптеген әсерлі сертификаттар жинай алды. Оларға мыналар жатады: California Sustainable Winegroing, B Corporation, Demeter, CCOF Organic және ISO 14,001 Environmental. Осы күш-жігерді жылдар бойы жүзеге асыру арқылы олар шарап зауытында күн энергиясын, суды үнемдеу, компост жасау және энергияны үнемдеу құрылғыларын қабылдады. Жүзімдіктер әрқашан химиялық қоспаларсыз табиғи жолмен өсірілді және жабайы табиғат пен суды сақтауға ерекше назар аударылды. Бонтерра сонымен қатар 50-ден астам жүзімдік жұмысшыларымен және жергілікті білім беруді қолдауға күш салған қызметкерлер мен қауымдастықтардың көптеген оң тәжірибелерін жүзеге асырды. Осының бәрі олардың қазіргі ізін талдап, климаттық бейтарап сертификатқа ие болу уақыты келгенде өз жемісін берді.

«Негізгі серпін 2020 жылы болды, - деп түсіндіреді Баум, - біз әлемде климаттық төтенше жағдай болғанын түсінген кезде. Дала өрттері, пандемия және әлеуметтік толқулар кезінде біз климаттың өзгеруіне қарсы әрекет етуіміз керек екенін білдік. Сондықтан біраз зерттеулерден кейін біз ClimateNeutral.org сайтына орналастық».

Климат бойынша бейтарап сертификатталған болу процесі

Коммерциялық емес ClimateNeutral.org арқылы сертификатталған климаттық бейтарап болу процесі үш қадамды қамтиды: 1) Компания өндіретін әрбір өнімнің/қызметтің көміртегі ізін өлшеу; 2) Сіз әлі азайтпаған шығарындылардың орнын толтыру үшін өтемақыларды сатып алыңыз; және 3) көміртегі шығарындыларын азайтуды жалғастыру бойынша іс-шаралар жоспарын әзірлеу. Бонтерра «Климаттың өзгеруін өздігінен азайта алмайтынын» білетіндіктен, олар не істеп жатқаны туралы «Сөйлеудің» төртінші қадамын қосады.

Коммерциялық емес ұйым ретінде ClimateNeutral.org қаржыны қайырымдылық арқылы және көміртегі шығарындыларының әрбір тоннасы үшін алым алу арқылы алады. Сертификатталған компаниялар өздерінің іздерін теңестіру үшін көміртегі несиелерін сатып алуы керек және ClimateNeutral.org бұл процеске көмектеседі.

Бонтерра үшін көміртегі іздерін өлшеудің алғашқы қадамы деректерді жинау және талдау 3 айға созылды және олар үшін көзді ашты. Бонтерраның PR және коммуникациялар жөніндегі директоры Кортни Кочан: «Біз қазірдің өзінде қоршаған орта үшін көп жұмыс жасасақ та, көміртегі ізі ең көп болатын аймақтарды көру бәріміз үшін үлкен тосынсый болды», - деді. «Содан кейін бізде алға жылжу және шығарындыларды азайту үшін көбірек аймақтарды бағыттау үшін қажетті деректер болды».

Баумның айтуынша, «Бонтерра ізінің ең үлкен бөлігі 3-ші аумақта – шыны бөтелке және шарапты нарыққа тасымалдау – 58.4% құрайды. Жүзімдік небәрі 16.1% құрайды және оның басым бөлігі жүзімдіктегі газ тракторларына қатысты». (1-суретті қараңыз: Бонтерраның жалпы көміртегі ізі.)

Бір қызығы, Bonterra 1000 акр органикалық және биодинамикалық жүзімдіктерге ие болса да, сертификаттау қазіргі уақытта жүзімдіктерден көміртегі секвестрін өз есептеулеріне қосуға мүмкіндік бермейді. Егер солай болса, көміртегі ізі әлдеқайда аз болар еді. UC-Davis зерттеушілерінің 2018 жылғы зерттеуі көрсеткендей, акр бойынша топырақтың органикалық көміртегі қоймасы кәдімгі жүзімдіктерде 41,000 45,000 фунт, бірақ органикалық жүзімдіктерде 46,300 XNUMX фунт және биойдамалы жүзімдіктерде XNUMX XNUMX фунт. Бұл Бонтерра жүзімдіктерінде сақталған көміртегі үшін көп несие ала алатынын көрсетеді.

Бонтерраның іс-қимыл жоспары – электрлік көліктер, жеңіл бөтелкелер және қалпына келтірілетін ауыл шаруашылығы

Көміртегі іздерін есептегеннен кейін Бонтерра 1-ші аумақ үшін парниктік газдар шығарындыларының 584 tCO2e, 2-ші аумақ 22 tCO2e және 3 ауқымы 9,217 2 tCO9,823e, жалпы шығарындылар деңгейі 2 74,631.22 tCO9,823e екенін анықтады. Содан кейін олар Мьянмадағы мангрларды қалпына келтіру, Бразилиядағы ормандарды қысқарту және ормандарды қорғау үшін Қытайдағы ағаш кесу тәжірибесін өзгерту сияқты ормандарды сақтауға бағытталған агенттіктерден көміртегі несиелерін сатып алды. Жылдық инвестицияның жалпы көлемі $2 XNUMX болды, бұл XNUMX XNUMX tCOXNUMXe шығарындыларының орнын толтыруды қамтамасыз етті. Бұл ақпараттың барлығы тұтынушыларға ClimateNeutral.org веб-сайтында өте ашық түрде беріледі. Бонтерра өз шығарындыларын одан әрі азайтуда прогреске қол жеткізген сайын, орнын толтыру құны төмендейді.

Бонтерраның іс-қимыл жоспары олар ең көп әсер ете алатын салаларға бағытталған, бірақ уақыт өте келе үнемі жаңартылып отырады. Баум: «Біз төмен шығарындылардан шығарындысызға көшеміз», - дейді. Жүзімдік пен жеке көлік паркі үшін электрлік көліктерге инвестиция салу олардың шыны бөтелкелерінің салмағын азайту жолдарын зерттеумен және балама қаптамаларды қолданумен қатар мақсатты бағыт болып табылады. Олар сондай-ақ Regenerative Organics бойынша тағы бір сертификаттаудан өтуде.

«Регенеративті органикалық сертификаттау топырақ денсаулығына, жануарлардың амандығына және әлеуметтік әділеттілікке бағытталған», - деп түсіндірді Баум. «Бұл жаңалық емес, өйткені оны бастапқыда жермен үйлесімді өмір сүруді білетін байырғы халықтар қолданған». Бұл процесс органикалық ауылшаруашылық принциптерін енгізуді қамтиды, сонымен қатар басқа артықшылықтармен бірге көміртекті жақсы сіңіруге мүмкіндік беретін топырақтың төмен өңделуіне ықпал етеді.

Бонтеррадағы шарап өндіруші Джефф Чичоки: «Біз мұнда 30 жылға жуық органикалық түрде егіншілікпен айналысамыз», - дейді. «Бұл біздің қызметкерлерге, қоғамға, жануарлар әлеміне және жерге жақсырақ. Регенеративті егіншілікке көшу біздің қазіргі тәжірибемізге қосымша артықшылықтар береді ».

Тұтынушылар органикалық шарап жүзіміне және климаттық бейтарап сертификатқа оң жауап береді

Клиенттер Бонтерраның органикалық егіншілікке және жаңа Climate Neutral сертификатына назар аударатын сияқты. «Соңғы бірнеше жылда біздің органикалық өсірілген шараптарымыздың сатылымы күрт өсті», - деп хабарлады Рейчел Ньюман, Бонтерраның маркетинг жөніндегі вице-президенті. «Біз тұтынушыны саяхатқа тартқымыз келеді және олардың мұны істеуге өте қуанышты екенін білдік».