Соя бұршағын декомодизациялау жердегі және теңіздегі фермерлер үшін қалай жақсы болуы мүмкін

АҚШ-тың соя өнеркәсібі «тауар дақылының» классикалық үлгісі болып табылады. Бұршақтар өте кең қолданылатын стандартталған өнімдерді – соя ұнын, соя протеинінің концентратын және өсімдік майын өндіру үшін өсіріледі. Соя бұршақтары бүкіл Орта Батыста жүгерімен өте кең таралған айналмалы серіктес болып табылады. Отырғызылған алқаптар 1900 жылдардың басынан бастап күрт кеңейді және қазір 80-90 миллион акр диапазонында.

Сояның ауадан азотты түзе алатын бактериямен тығыз байланысының қосымша артықшылығы бар, сондықтан олар азотты тыңайтқышты қажет етпейді – Ресейдің Украинаға басып кіруіне байланысты өте қымбатқа түскен кіріс. Соя өсіру мен басқаруға басты назар әр акрдан жоғары өнімділікке аударылды және соңғы ғасырда бұл көрсеткіш бес есеге өсті. 1996 жылы гендік-инженерлік линияларды енгізуден басталған «биотехнологиялық дәуірде» өнімділік бұрынғыдан да жылдам өсті және ол «Маркер көмегімен селекция» технологиясы арқылы одан әрі жылдамдады.

Бұл технологияның арқасында гербицидке төзімді соя дақылдары климатқа қолайлы, егіссіз және егіссіз егіншілік әдістерін жаппай енгізуге ықпал етті. Соя бұршақтары да жаңартылатын энергияның негізгі үлесі болып табылады, өйткені олардың майы биодизельді жасау үшін кеңінен қолданылады. Іс жүзінде жаңартылатын отынды пайдалану қазір АҚШ-тың соя өнеркәсібі үшін негізгі драйвер болып табылады және ақуыз жалпы құндылық тұрғысынан екінші рөл атқарады.

Бірақ тауарлы соя өте табысты және маңызды дақыл болғанымен, оның ауыл шаруашылығы экономикасына қосатын үлесін әртараптандыру арқылы арттыруға мүмкіндіктер бар. Бенсон Хилл деп аталатын компания бар, ол сояның арнайы сорттарын әзірледі, олар түпкілікті мақсатқа сай келетін және осылайша бір бушель бағасын жоғарылатады. Олар мұны трансгендік гендік инженерия әдістерін қолданбай, соя бұршақтарын «ГМО емес» етіп жасауды таңдады. Бұл олардың осы технологияға қатысты негізсіз қорқыныштарымен бөлісетіндігінен емес, бұл белгілі бір брендке сезімтал нарықтарда қабылдауды жеңілдететін және технологияға әртүрлі «сақтық» кедергілері бар ЕО сияқты елдерге экспорттауды жеңілдететін нақты стратегия. Бенсон Хилл тігінен біріктірілген, өйткені олар жеке фермерлермен сояның арнайы сорттарын өсіру үшін келісім-шарт жасайды, содан кейін олар Индиана мен Айовадағы компанияның соя ұнтақтау зауыттарына апарады, онда олар майға және ақуызға бай ұн қосалқы өнімдерін шығарады. ақ үлпек, ұнтақ, жоғары ақуызды соя ұны және т.б.

Тауарлы емес соя өсіру мақсаттары тұрғысынан Бенсон Хилл жоғары олеин/төмен линол қышқылы майы бар желілерді әзірледі, бұл адамды азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін пайдалы нұсқа болып табылады. Сондай-ақ оларда ақуыз мөлшері өте жоғары (стандартты тауар бұршақтарынан 20%-ға артық) сызықтар әзірленді. Қалыпты соя бұршақтары «соя протеинінің концентратын» (СПК) жасау үшін жеткілікті энергия мен суды қажет ететін процестен өтуі керек, ол кейіннен көптеген жем және азық-түлік өнімдерінде қолданылады. Жоғары протеинді Benson Hill желілері мұндай қадамды қажет етпейді, сондықтан олардың концентратын пайдаланатын тұтынушылар өздерінің соңғы өнімдерінің «3 ауқымындағы шығарындылар» (көміртек және су ізі) айтарлықтай қысқарғанын айта алады.

Акваөсіру осы жоғары протеинді соя бұршақтары үшін өте қисынды нарық болып табылады, өйткені адамзатты жаһандық азық-түлікпен қамтамасыз етудің маңызды және өсіп келе жатқан секторы мұхиттан ауланған «балық ұнын» шектеулі және басқа да проблемалық жеткізуге балама ақуыз көзін қажет етеді. Осы айда Бенсон Хилл жаһандық лосось және форель өнеркәсібіндегі негізгі ойыншы болып табылатын даниялық BioMar акваөсіру компаниясымен серіктестік туралы жариялады. Бенсон Хилл қазірдің өзінде жасап қойған акваөсіру азығы, әсіресе АҚШ-тың форель өсіру өнеркәсібі үшін және мұхиттан ауланған балық ұнына балама ретінде мұндай жем үшін өте үлкен және өсіп келе жатқан нарық бар. Бенсон Хилл қазірдің өзінде АҚШ-тың форель нарығына сатылды, бірақ BioMar серіктестігі АҚШ-тың соя фермерлері үшін үлкен жаңа нарық мүмкіндігін ұсынуы мүмкін. Бұл қарым-қатынас екі компанияға BioMar өсіретін белгілі бір балық түрлері үшін сорттардың сіңімділігін одан әрі оңтайландыру үшін бірлескен зерттеулер жүргізуге мүмкіндік берді, мысалы, кейбір олигосахаридтерді азайту арқылы. Құрлықтағы өсімдікті адамдар жақсы көретін лосось сияқты жыртқыш балықтарды тамақтандыратын балдырларға негізделген қоректік тізбекті диеталық алмастырғышқа айналдыру үшін біраз түзету қажет болатыны мағынасы бар. Лосось сияқты түрлер үшін балық ұнын қамтамасыз ететін негізгі қоректік заттардың бірі адам тұтынушылары үшін пайдалы сау омега-3 майлары болып табылады, бірақ BioMar оларды балдырларға негізделген опциялармен алмастырып келеді.

Бұл арнайы соя бұршақтары BioMar бизнесі үшін және олардың бизнесі үшін өте қолайлы жалпы тұрақтылыққа назар аудару. Олар балық ұнын пайдаланудан аулақ бола алады, олардың тұрақтылық мақсаттары концентрация сатысындағы энергия мен суды тұтынуды өткізіп жіберу арқылы жетілдіріледі және олар оңтайлы сіңімділікті жүзеге асыра алады. ЕО-да орналасқан Blanc ұйымы бұл жем өнімдерін «ормандарды кесусіз» және «ГМО емес» (бұл еуропалық нарықта болуы керек) ретінде растайды. Американдық соя өсірушілері үшін жақсы жағы - тауар нарығындағы құбылмалы бағаны алудың орнына белгілі бағаға келісім-шартпен таныс дақылды өсіру мүмкіндігі. Мұның бәрі АҚШ-тың Ауыл шаруашылығы министрі Том Вилсак жақында өткен USDA Outlook форумындағы пленарлық баяндамасында айтқан Американың ауылдық жерлеріне арналған мақсатқа сәйкес келеді. Вилсак АҚШ-тың ауыл шаруашылығы мен ауыл экономикасын парадигманың фермаларды шоғырландыру үрдісінен шағын, орта және жаңа фермерлер үшін көбірек мүмкіндіктер ұсынатын жүйеге ауыстыру қажет болатын шешуші кезеңде деп сипаттады. Кеңейтілген мамандық өңдеу оның шешімдер тізімінде көрнекті категория болды. Benson Hills инновациялары мен BioMar қолданбалары - бұл қалай жұмыс істейтінінің тамаша мысалдары.