Бордо мен Бургундиядан тыс француз шарап зауыттарына бару туралы инсайдерлік кеңестер

Франциядағы шарап зауыттары келушілер үшін ашылуда, деді француз шарап туризмі сарапшысы.  

Франциядағы 87,000 13 шарап зауытының тек XNUMX пайызы ғана бес жыл бұрын жұртшылық үшін ашық болды, деді елдің туризмді дамыту агенттігі Atout France шарап туризмінің басшысы Мартин Лхуилье.

Енді көптеген адамдар турлар мен дәм тату үшін жертөле есігін ашты, деді ол.

«Біздің соңғы бағалауымыздан бері келуге болатын шарап зауыттарының саны 10%-дан астамға өсті», - деді ол.

Бұл бір кездері Калифорниядағы, Оңтүстік Африкадағы және басқа да «Жаңа әлем» шарап аймақтарындағы шарап зауыттарында кең таралған ашық есік саясатына қарсы шыққан саладағы өсіп келе жатқан үрдіс. Француз шарап зауыттары - немесе chateau - Австралияның кейбір бөліктерінде кең таралған тәжірибе - үй-жайларында ойын алаңдары бар отбасыларды қудалау емес, маңызды шарап жасау бизнесімен айналысады.

Бірақ бұл бірнеше жыл бұрын шарап зауыттары келушілерге қолайлы дәм қабылдау бөлмелерін орната бастағанда, жертөлелерін жөндеуден өткізіп, жүзімдік турларын ұйымдастыра бастағанда, жұмыс орындарын шағын көлемді туристік аттракциондарға айналдырған кезде өзгере бастады.

Көп ұзамай іс-шаралар басталды, келушілер Бордо сияқты ерекше аймақтарда балалар үшін пикниктерге, жүзім жинау шеберханаларына және қазына іздеулеріне тапсырыс бере алды.

Тренд француз шарап өндірушілерінің эшелонында, шағын, тәуелсіз үйлерден бастап елдің қуатты өндірушілеріне дейін көтерілді. Енді Францияның ең беделді ғибадатханаларының «басым көпшілігі» келушілер үшін ашық, деді Лхуилье.

Францияға шарап туристерінің төрт негізгі түрі бар, деді Лхуилье. Оның айтуынша, ең үлкен топ (40%) ләззат алуды және «сезімдерін қуантуды» мақсат ететін «эпикуршылар».

Олардан кейін шарапты демалыс кезіндегі тәжірибе ретінде қарастыратын «классиктер» (24%) келеді. «Барлаушылар» (20%) терең білімді бағалайды, деді ол — олар шарап жасаушылармен кездесіп, шараптың аз белгілі аспектілерін зерттегісі келеді. Қалған келушілер (16%) шарап ғылымын игергісі келетін «сарапшылар» дейді ол.  

Франциядағы шарап туризмі жылына шамамен 5.2 миллиард еуро (5.9 миллиард доллар) береді, деді Лхуилье.

Пандемияға дейін ел жыл сайын шамамен 10 миллион шарап туристерін қарсы алды, олар бір тұруға орташа есеппен $ 1,430 жұмсады. Бұл келушілердің көпшілігі Францияның ішінен келді (58%), бірақ халықаралық келушілердің өсімі отандық келушілерден асып түсті.

«Соңғы алты жылда Франциядағы шарап туризмінің орташа өсу қарқыны жылына шамамен 4% құрайды, өсім шетелдік туристер үшін жоғары», - деді ол.

Лхуйлье Францияның шарап аймақтарын екі лагерге бөлетінін айтты:

• Шарап саяхатшылардың Бордо, Бургундия, Шампан және Эльзас сияқты аймаққа бару туралы шешім қабылдауында шешуші рөл атқаратын «классикалық» бағыттар; және
• Прованс, Окситания және Луара аңғары сияқты шарап баруды таңдауда маңызды рөл атқаратын аймақтар.

Келушілер негізінен шараптың дәмін татып, сатып алғысы келеді, дегенмен аймақтың «пейзаждары, мәдениеттері, мұрасы және гастрономиясын» сезінгісі келмейді, деді Лхуилье.

Басқалары шарап жасау шеберханалары мен жүзім негізіндегі сауықтыру терапиясынан бастап шарап фестивальдері мен жүзімдіктердегі отбасылық іс-шараларға дейін шарапқа негізделген іс-шараларға қатысуға келеді, деді Лхуильер. Ол осының барлығын Франциядағы «өсу үрдістері» деп атады.

Француздар мен шетелдік шарап туристерінің арасында көп айырмашылықтар жоқ, деді Лхуилье.

Дегенмен, француздар өздерінің турларында көбірек «шынайылықты» іздейді, деді ол. Олар әдетте шарап өндірушімен тікелей байланыста болғанды ​​қалайды, деді ол, ал шетелдік келушілер шарап зауытында жылжымайтын мүлік қызметкерінің жетекшілігімен жүруге аз қорқады.

«Тағы бір айырмашылық ... француз шарап туристерінің шетелдік әріптестеріне қарағанда бару және дәм тату үшін ақы төлеу ықтималдығы аз», - деді Лхуйлье. «Кейбір француз шарап туристері әлі күнге дейін ... егер олар шарапты сатып алатын болса, олардан келу үшін ақша төлеуге болмайды деп ойлайды».

Бірақ бұл қазір өзгеріп жатыр, деді ол, әсіресе «барулар мазмұны мен сапасы жағынан айтарлықтай өсті».

«Жалпы ереже бойынша, бренд неғұрлым үлкен болса, соғұрлым шетелдік шарап туристерінің келуі мүмкін», - деді Лхуильер.

Дегенмен, «Францияда бірнеше шарап сапарында болған американдық шарап әуесқойының Шампанда бір рет шарап дәмін татқан демалыс күндерін өткізген париждікке қарағанда, Юраны татып көру ықтималдығы әлдеқайда жоғары».

Юра - Лхуилье ұсынатын алты «жақсы жасырылған құпияның» бірі. Бұл Франциядағы ең кішкентай шарап аймақтарының бірі және оның ең әдемі ауылдарының үйі, деді ол.

Бұл аймақтың «жүрегі мен жаны» - бұл ақпанның бірінші демалысында La Percee du Vin Jaune деп аталатын жаппай фестиваль кезінде тойланатын вин джун (сары шарап), деді ол. Биыл бұл шара сәуір айына ауыстырылды.

Корсика - танымал туристік нүкте, бірақ оның «керемет аралдың жүзімдіктері соншалықты танымал емес» деді ол. Бұл «өмірлік шараптардан үлкенірек және ... жер асты шарап дәмі сияқты таңғажайып шарап туризмі тәжірибесі» бар Рона аңғарының қосалқы аймағы Ардечеге де қатысты.

Бургундия мен Рона аңғарының арасында гамай жүзімінен өндірілген Божоле жаңа шарабымен танымал Божоле орналасқан.

Бұл аймақ «жергілікті жерде өзінің пейзаждары мен өмір сүру өнері үшін Францияның Тосканасы ретінде белгілі», - деді Лхуилье. «Бұл француз гастрономиясының астанасы болып табылатын Лионнан бір сағаттық жерде.»

Ақырында, француз тілінде «Sud-Ouest» деп аталатын Оңтүстік-Батыс Франция - үлкен атаулары бар және «жоқ жолдан тыс» асыл тастары бар үлкен шарап өндіруші аймақ, деді Лхуйлье. Ол Испания шекарасынан алыс емес екі аймақты ұсынады: «аймақтың үнді жазы мен жылы жел ерекше тәтті шарапты ұсынатын» Юранкон және «Баск елінде терең тамыр жайған Францияның таулы шарап аймағының ең кішкентайы» Ирулеги.

Ол сондай-ақ Бордоның оңтүстігіндегі Бержерак пен Дурастың айналасындағы жүзімдіктерді ұсынады. Лхуилье бұл аймақты бұзылмаған «табиғи әшекей» және «тұрақтылыққа ұмтылатын шарап туристерінің өсіп келе жатқан орны» деп атады.