Түркиямен сөйлесетін уақыт келді, Ла Нина қайтып келеді және Украина соғысы жаһандық азық-түлік тапшылығын қалай күшейтеді

I алаңдаушылықты оятуды жек көремін, бірақ Ризашылық күніне не іздеп жатқаныңызды анықтаудың уақыты келді. Бұл келесі бірнеше апта ұшады. Аспандағы инфляцияны, құрғақшылықты бағаны көтеруді және құс тұмауының тұрақты індетін ескере отырып, ыдырайды Түркияның қорлары, қалағаныңызды және әділ бағамен алудың кілті - алдағы уақытта зерттеу және жоспарлау. Сіз сквошты, саңырауқұлақтарды немесе тофуркиді таңдасаңыз да. Түркия үшін фермерлер нарығындағы өндірушілер және менің қоғамдастық қолдайтын ауыл шаруашылығы үлесін қолдайтын фермерлік желідегі өндірушілер қазірдің өзінде депозиттер алып жатыр. Супермаркеттер, әсіресе мұздатылған күркетауық бойынша өз мәмілелерін жарнамалай бастады, сондықтан сатып алушылар салыстыруға уақыт табады.

Осы аптада Түркияда, Солтүстік Каролинада және оның айналасында есеп беру кезінде мен штаттағы күркетауық өндірушілері Орта Батыста орналасқан көптеген өндірушілерге қарағанда жақсырақ болғаны туралы көп естідім. Миннесота штатында орналасқан Дженни-О сияқты ірі брендтердің жеткізушілері және басқалары қатты соққыға ұшырауда. Осы уақытқа дейін вирус елдегі күркетауықтардың шамамен 4% -ын өлтірді.

Тым алыс емес жайлауда өсірілген антибиотиксіз құсты қоспағанда, мен әлі күнге дейін мәзір жоспарларымды әзірлеп жатырмын. Бақытымызға орай, бір-екі достық кездесу маған нақты күні отбасыма қызмет еткім келетін нәрсені түсініп, аз қысыммен тәжірибе жасауға көмектеседі. Мен жасыл және саңырауқұлақ мак-н-ірімшігі, сондай-ақ шалфей мен алма майы қосылған пісірілген бриге идеяларымен жұмыс істеп жатырмын. Бірақ мен кез келген нәрсеге және бәріне ашықпын және сіз не туралы толғанып жатқаныңызды естігім келеді. Менің отбасымның сүйікті тағамдарының ішінде бастауға арналған моллюскалар шошқасы, брюссель өскіндерінің салаты, пармезан және анар және жүгері қопсытқыштары тәрізді табада пісірілген жүгері нандары бар.

—Хлоя Сорвино, штаттық жазушы

Менің кітабыма алдын ала тапсырыс беріңіз, Шикі мәміле: жасырын сыбайлас жемқорлық, корпоративтік ашкөздік және ет болашағы үшін күрес, Simon & Schuster's Atria Books сайтынан 6 желтоқсанда шықты.

Бұл әр жұма сайын сізге тағамның болашағын өзгертетін үлкен идеялар туралы соңғы жаңалықтарды әкелетін Forbes Fresh Take ақпараттық бюллетеньі. Оны апта сайын кіріс жәшігіңізге алғыңыз келе ме? Тіркеліңіз.

Не жаңа

Өмір сүру құны дағдарысы адамдарды азық-түлікпен ауыр тәуекелге баруға мәжбүр етеді. Азық-түлік қауіпсіздігін бақылау ұйымы адамдар ақша үнемдеу үшін денсаулығына үлкен қауіп төндіретінін айтады, деп хабарлайды Лела Лондон.

АҚШ-тың қысқы болжамы: Сіз үшін қатарынан үшінші рет Ла-Нина нені білдіреді. Осы қыста АҚШ-та бұрын-соңды болмаған үш рет құйылған Ла Нина үлгісіне байланысты не күтуге болады, деп жазады Маршалл Шеперд.

Азық-түлік қалдықтарын қорғаушылар неге етке рұқсат береді? Дәстүрлі мағынада азық-түлік қалдықтарын шешу маңызды мәселе болып табылады, бірақ мал өсіруге тән ысырапшылдықпен салыстырғанда бұл екіталай емес, дейді Брайан Катеман.

Украинаның Ресей басқыншылығын қайтарудағы табысы жаһандық азық-түлік тапшылығын ушықтыруы мүмкін. Шамамен бір айдан кейін Түркия мен БҰҰ делдалдықпен Украина мен Ресей арасындағы Қара теңіз астық бастамасы келісімінің мерзімі аяқталады. Ол ұзартылмаса, азық-түлік бағасы мен жаһандық тапшылық көтеріледі. Бірақ Украина майданындағы жағдай нашар болғандықтан, Путин астықты рычаг ретінде пайдалануы мүмкін, деп жазады Эрик Теглер.

IМен Гринвиллге, Солтүстік Каролинаға баратынымды білгеннен кейін көп уақыт өтпеді, мен бұл Солтүстік Каролина барбекюінің ерекше дәмді аймақтық бөлімшесінің астанасы екенін түсіндім. мен соқтым Skylight Inn сынап көру үшін. 1947 жылдан бері ашылған ауылдық жолдың бойындағы шағын дақ, Skylight мені таң қалдырды. Дәл үстелдің артында шошқа еті салынған ашық сауыт тұрды, мен тапсырыс бердім. Онымен бірге келген нан қою, сәл тәтті, бірақ тұзды болды. Шошқа етін сірке суы негізіндегі барбекю соусымен көп мөлшерде жуғаннан кейін, салат салатының барлығын суытып жіберді. Мен сондай-ақ Солтүстік Каролина шие содасы Cheerwine шыны бөтелкесін аштым. Бірақ мен әлі де қалаймын - ананас тортының тағы бір тілімі.

Хлоя Сорвино Forbes журналындағы кәсіпорын командасының қызметкері ретінде азық-түлік және ауылшаруашылық мәселелерін басқарады. Оның кітап, Шикі мәміле: жасырын сыбайлас жемқорлық, корпоративтік ашкөздік және ет болашағы үшін күрес, 6 жылдың 2022 желтоқсанында Simon & Schuster's Atria Books кітабымен жарияланады. Оның Forbes журналындағы тоғыз жылға жуық есеп беруі оны In-N-Out Burger-тің құпия сынақ асханасына, Калифорнияның Орталық аңғарындағы құрғақшылыққа ұшыраған фермаларға, ағаш миллиардер басып алған өртенген ұлттық ормандарға, Омахадағы ғасырлық мал сою алаңына және тіпті Францияның солтүстігіндегі ортағасырлық қамал сияқты жобаланған шоколадты круассан зауыты.

Forbes Fresh Take журналының елу екінші басылымын оқығаныңыз үшін рахмет! Маған не ойлайтыныңызды айтыңыз. Forbes Fresh Take-ке осы жерден жазылыңыз.