Өңделген азық-түліктегі аз ақуызды диета артық тамақтануды тудырады және семіздік дағдарысын қоздырады, зерттеу нәтижелері

Topline

Газдалған сода, чипсы және фастфуд сияқты жоғары өңделген тағамдардағы ақуыздың төмендігі олардың батыс әлемінде семіздіктің өсуіне неліктен ықпал ететінін түсінудің кілті болуы мүмкін. зерттеу жарияланған журналда семіздік, өсіп келе жатқан қоғамдық денсаулық дағдарысындағы макронутриенттің орталық рөлін және адамдарға жақсы тамақтануға көмектесетін ықтимал араласуды атап өтті.

Негізгі фактілер

9,300-ден астам тамақтану және физикалық белсенділік туралы ұлттық сауалнама деректерін зерттеуге сәйкес, зерттеушілер күннің бірінші тағамында тұтынылатын ақуыздың мөлшері адамдардың келесі тағамдарда не жейтініне қатты әсер етеді. Австралиялықтар.

Зерттеушілер күннің басында ақуыздың жоғары деңгейін тұтынатындардың жалпы энергия тұтынуы - денеге қажет энергиядан тыс, көбінесе май ретінде - күн бойы бірінші тамақ кезінде ақуыздың төмен деңгейін тұтынатындармен салыстырғанда аз болды, - дейді зерттеушілер. табылды.

Зерттеушілер бірінші тамақта ақуыздың төмен деңгейін тұтынатындар келесі тағамдарда көбірек жейді және қаныққан майлар, қанттар, тұз немесе алкогольге бай, энергиясы көп өңделген тағамдарды жеуге бейім болды, сонымен қатар дәнді дақылдар сияқты аз ұсынылатын тағамдарды жейді. , көкөністер мен жемістер.

Бұл ақуыздан алынатын энергияның үлесін одан әрі төмендетті, дейді зерттеушілер, өйткені мұндай тағамдар әдетте макронутриенттің нашар көздері болып табылады, бұл әсер «белокты сұйылту» деп аталады.

Зерттеушілер бұл зерттеу белок адамның тәбетінің және семіздік індетінің негізгі қозғаушы күші екендігі туралы идеяны нығайтады, дейді зерттеушілер, дененің ақуызға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін адамдар көбірек жеуге және зиянды тамақтануға итермелейді.

Зерттеуге қатысқан Сидней университетінің профессоры Дэвид Раубенхаймер «біздің денеміз ақуызды мақсатты қанағаттандыру үшін жейтіні барған сайын анық бола бастады» деп, бұл тұжырымды адамның тамақтануы мен оның себептерін түсінудегі «революциялық түсінік» деп сипаттады. семіздік.

Кілт туралы негізгі мәліметтер

Семіздік –анықталған as бар Белгілі бір биіктік үшін пайдалы деп есептелетін мөлшерден тыс, әдетте майдан болатын артық салмақ — қазіргі заманның жетекші қоғамдық денсаулық мәселелерінің бірі ретінде кеңінен танылды. Артық салмақ денеге тікелей әсер етуі мүмкін штаммдардан басқа, ол қысқа өмір сүруге және көптеген негізгі денсаулық жағдайларына және жүрек ауруы, қатерлі ісік және қант диабеті сияқты өлтірушілерге байланысты. Семіздік иммундық жүйені әлсірететіні белгілі және адамдарды бірқатар басқа аурулардың ауыр зардаптарына осал етеді, оның ішінде Ковид-19, бұл ауруханаға жатқызу қаупін үш есе арттыруы мүмкін. АҚШ-тағы ересектердің үштен бірінен астамы семіздікке шалдыққан, сәйкес CDC-ке 72 миллионнан астам адам. Одан да көп артық салмақ деп саналады, бұл артық салмақтың аз, бірақ әлі де зиянды мөлшері, бұл көптеген денсаулыққа қауіп төндіреді. Бұл ауыртпалық АҚШ-та біркелкі сезілмейді, кейбір топтарда семіздік айтарлықтай жоғары. Қара және испандық американдықтардың семіздік деңгейі ақ американдықтарға қарағанда әлдеқайда жоғары, дейді CDC. Семіздік сонымен қатар өсіп келе жатқан және маңызды мәселе болып табылады балалар, шамамен 1-тен 5-ге әсер етеді. Ковид-19 пандемиясы ушығып кетті көптеген елдерде, соның ішінде АҚШ-та семіздік дағдарысы

Үлкен сан

$173 млрд. Бұл Бағалады құны CDC сілтеме жасаған зерттеулерге сәйкес, АҚШ-тың денсаулық сақтау жүйесінде семіздік жыл сайын. Зерттеушілер семіздікке шалдыққан ересектерге арналған медициналық шығындар сау салмағы бар ересектерге қарағанда 1,861 долларға жоғары болды, бұл ауыр семіздікпен ауыратындар үшін шамамен 3,100 долларға дейін өсті. Семіздік пен ауыр семіздікке шалдыққан балалардың медициналық шығындары жылына 116 доллар мен 310 долларды құраған, олардың бағалауы бойынша жылына медициналық шығындар 1.3 миллиард долларды құрайды.

Таңқаларлық факт

Семіздік қоғамдық денсаулыққа ғана емес, ұлттық қауіпсіздікке де қатер төндіреді. Әскери жетекшілер және CDC екеуі де ескерту Семіздік пен физикалық белсенділіктің жоғары деңгейі, әсіресе жастар арасындағы, елдің әскери күштерін жинақтау қабілетіне кедергі келтіреді. 2 мен 5 жас аралығындағы 17 жасөспірімнің тек 24-і ғана негізгі дайындыққа қатыса алады, CDC айтты. 1-тен 3-ден сәл астамы қызмет көрсету үшін тым ауыр және жарамдылардың төрттен үшеуі ғана оларды негізгі дайындыққа дайындайтын физикалық белсенділік деңгейін хабарлайды, дейді агенттік. The іс әскерге шақырушылардың мәселелерін қиындатады күресуде Gen Z-мен мақсаттарға жету үшін және Қорғаныс министрлігіне байланысты денсаулыққа шамамен 1.5 миллиард долларды құрайды шығындар әр жыл.

Әрі қарай оқу

Пентагон үшін қиындық: әскерлер фунт жинап жатыр (NYT)

Неліктен Америкаға диетаға байланысты ауруларға қатысты жаңа жеделдік қажет? (Axios)