McDonald ның және Chipotle Mexican Grill Инфляцияға ұшыраған тұтынушылар арзанырақ мәзір элементтерін таңдап, мейрамханаларына жиі бармайды, бұл кеңірек мейрамхана индустриясына әсер етуі мүмкін трендтерді білдіреді.
Екі компания екінші тоқсандағы нәтижелері туралы есеп берген алғашқы мейрамханалар желісінің бірі болды. Wingstop, Starbucks және Taco Bell иесі Yum брендтері барлығы келесі аптаның ішінде кірістері туралы есептерді шығаруды жоспарлап отыр.
Мамыр айының ортасынан бастап Чипотл сейсенбіде табысы төмен тұтынушылар оның мейрамханаларына аз келетінін, бұл трафиктің баяулауына әкелетінін айтты. Күннің басында McDonald's басшылары кейбір табысы төмен тұтынушылар туралы айтты. ақша үнемдеу үшін оның құнды мәзіріне ауысты немесе аралас тағамдардан бас тартты. Бірақ McDonald's басшылары бұл желі тұтынушылардың қымбатырақ толық қызмет көрсететін немесе жылдам кездейсоқ мейрамханалардан сауда жасауынан да пайда көріп жатқанын қосты.
Мейрамхана компанияларының түсініктемелері өкшеден келеді Walmart пайданың болжамын төмендетедіТұтынушылардың қалтасын қысып жатқан азық-түлік пен газ бағасының шарықтауын алға тартты. Қажетті заттардың қымбаттауы сатып алушылардың киім-кешек пен электроника сияқты заттарды сатып алуға немесе мейрамханаларда тамақтануға және азық-түлік жеткізуге тапсырыс беруге дайындығын шектеді.
NPD тобының мәліметі бойынша, мамыр айында аяқталған үш айда мейрамхана мәзірінің бағасы бір жыл бұрынғы кезеңмен салыстырғанда орта есеппен 7% өсті. Дәл осы кезеңде табысы 75,000 6 доллардан төмен үй шаруашылықтарының тұтынушылары фастфуд өнімдеріне баруды XNUMX%-ға қысқартты, дейді нарықты зерттеу фирмасы.
Мейрамхана басшылары, соның ішінде McDonald's Крис Кемпчински, тамақтану орындары үшін артықшылық ретінде азық-түлік пен мейрамхана тағамдарының қымбаттауындағы алшақтықты атап өтті. Еңбек статистикасы бюросының тұтынушылық бағалар индексіне сәйкес, үйдегі азық-түлік бағасы соңғы 12.2 айда 12% өсті, ал үйден тыс азық-түлік бағасы 7.7% ғана өсті.
«Мен мұның әсері қандай екенін білмеймін, бірақ біз мұның бір бөлігі ретінде көретін қандай да бір пайда бар деп күтеміз», - деді Кемпчински сейсенбіде компанияның конференциясында сарапшыларға.
Тарихи тұрғыдан алғанда, фаст-фуд желілері экономикалық құлдырау кезінде жақсы нәтиже көрсетті, өйткені ас ішушілер тамақтанудан бас тартпай, арзан нұсқаларға ауысады.
BMO Capital Markets талдаушысы Эндрю Стрелзиктің айтуынша, McDonald's тұтынушылардың саудасынан пайда көретін ең жақсы орналасқан мейрамханалардың бірі. Компания мен оның франчайзилері бағаны көтерсе де, басшылар тізбектің құнды ұсыныстарын бәсекелестермен салыстырды.
Жылдам кездейсоқ тізбек ретінде, Chipotle тұтынушыларының көпшілігі бағаға соншалықты сезімтал емес екенін айтады.
«Төмен табысы бар тұтынушы сатып алу жиілігін артқа тастады», - деді компанияның бас директоры Брайан Никколь компанияның конференциясында. «Білесіз бе, Чипотл үшін бақытымызға орай, біздің тұтынушыларымыздың көпшілігі тұрмыстық табысы жоғары тұтынушы болып табылады».
Буррито тізбегі өзінің негізгі тұтынушыларын қорқытпай, мәзір бағасын көтере алатынына сенімді екенін айтты. Ол шелпектерге, авокадоларға және орауыштарға кететін шығындарды жабу үшін тамыз айында бағаны шамамен 4%-ға көтеруді жоспарлап отыр.
Сәрсенбі күнгі таңертеңгі саудада Чипотле акциялары бағаның тағы бір көтерілуі және кірістің өсуі туралы хабардан кейін 11% қымбаттады. McDonald's акциялары Deutsche Bank өзінің фаст-фуд әріптестеріне қатысты бағасына сілтеме жасап, акцияны төмендеткеннен кейін 1%-дан аз төмендеді.
Жыл соңына қарай BTIG сарапшысы Питер Салех Чипотелдің мәзір бағасы екі жыл бұрынғыға қарағанда шамамен 20% жоғары болады деп болжайды. Фирма жүргізген сауалнамаға сәйкес, тізбектің бәсекелестері бағаларды ұқсас деңгейге немесе одан да жоғары көтерді.
«Біздің баға белгілеу сауалнамасының нәтижелері Chipotle әлі де осы инфляциялық ортада маржаны қолдау үшін сүйенетін баға белгілеу күші бар екенін көрсетеді», - деп жазды Салех.
Екінші тоқсанда Chipotle бір дүкендегі сатылымның 10.1% өскенін хабарлады, бұл Уолл-стриттің 10.9% күткеніне жетпейді. Көбінесе бұл жоғарылау тұтынушылар ағынының төмендеуін өтеген бұрынғы бағаның көтерілуінің нәтижесі болды.
Кейбір сарапшылар Chipotle бағаны қаншалықты көтере алады деген сұрақ қойды. Коуэннің талдаушысы Эндрю Чарльз жазбасында осы жазда жоспарланған жорықтар трафикті одан әрі нашарлатуы мүмкін деп жазды, әсіресе компания басшылары атап өткен белгісіз экономикалық ортаны ескере отырып.
- Ян Крицберг осы оқиғаға репортаж жасауға үлес қосты.
Дереккөз: https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html