Oishii жаңа құлпынай, Койо жидектерін шығарды

Ешкімге ұқсамайтын құлпынай өзінің дебютін жасағалы тұр.

Ойиши, қалаған және кейде вирустық Omakase Berry артындағы бренд өзінің екінші құлпынай, The Koyo Berry, осы көктемде шығарады. Жабық тік фермаларында көрнекі, қызыл, әрқашан маусымдық құлпынай жасаумен танымал, Оишиидің ең жаңа жидегі сергітетін тәттілікті, теңдестірілген қышқылдықты, хош иісті хош иісті және сәл қатты құрылымды инкапсуляциялауға арналған.

Омаказа жидектері сияқты, олар да қымбатқа түседі. Койо жидектерінің әрбір зергерлік науасы ГМО емес, пестицидсіз алты жеміс үшін 15 доллардан сатылады. Бұл жай ғана инфляциялық баға емес - бұл нағыз ерекше тағам.

Сонымен, Оишиидің жидектерін ерекше ететін не? Хироки Кога, Oishii компаниясының негізін қалаушы және бас директоры оның дүние жүзіндегі ең ірі құлпынай фермасы болып табылатын жеміс фермасының неге бірегей екенін түсіндіреді.

Койо жидектері дегеніміз не және олар омаказа жидектері мен кәдімгі құлпынайдан қалай ерекшеленеді?

Кога: Оишии жапон тілінде дәмді дегенді білдіреді [ал Койо көңілді дегенді білдіреді]. Ең дәмді өнімді дәйекті түрде жеткізу - біздің міндетіміз. Рубин қызыл Койо жидектері сезімдерді оятатын теңдестірілген қышқылдықпен толтырылған тәттілікке ие. Оның нәзік қышқылдығы мен аздап қаттылығы оны кез келген жағдайға тамаша құлпынай етеді. Кейбіреулер мұны жаздың дәмі сияқты деп айтты.

Койо жидегі, сондай-ақ біздің Омаказа жидегі, Америка Құрама Штаттарында дәстүрлі түрде өсірілетін жидектерге қарағанда айтарлықтай өзгеше дәм профилі бар жапон құлпынай сорты. Олар сіздің барлық сезімдеріңізді тартатын нағыз аспаздық тәжірибе. Дәмінің айырмашылығынан басқа, біздің жидектер жыл бойы қол жетімді және әр уақытта өте жақсы піседі. Оишии жидектері «лас ондықтың» бөлігі болып саналатын дәстүрлі құлпынайға қарағанда таза және сау.

Бұл жидектер қалай жасалады?

Кога: Оишии жидектері Шығыс және Батыс жағалауларында [екеуі Нью-Йорктен тыс жерде және біреуі Лос-Анджелесте] орналасқан заманауи жабық тік фермаларда өсіріледі. Біз жидектердің гүлденуі үшін тамаша жағдай жасау үшін жоғары технологиялық ауыл шаруашылығы әдістерін және құрметті жапон дәстүрлерін біріктіреміз. Фермалардың ішінде біз күн сайын температураның дәл дәрежесіне және тәуліктің нақты уақытына дейін тамаша күнді жасадық. Біздің оқытылған фермерлеріміз, араларымыз және AI роботтары жергілікті азық-түлік дүкендеріне дәмді жидектерді жеткізу үшін үйлесімді жұмыс істейді.

Койо жидектерінен ләззат алудың ең жақсы жолы қандай?

Кога: Койо жидектерінің жарқын хош иісін күннің кез келген уақытында, тез тағамдарға немесе таңғы асқа қосуға болады, таңдау сіздікі. Егер сіз Койо жидектерін бірінші рет жеп жатсаңыз, толық тәжірибе алу үшін оны өз бетіңізше ләззат алуды ұсынамын. Менің сүйікті кеңестерімнің бірі - жидектің ұшынан емес, бүйірінен тістеп алу, өйткені сіз тәтті және тартпаның тамаша үйлесімі жақсырақ дәм профилін аласыз.

Олар өте қымбат көрінеді! Бұл жемістерді сақтаудың ең жақсы жолы қандай?

Кога: Кез келген басқа құлпынай сияқты, Койо жидектерін ләззат алуға дайын болғанша тоңазытқышта сақтау керек. Тамақтанудан 10-15 минут бұрын оларды тоңазытқыштан алуды ұсынамыз.

Koyo Berry арқылы қол жетімді FreshDirect Нью-Йоркте, Нью-Джерсиде және Коннектикутта бір науаға $15. Ол осы жылдың соңында басқа нарықтарға, соның ішінде Лос-Анджелеске де кеңейеді.