Ескі Эль Пасо: Өзіңізбен кездесу

Мигель Гарза әжесі алғаш рет әпкесі жасаған бадам ұнынан жасалған шелпек жеп көргенде, оның бір нәрсеге құмар екенін білген. Ол оған: «Бұл жай ғана жақсы емес ... бұл мен өскеннен де дәмді болуы мүмкін», - деді. Оның әжесі мексикалық-американдық үй шаруашылығының негізгі тағамы болып табылатын ұннан шелпек жасады.

Гарза Остинде (Техас штаты) орналасқан 250-ден астам қызметкері бар 100 миллион долларлық отбасымен басқарылатын Siete Foods компаниясының негізін қалаушы және бас директоры болып табылады. Латындар Америка Құрама Штаттарындағы ең жылдам өсіп келе жатқан халық болып табылады және бұл санатта мықты бәсекелес брендтер пайда болғаннан бері ондаған жылдар өтті. Мысалы, ескі Эль Пасо болды 1917 негізделген, Гойя кірді 1936 және Ортега 1897.

Қазір мексикалық-американдық тұтынушылардың жаңа буыны бар, олардың балалық шақтағы сүйіктілерінің сізге жақсырақ нұсқаларын іздейді. Бұл өсуді қолдау үшін брендтер пайда болады. Siete-ден басқа, SOMOS осы жылдың басында Kind негізін қалаушымен іске қосылды және компания қазір бүкіл ел бойынша сатылуда. Агуа Бонита сіз үшін жақсырақ күресіп жатыр және жақында 7-11 назарын аударды. Nopalera Nordstrom сөрелеріне түскен мұраға негізделген сұлулық өнімдерін жасайдыJWN
.

Мексика-американдық тұтыну нарығы қарқынды дамып келеді. 2024 жылға қарай латын американдықтар АҚШ-тың сатып алу қабілетінің 11.4%-ын құрайтын болады. Nielsen. Оның үстіне халық саны испан емес ұлттарды басып озып келеді. Және құшақтап мәдени сәйкестік бұл сегмент үшін маңызды.

Бұл Siete Foods ертерек таныған нәрсе. Компания сіз үшін жақсырақ, мұрадан шабыттандырылған тағамдық жақсартуларды, тамақ шешімдерін және жеңіл тағамдарды жасауға назар аударады. Авокадо майы орталық ингредиент болып табылады және бәрі астықсыз. 2014 жылы негізі қаланған Siete Foods қазір бүкіл ел бойынша 16,000 XNUMX-нан астам дүкенде сатылады.

Деректерге сәйкес, компания мексикалық-американдық тұтынушыларды қатты қадағалайды. Гарза былай дейді: «Мексикандық-американдық тағам бренді ретінде біз өз мұрамызды құрметтейік және атап өткіміз келеді. Латын американдықтармен артық индекстейтінімізді көргенде өте қуаныштымыз. Бұл жігерлендіреді және бұл бізге шынайы құрылысты жалғастыруға сенімділік береді, өйткені өкілдік маңызды, сөреде өкілдік маңызды. Енді біз мұны жақсы орындауға міндеттіміз және жауаптымыз».

Siete Foods қазір Топо Чикоға қарағанда жылдам өсуде. Өткен жылы олар бөлшек сауда нүктелерінде (MULO) 136% өсуді байқады және сол жерлерде 60+ өнім сатты. Бұл өткен жылы сатылымы 6%-ға төмендеген Гойядан айырмашылығы, SPINS мәліметтері бойынша. Компания қазір Mission және Old El Paso-ға қарағанда күшті өсуді бастан кешіруде.

Garza көп жылдар бұрын азиялық тағамдар санатында жаңашылдықты бастаған Saffron Road және Tastybite сияқты компаниялардың қатарына қосылды, олар өте қажет өнімдерді жасау және сөреде олардың мәдениетін көрсететін орынды талап етеді.

Соңғы екі жылда пайда болған брендтер ұнады Джин арқылы ұшу, Diaspora Co., және AYO Foods тұтынушылар арасында танымал болды. Көптеген адамдар COVID-пандемияның өршуі кезінде тұтынушы брендтеріне тікелей шықты және олардың шығу тегі туралы тартымды оқиғаларымен әлеуметтік медиа арқылы аудиторияны тарта алды. Бұл брендтер «этникалық дәліз» ұғымын жоққа шығарады. Олар сөреде жеңіп, венчурлық капитал мен жеке капиталды қаржыландырудың әсерлі раундтарын жауып, Target сияқты бөлшек сауда орындарында іске қосуда.TGT
және тұтас тағамдар.

Гарза осы мәдени ауысымда жетекші рөл атқарғанын мақтан тұтады. Ол былай деп бөліседі: «Егер біз сіздің мұраңыз бен мәдениетіңізді сөреде шынайы түрде бөлісе алатыныңызды дәлелдей алсақ, бұл басқаларға да солай істеуге көбірек мүмкіндік береді деп үміттенемін. Өйткені тамақ – қосылудың күшті құралы. Біз құрғымыз келетін бизнестен басқа, бұл негізгі бөлшек саудада есіктерді ашу және мұраға негізделген тағамдарды қабылдау туралы. Бұл, бәлкім, мен қызыма айтатын нәрсе - біз болашаққа әсер ететін салаға қалай әсер ете алатынымыз туралы. Мен мұны мақтан тұтатын боламын ».