Бір кездері үш арбамен көшедегі кофе сатушысы, Nitro Beverage енді жаңа капиталды енгізу арқылы бөлшек саудада толқындар жасайды.

Nitro Beverage Co компаниясы мазасыз жылды бастан өткеруде: Whole Foods және Bristol Farms сияқты мамандандырылған бөлшек сауда орындарына салқын қайнатылған кофені шығарудан орталықтандырылмаған қоймалар арқылы оның салқын тізбегін оңтайландыруға дейін, Нью-Джерсидегі кофе маркер қазір комбуча аумағына шабуыл жасауда. .

Майк Д'Амико, оның ағасы Паоло Д'Амико достары Али Мохамед пен Карим Элхамасимен бірге 2016 жылы көшеде үш арбамен бірге бизнесті бастаған кезде олардың ешқайсысы күн тәртібінде болған жоқ.

«Біз жағажайға баратындар мен жолаушыларға кофе сатып жатқанда ішуге дайын бренд боламыз деп ойлаған жоқпыз. Біздің мақсатымыз сапалы ингредиенттер арқылы ең жақсы нитро салқын қайнату тәжірибесін қамтамасыз ету болды», - деді Майк Д'Амико жақында маған Natural Products Expo East көрмесінде. Бірақ тұтынушылық сұраныс өсіп, компанияны бастапқы үш галлондық кегератордан бес галлонға дейін жаңартуға және 100 орынға дейін қызмет көрсетуге итермеледі, бөлшек саудаға кіру бизнес үшін табиғи прогресс болып көрінді.

Бастапқыда сыраны консервілеумен айналысатын жылжымалы компания назар аударды және 2018-2020 жылдар аралығында Nitro Beverage компаниясымен серіктес болды. Кофе өндіруші содан кейін стандартты сода банкасынан 12 унциялық жұқа банкаға ауысқандықтан үлкен серіктеске ауысты. деңгейлі бөлумен үйлеседі.

Бұл Нитро салқын қайнату туралы тұтынушылардың хабардарлығы осыдан кейін жетілген кезде пайда болды азотпен тұндырылған тұжырымдама 2010 жылдардың басында көпшілікке таныстырылды. Ауыр салмақты тұтынушылардан бастап жылдам дамып келе жатқан стартаптарға дейін, кофе ойыншықтары, соның ішінде StarbucksSBUX
және Rise Brewing кейіннен өздерінің нитро сусындарын шығарды.

Бүгінгі күні азотты кофе өзінің тегіс дәмі мен кілегейлі құрылымының арқасында миллиондаған долларды құрайтын бизнес болып табылады. $ 51.1 млн 2025 жылға қарай Grand View Research бағалауы бойынша. Nitro Beverage өзінің қарапайым ингредиенттері мен балғындығына байланысты осы нарықта бәсекеге қабілетті деп санайды.

«Суық өнімдерді жөнелту қиын, бірақ сайып келгенде, бұл біздің тұтынушыларымызға дивидендтер төлейді, өйткені олар бізден сатып алған сайын жаңа кофені ұнатады», - деп түсіндірді Д'Амико. «Біз кофе тұтынушылары не ішетінін көбірек сезіне бастағанын байқаймыз, ал біздің өнімдеріміз таза, қоспасыз немесе консерванттарсыз жасалған». Бұл ой-пікір кеңірек сусын сатып алушылар арасында резонанс тудыруда, бұл D'Amico командасының нитро технологиясын комбучаға қолдану туралы шешім қабылдауының негізгі себебі болып табылады.

«Біздің бірлескен өндірушіміз біздің комбуча желісімен жасап жатқанымызды орналастыру үшін нитро мүмкіндіктерін берді. Олар барлық көпіршіктерді кетіруге көмектеседі, көпшілікке дәмдірек, қатал емес өнімді жасайды », - деді ол маған. Бұл өнімдер төрт түрлі дәмде келеді: көкжидек лаванда, пассифрут, зімбір және алма дәмдеуіштері, D'Amico сәйкес және олар қазіргі уақытта Nitro Beverage кофе өнімдері сатылатын бөлшек сауда шоттарында, соның ішінде Орталық базар мен Эрухон базарында бар.

Nitro Beverage-дің жалғасып жатқан кеңеюіне қолдау көрсету үшін компания өзінің бұрынғы қолдаушысы VERSO Capital-дан жаңа ақша инъекциясын қамтамасыз етті, бұл әлемдегі ең танымал тағамдық технологиялық компаниялардың, соның ішінде Impossible Foods және Eat Just компанияларының артында тұрған VC. Жаңа инвестиция сонымен қатар Nitro Beverage-тің келесі сериясы А фандрейзіне түседі, деп хабарлайды D'Amico. PitchBook фирманың алдыңғы айналымда 1.5 миллион долларлық бағамен 7 миллион доллар жинағанын көрсетті.

Сонымен қатар, Nitro Beverage тасымалдау құнының өсуіне қарсы тұру үшін Лос-Анджелестегі дистрибьюторлық орталығымен серіктестікті күшейтуді күтеді. «Жүк тасымалдау бағасы бір паллет үшін 400-500 доллардан 1,200-1,500 долларға дейін айтарлықтай өсті. Келесі айналымды аяқтағаннан кейін біз өндірісті екі есе азайтамыз және өнімдерімізді аймаққа жөнелтуден гөрі ЛА-да сақтаймыз », - деді Д'Амико. «Бұл өте тиімді болады».

«Біз биылғы жылы жеті көрсеткіштен астам табысқа жету жолындамыз», - деп қосты ол, «және жаңа өнім желісімен біз оны жыл сайын екі есе ұлғайтуға тырысамыз».