Мерзімі өткен бе? Marks & Spencer азық-түлік қалдықтары дағдарысын шешуге көмектесу үшін ең жақсы күндерді қайта қарастырады

Marks & Spencer азық-түлік қалдықтарын азайту миссиясына көмектесу үшін жаңа піскен өнімдер қатарынан ең жақсы күндерді алып тастады.

«А жоспары» тұрақтылық міндеттемесінің бөлігі ретінде сатушы 2030 жылға қарай азық-түлік қалдықтарын екі есе азайтуға уәде беріп, оның жеуге жарамды артықшылығының 100% 2025 жылға қарай қайта бөлінетінін қамтамасыз етуге уәде берді.

Осы аптадан бастап дүкенде көруге болатын өзгерістерде 300-ден астам жеміс-жидек пен көкөніс өнімдерінің таңбалануынан бұрынғы ең жақсы хабарлар алынып тасталды. Бұл Marks & Spencers жаңа өнімдерінің 85% құрайды.

Бұған алма, картоп және брокколи сияқты жиі ысырап етілетін заттар, тиімді сақтау және күтім көрсету арқылы жарнамаланған ең жақсы күндерден әлдеқайда ұзағырақ сақталуы мүмкін заттар кіреді. Күндер Marks & Spencer қызметкерлері өнімдерді талап етілетін жағдайда сатылымнан алып тастауды қамтамасыз ету үшін индикатор ретінде пайдаланатын кодпен ауыстырылады.

Кэтрин Дэвид климаттық іс-қимыл үкіметтік емес ұйымының, WRAP (Қалдық пен ресурстар бойынша іс-қимыл бағдарламасы) көшбасшысы және ол бастамаға оң пікір білдірді: «Жаңа жемістер мен көкөністердегі құрмаларды алып тастау 7 миллион азық-түлік себетінің баламасын үнемдейді. үйлерімізде қоқыспен қапталған. Біз көбірек супермаркеттерді жаңа піскен өнімдерден құрма жапсырмаларын алып тастап, тамақ қалдықтарымен күресуге шақырамыз, бұл адамдарға өз пікірін қолдануға мүмкіндік береді.

Шынында да WRAP зерттеуі Ұлыбританияның үй шаруашылықтары жылына шамамен 6.6 миллион тонна азық-түлікті қоқысқа тастайтынын көрсетеді.

Кейбір тұтынушылар тағамның сапасы туралы шешім қабылдау үшін өз білімін пайдаланбай, басып шығарылған нұсқаулық датаға сүйене отырып, ең жақсы күндермен шатастырып, жеуге болатын тағамды лақтырып тастайды деп есептеледі.

Барлық супермаркеттер өнімдерде ең жақсы күндерді пайдалана бермейді. Мысалы, Лидл тауарлардың «сақтау мерзімін ұзартуға» көмектесу үшін оларды Ұлыбританиядағы азық-түлік өнімдеріне ешқашан басып шығарған емес.

Бұрынғы ең жақсы күндерді жоюмен қатар, Marks & Spencer азық-түлік қалдықтары мен өмір сүру дағдарысының құнына көмектесетін басқа бастамаларға назар аударады.

Бөлшек сатушы Neighbourly, B-Corp компаниясымен серіктестікті сақтайды, ол бизнеске арнайы платформа арқылы еріктілер уақытын, ақшасын және артық өнімдерді сыйға тарту арқылы оң әсер етуге көмектеседі. Marks & Spencer 44 жылдан бері сайт арқылы 2015 миллионнан астам тағамды сыйға тартты.

Эндрю Клэппен, бөлшек саудадағы азық-түлік технологиясының директоры: «Біз жаңашыл және амбициялы болуымыз керек - бұл қауіпсіз болатын күндерді жою, өнімдерімізді сатудың жаңа жолдарын сынау және тұтынушыларымызды қалдықтармен шығармашылықпен айналысуға және өзгерістерді қабылдауға ынталандыру. .”

Барлық ірі супермаркеттер WRAP тұрақтылық ұйымының 2025 жылға қарай баклажандар, сәбіз және бұрыш сияқты борпылдақ өнімдерді сату туралы нұсқауларына қол қойды.

WRAP жаһандық парниктік газдар шығарындыларының жартысына жуығы өнімдер мен азық-түлікті жасау және тұтыну тәсілін өзгерту арқылы ғана күресуге болатынын атап көрсетеді.

Бөлшек саудагерлер тұрақтылықтың маңызды аренасында оң және тиімді өзгерістерге мүмкіндік беруі керек. Олар азық-түлік және тоқыма өндірісінің пластиктің барлық ластануын қалай жоюға, қайта өңдеуді арттыруға және, әрине, қалдықтарды азайтуға болатынына назар аударуды жалғастыруы керек.

Тұтынушылар азық-түлік бағасының өсуіне және өмір сүру құнының өсуіне тап болғандықтан, ақшаның құнына назар аудару жалғасады және апта сайынғы тұрмыстық қалдықтарға назар аударуы мүмкін.