Рон алқабының өндірушілері тұтынушылардың ақ шараптарға деген сұранысына жауап береді

Рон алқабының жүзімдіктері Франциядағы екінші үлкен шарап атауын білдіреді. Интер Рон, аймақтың шарап өсірушілері мен шарап саудагерлерін көрсететін кәсіби ұйым. Бұған Кот-ду Рон, 15 крус, ауыл деңгейіндегі шараптар және солтүстіктен Венаға дейін және оңтүстіктен Арльге дейінгі аумақты қамтитын Рон алқабының үлкен контекстіндегі бірнеше басқа атаулар кіреді. Бұл жүзімдіктердің шамамен 13% -ы 2021 жылғы өнім бойынша органикалық сертификатталған деп саналады. Бұл аймақтан келетін шараптың көп бөлігі қызыл - 2021 жылы Рона алқабындағы жүзім алқаптарынан жиналған жүзімнің 76% Гренаше және Сира сорттары жетекшілік ететін қызыл түсті болды.

Дегенмен, ақ және қызғылт шараптарға әлемдік қызығушылықтың артуына байланысты Рон алқабының өсірушілері мен өндірушілері ақ шарап өндірісін ұлғайтуға басымдық берді. Интер Ронның 7 жылғы желтоқсандағы мәлімдемесіне сәйкес, «Өз тарапынан Рон алқабында ақ шараптардың қарапайым үлесі бар, жалпы шарап сатылымының 2022% құрайды». «Соңғы он жылда өсім жылына + 1.1% оң болды, бірақ әлемдік нарықпен салыстырғанда көлемнің өсімі төмен болып қалады». Есепте ақ шараптың жаһандық өндірісі шамамен 36% құрайтынын көрсетеді IWSR сусындар нарығын талдау.

«Бұл түстің мақсаты - ағымдағы көлемдерді екі есе арттыру», - дейді Интер Рон. «Ақ шараптарға деген амбиция бірінші кезекте тұрақсыз шараптарға, сонымен қатар жарқыраған шараптарға қатысты». Бұл түзету 5.6/74,000 жылдары сатылған 2020 2021 гектолитрден 300,000 жылға қарай 2031 XNUMX гектолитрге дейін жыл сайынғы XNUMX% өсуді құрайды.

Америка Құрама Штаттарындағы тұтынушылар бұл күш-жігердің дүкендер мен электрондық коммерциялардың сөрелерінде жүзеге асатынын күтуі мүмкін, өйткені Рон алқабының өндірушілері Канада мен Қытаймен бірге АҚШ-ты басым нарық ретінде анықтайды. Америка Құрама Штаттары «Рон аңғары үшін экспорт айналымы бойынша бірінші нарық және көлемі бойынша үшінші нарық болып табылады, 3.5 жылдан бері жылына +2014% өсті», - деп хабарлайды Интер Рон.

Rhône Valley жүзімдіктері екі сегментте қарастырылады, Солтүстік және Оңтүстік, және өсіруші жүзімдіктерді қай жерде өсіретініне байланысты, әртүрлі ақ жүзім супер жұлдыз болып табылады және әртүрлі өндіріс пен отырғызу ережелері бар. Аймақтың көптеген атауларында ақ шараптар қазіргі уақытта жүзімдіктер мен көлемнің аз ғана бөлігін құрайды. Дегенмен, бұл жерлерде көптеген өсірушілер ақ шарап сорттарының плантациясының ұлғаюынан туындауы мүмкін әлеуетке қызығушылық танытады.

Крозес-Эрмитаж, мысалы, Солтүстік Рона кру апелляциясы болып табылады, ол негізінен бланк шараптары үшін Руссаннаның көбірек қатысуымен Марсанна өндіреді - бұл апелляция ережелерімен рұқсат етілген екі ақ шарап жүзімі. Янн Чаве екінші буындағы виньерон және Крозес-Эрмитаж синдикатының жетекшісі. Ол 70% Марсанна және 30% Руссаннадан жасалған Crozes-Hermitage бланк жасайды. Оның айтуынша, ол тұтынушылардың ақ шарапқа деген қызығушылығын байқаған және Руссанна өз аймағында өсіп келеді, өйткені ол жылы вегетациялық кезеңде қышқылдықты сақтайды.

Керанна, керісінше, Клэреттпен (шараптың 30% немесе одан да көп бөлігін көрсетуі керек) жетекшілік ететін Оңтүстік Рона кру апелляциясы, одан кейін ақ шарап өндіру үшін Гренаш Бланк пен Руссанна келеді. Кайран сонымен қатар күкіртті пайдалануға шектеу қояды және оны қолмен жинауды талап етеді; машиналарға тыйым салынады. Лоик Массарт, иесі Domaine Les Chemins de Sève Қайранның ақ шараптары сирек болса да, олар әлемнің түкпір-түкпіріндегі «жоғары дәмді» ақ шараптармен бәсекеге түсе алатынын айтады.

BevAlc Insights компаниясының 2022 жылға арналған ақ шарап санаты болжамы АҚШ нарығында «ең жылдам дамып келе жатқан ақ шарап ішкі санаттарының барлығы түсініксіз жүзім сорттарын көрсетеді» деп мәлімдейді — Марзанна, Руссанна, Клэретт және Гренаш Блан міндетті түрде «түсініксіз» емес, оларда Sauvignon ең көп сататын элементі бар. Блан, Шардонне және Пинот Григио жетіспеуі мүмкін. Бұл жаңа және жастан бастап текстуралы және күштіге дейінгі көптеген қанағаттандырарлық нұсқалары бар Рон аңғарының ақтарына жақсы әсер етеді. BevAlc Insights есебіне сәйкес, «Француз ақ шараптары, бұрыннан бері ең танымал шыққан №4 елі, өсу үстінде және биылғы жылы екі пайыздық тармаққа ие болды», - бұл Рона алқабындағы ақ шараптардың ұстанымын одан әрі нығайтады. тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру үшін өсуде.