Қызметкерлер Чикагодағы (Иллинойс штаты) Portillo мейрамханасында сейсенбі, 27 қыркүйек, 2022 ж.
Кристофер Дильц | Bloomberg | Getty Images
АҚШ штаттарының жартысынан көбі болады биылғы жылы олардың ең төменгі жалақысы көтерілді, бірақ кейбір мейрамхана қызметкерлері 2023 жылы одан да үлкен табыстарды көре алады.
Калифорния штатының ең төменгі жалақысы 15.50 қаңтарда сағатына 1 долларға дейін өсті, бірақ жалғасып жатқан сот шайқасының нәтижелеріне қарай штаттағы фаст-фуд қызметкерлері биыл сағатына 22 долларға дейін табыс табуы мүмкін. Ал салалық лоббистердің айтуынша, мұндай заң Нью-Йорк пен Мичиган сияқты штаттарда да қабылдануы мүмкін.
Жоғары жалақы сұранысты қанағаттандыру үшін жеткілікті жұмысшыларды тарту үшін барлар мен асханалардың негізгі шешімі болды. Пандемия мәселені проблемаға айналдырмас бұрын мейрамхана индустриясы жұмыс күшімен күресіп жатты толық дағдарыс.
Соңғы айларда жұмыс күші тапшылығы азайды, бірақ толығымен жойылған жоқ. Еңбек статистикасы бюросының мәліметі бойынша, тамақтану және ішу орындарындағы жұмыспен қамту қараша айында маусымдық жағдайды ескере отырып, 3.9 жылдың ақпан айымен салыстырғанда 2020% төмендеді.
Сонымен қатар, саланың орташа сағаттық жалақысы осы кезеңде 21% өсіп, қарашада болжанған $18.99-ға жетті. Мейрамханалар тапсырыстарды орындау үшін жеткілікті жұмысшыларды қажет ететіндіктен, еңбек шығындарын азайту қиын болғанымен, ингредиенттер мен электр энергиясы сияқты мейрамхананы ашық ұстауға жұмсалатын басқа шығындар да қымбаттап, операторлардың пайдасына көбірек әсер етті.
Калифорния үкіметінің жолы болса, мейрамхана қызметкерлерінің орташа сағаттық жалақысы 2023 жылы көтерілуі мүмкін.
Өткен жылы губернатор Гэвин Ньюом бүкіл ел бойынша 10-ден астам орналасқан мейрамханалар желісі жұмысшыларының жалақысы мен еңбек жағдайларын реттейтін 100 адамнан тұратын кеңес құратын заң жобасына қол қойды.
Мейрамхана индустриясы FAST заңы деп аталатын заңға қарсы шықты және 1 жылы заңды жоюға бағытталған референдум өткізу үшін Калифорния тұрғындарынан 2024 миллионнан астам қол жинады. Қарсыластар бұл заң қолданыстағы еңбек және франчайзинг ережелерін айналып өтеді дейді және фаст-фуд жұмысын өлтіруі мүмкін.
Мемлекет бәрібір оны жүзеге асыруға тырысты, бірақ мейрамханалар коалициясы сотқа шағым түсірді және судья 13 қаңтарға дейін тыйым салды.
Тиа Орр, Қызметкерлердің халықаралық одағының Калифорния бөлімшесінің үкімет істері жөніндегі директоры CNBC-ке ол шайқас дауыс беру референдумына дейін аяқталады деп күтетінін айтты. SEIU заңның қарсыластарын сайлаушыларды жеткілікті қол жинау үшін жаңылыстыру арқылы сайлау заңнамасын бұзды деп айыптады.
сияқты тізбектер McDonald ның және Чик-фил-А заңға қарсы тұруға ақша құйып отыр, Калифорния жазбаларына сәйкес.
«Калифорнияның FAST актісін қабылдауына кедергі жасау күш-жігерінің бір бөлігі FAST заңының негізгі қағидаларының басқа штаттар мен муниципалитеттерге таралу қаупін болдырмау болып табылады», - деп жазды Коуэннің талдаушысы Эндрю Чарльз желтоқсандағы зерттеу жазбасында.
АҚШ-тың басқа он жеті штатында Демократиялық заң шығарушы органдар мен губернаторлар бар және олар Калифорнияның жолын ұстана алады. Дегенмен, осы уақытқа дейін бірде-бір мемлекет өз нұсқаларын енгізуде айтарлықтай жетістіктерге жеткен жоқ.
Мейрамхана қызметкерлерінің биылғы жылы федералды деңгейде жалақы өсімін көруі екіталай. Президент Джо Байден сағатына 15 долларлық ең төменгі жалақыны және жұмыс берушілерге жұмысшыларға сағатына 2.13 доллардан аз жалақы төлеуге мүмкіндік беретін қосымша жалақыны жоюды қолдайтынын білдірді. Егер сағаттық мөлшерлеме кеңестермен бірге елді мекеннің жалақысының деңгейіне қосылмаса, жұмыс берушілер айырмашылықты құрайды деп болжануда, бірақ еңбек қорғаушылар бұл жиі болмайды дейді. Ең төменгі жалақы соңғы рет 1991 жылы көтерілді.
Бұл еңбек шығындарын азайту жолдарын іздейтін мейрамхана операторлары үшін жақсы жаңалық. Қараша айында Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы сауалнама жүргізген 3,000 оператордың 89%-ы еңбек шығындары «маңызды қиындық» екенін айтты. Респонденттердің бестен бір бөлігі басқа жерлерде жоғары шығындарға жауап ретінде жалдауды бәсеңдететінін айтты.
Бұл Калифорнияның FAST заңы сияқты заңдарды мейрамхана операторлары үшін ерекше қауіпті прецедент етеді.
Сонымен қатар, кейбір мейрамхана қызметкерлері кәсіподақ құру арқылы жалақысын анықтауда белсенді рөл атқарады. Шамамен 270 компанияға тиесілі Starbucks орындар соңғы 13 айда SEIU филиалы Workers United астында кәсіподаққа біріктірілді. Жеке дүкендер кофе алыбымен келіссөздер жүргізіп, жалақы мен жұмыс жағдайын жақсарту үшін келіссөздер жүргізуге тырысуда.
Дереккөз: https://www.cnbc.com/2023/01/07/some-restaurant-workers-could-see-big-wage-growth-in-2023.html