Spendy тұтынушылар текила премиумизациясын жалғастыруда

Текила соңғы кездері таңдаған сусын болды ма? Мүмкін бұл ыстық күндегі палома, жоғары қуатты маргарита немесе түннің соңында екі саусақпен қосымша анежо құйылуы.

Жарайды, сен жалғыз емессің. Жаңа есеп CGA-дан NielsenIQ ішетіндердің жоғары сапалы қоңыр спирттерден гөрі текиланы таңдайтынын анықтады.

Агава негізіндегі спирттер санаты виски мен арақ үшін қиын болып табылады, соңғы өсім екі санаттан да бірнеше баға деңгейінде асып түсті. ResearchandMarket.com текила нарығының көлемі 14.35 жылға қарай 2028 миллиард долларға жетеді деп болжап, CAGR осы кезеңдегі 5.4% ұлғаяды.

Болжау платформасы бұл өсудің ең үлкен драйвері текила негізіндегі коктейльдер екенін анықтайды: ранчо сулары, паломалар, Оаксакан ескі сәндері және т.б. Текила ішетіндердің 50%-ы коктейльдерді таңдағанды ​​қалайды, ішушілердің 42%-ы сперматозоидты, ал 20%-ы таза сусынды ұнатады. CGA талдауы бланко текиласының ең жылдам клипте өсуін күтеді, бұл негізінен мыңжылдықтардың текила негізіндегі коктейльдерге сұраныстың артуына байланысты. Маргарита, барлық жерде және дәмді, CGA хабарлағандай, көпжылдық №1 коктейль болып табылады.

«Текила өзінің танымалдылығы мен өсуі бойынша өзінің өрлеуін жалғастыратыны сөзсіз», - дейді Эндрю Хуммель, CGA-ның Америкадағы Client Solutions директоры. Текила, спирттердің 18% құрайды, бұл спирттер кеңістігіндегі 1% -дан астам үлестің өсуіне қол жеткізетін жалғыз ішкі санат.

Текиланың үлкен өсу қарқынының ең үлкен ынталандырушысы - премиумизация. Жоғары деңгейге көтерілу алкогольдік сусындар өнеркәсібіндегі кең ауқымды тренд болғанымен, текила ең серпінді, әсіресе премиум және супер премиум баға нүктелерінде. Drizly сатып алу платформасы инвентарлық SKU соңғы жылы бланко үшін 10.5%, репосадо үшін 11% және анежо үшін 15% өскенін атап өтті.

АҚШ-тың тазартылған спирттер кеңесінің (DISCUS) деректері соңғы жылы текила мен американдық виски жетекшілік ететін люкс спирттерінің сатылымы 43%-ға өскенін көрсетті. Текила АҚШ нарығында ең үлкен табысқа ие болды (жылдық өсу қарқыны 75%), содан кейін американдық виски мен коньяк сәйкесінше 46% және 31% болды. Солтүстік Америкадағы текила сатылымы 2002 жылдан 2016 жылға дейін тұрақты түрде өсті, ол кезде сатылым рекордтық көрсеткішке 22.3 миллиард долларға жетті.

Текиланың барлық бөлімдері - бланкодан экстра анеджоға дейін - өсіп келе жатқанымен, супер-премиум сегмент ең үлкен өсуді көруде, өйткені тұтынушылар сәнді брендингі бар жоғары сапалы (немесе жоғары сапалы деп саналатын) текилаларға көбірек бейім. Бірнеше жаңа премиум текилалар, жасы ұзағырақ мәлімдемелерден бастап, қолөнер бөтелкелеріне дейін мақтанады, соңғы екі жылда нарыққа шықты.

2019 жылы Casa Herradura өзінің Reserva de la Familia премиум текила брендін шығарды. Бір бөтелкенің бағасы 250 доллар, ол шектеулі мөлшерде болды. Патш Жақында флагмандық бөтелке ретінде қосымша анежомен ($345) іске қосылды. Ол 7 жыл ескіреді және тұтқасы бар бірегей шыны бөтелкеге ​​құйылады. Campari's Espolon енді бөтелкенің сәл жұмсақ нұсқасында ұсынылатын Кристалино текиласын ($60) ұсынады. 1800 Текила жақында суретші Леонора Каррингтонның тапсырыс бойынша жасалған графиндегі өте сирек кездесетін винтажды аукционға қойды. Сауда 25,000 XNUMX доллардан басталды.

«Соңғы жылдардағы алкогольді премиумизация үрдісі 2021 жылы жаңа деңгейге көтерілді», - деді Кристин ЛоКассио, DISCUS мемлекеттік саясат бөлімінің басшысы. «Пандемия тудырған мейрамханалар мен саяхаттарға шектеулерге тап болған тұтынушылар үйдегі коктейльдік тәжірибесін көтеру үшін сәнді спирттерді сатып алуды көбейтті».