Taco Bell еттен тыс өсімдік негізіндегі Carne Asada сынамасын іске қосуда

Taco Bell және Beyond Meat бүгін шектеулі уақытқа 13 қазаннан бастап Огайо штатындағы Дейтон базарында жаңа Beyond Carne Asada стейк ұсынысын сынайтынын хабарлады.

Бұл жылы басталған Taco Bell/Beyond Meat серіктестігі үшін алғашқы нарықтық сынақты білдіреді ақпан 2021 кезде Taco Bell бас компаниясы Yum! Брендтер мәзір элементтерін бірлесіп жасау үшін зауыттық компаниямен үш жылдық келісімге қол қойды. Ол келеді қауесет тарағанына бір жыл өтпей жатып жеткізушінің бастапқы carne asada сынағы сурет тақтасына қайтарылғаны туралы.

Айта кетейік, Taco Bell-тің қарындасы KFC және Pizza Hut брендтері Beyond ұсыныстарын сынап көрді немесе іске қосты, соның ішінде Beyond Fried Chicken.

Taco Bell үшін Beyond Carne Asada стейкінде фаба бұршақтары және брендтің ерекше дәмдеуіштері сияқты ингредиенттер бар. Кесадилла тізбектің дәстүрлі стейк опциясымен тең бағаланады және оны қосымша құны жоқ кез келген мәзір элементіне ауыстыруға болады.

Жақында болған сұхбатта, Инновациялар жөніндегі бас директоры Лиза Мэттьюс баға паритетіне қол жеткізу қол жетімділікті қамтамасыз ету үшін өсімдік негізіндегі өнімдерді нарықтық сынаққа көшірудің маңызды бөлігі екенін айтты. Тарихи түрде мұндай өнімдердің бағасы болды 40%-ға жуық жоғары жануар тектес етке қарағанда.

«Taco Bell-те біз бұрыннан бері кез келген адам өсімдік негізіндегі мәзір элементтерін өздері қалаған дәмге зиянын тигізбестен таңдай алуы керек деп сенеміз», - деді Мэттьюс мәлімдемесінде. «Сондықтан біз Taco Bell компаниясында бұрын QSR индустриясында болмаған Beyond Meat компаниясымен ұзақ мерзімді серіктестігіміздің нәтижесін ашуға қуаныштымыз. Өсімдікке негізделген бұл асада стейк - бұл барлық жанкүйерлер үшін ең ерекше, ең қызықты ұсыныстарды жасау тарихындағы соңғы қадам».

Егер сынақ жақсы өтсе, бұл Beyond Meat үшін өте қажетті желді қамтамасыз ете алады, оның қоры жыл басынан бері шамамен 75% төмендеп, осы аптада ең төменгі деңгейге жетті. Компания зауыттық санаттағы бәсекелестікке тап болып отыр, тынымсыз инфляциялық қысымдар, және оның McDonald's-пен бірлесіп жасалған McPlant өнімі осы жаздың басында мәзірлерден алынып тасталды. сарапшылар сату өнімділігі төмен болды деп болжайды.

Beyond вегетариандық санатта ұзақ уақыт бойы көшбасшы болған Тако Беллге әлдеқайда жақсы сәйкес келетінін дәлелдейтін шығар. Бренд арнайы шығарылды 2019 жылғы вегетариандық мәзір және 2015 жылы Америка Вегетариандық Ассоциациясымен сертификатталған алғашқы жылдам қызмет көрсету тізбегі болды. Вегетариандық опциялар қазір барлық сатылымның 12% -дан астамын құрайды, бұл бренд үшін қолайлы жағдайды көрсетеді, өйткені жаһандық өсімдік негізіндегі нарық 20 жылға дейін жылына 2028% -дан астамға кеңейеді деп күтілуде, ResearchandMarkets.com сайтының желтоқсандағы есебіне сәйкес.

Carne asada платформасы өсімдік тағамдарын тұтыну кезінде өсімдік негізіндегі опцияны ұстанғысы келетін вегетарианшылар мен флекситариандықтар үшін өте танымал болуы мүмкін. өте танымал мексикалық тағам. Бұл танымалдылық бәсекелес Чипотелдің (жануарлар ақуызы) ұсынысындағы табысымен дәлелденеді. Чипотле а деп атады Бір дүкендегі сатылымдар 11% өсті 2019 жылы оның carne asada кіріспесі.

«Біз тұтынушылар дәмін төмендетпестен планетаға пайдалы ақуыздың алуан түрлі нұсқаларын іздейтінін білеміз, сондықтан біз өзіміздің жаңа, инновациялық Beyond Carne Asada стейкін шығаруға өте қуаныштымыз. Beyond Carne Asada Steak дәмді, дәмді дәмі мен құрылымын және өсімдік негізіндегі еттің қосымша артықшылықтарын қоса отырып, Taco Bell-ге белгілі батыл, дәмді дәмдерді толықтыруға арналған, - Дариуш Аджами, Beyond компаниясының бас инновациясы офицер, делінген хабарламада.

Айта кету керек, Beyond хабарландыруы Taco Bell зауытқа негізделген Crispy Melt Taco өнімін шығарғаннан кейін бір айдан кейін келеді. Бирмингем, Алабама.

Жақында Мэттью «Біз әрқашан тұтынушыдан бастаймыз және өсімдік негізіндегі немесе вегетариандық туралы мәселе таңдау болып табылады», - деді. «Тұтынушылар бұған шынымен қызығушылық танытады және көптеген вегетариандық нұсқалардың арқасында бұл кеңістікке көшуді жеңілдетті».