Сәрсенбі, 25 мамыр, 2022 жыл, Калифорния штатындағы Пиноле қаласындағы Wendy's фастфуд мейрамханасында жұмысшы тұтынушыға тапсырысын тапсырады.
Дэвид Пол Моррис Bloomberg | Getty Images
Венди Көбінесе бұл тапсырыс берудің пионері болып саналады, бірақ жаңа зерттеуге сәйкес, гамбургерлер тізбегінің дәлдігі мен тұтынушылардың қанағаттану көрсеткіштері биылғы жылы бәсекелестерінен артта қалды.
Сейсенбіде жарияланған зерттеу пандемияның алғашқы күндерінде көптеген мейрамханалар асханаларын жауып, тұтынушылар көліктерінің ішінде өздерін қауіпсіз сезінген кезде, көлік жүретін жолдар фаст-фуд секторы үшін маңызды сату драйверіне айналғаннан кейін келеді.
Автокөлік арқылы тапсырыс беруге ауысу әлі де қызмет көрсетуді пандемияға дейінгі жылдамдыққа қайтару үшін жұмыс істеп жатқан фаст-фуд желілеріне қысым жасады. Intouch Insight мәліметтері бойынша биылғы жылы көлікпен жүру жолағында жалпы орташа уақыт 6 минут 13 секундты құрады. жыл сайынғы көлікпен оқу. Бұл өткен жылмен салыстырғанда шамамен 10 секундқа жылдам, бірақ 45 жылғы орташа көрсеткіштен 2019 секундқа баяу.
Wendy's компаниясының артта қалған өнімділігі негізін қалаушы Дэйв Томас 1970 жылы желінің екінші мейрамханасының бір бөлігі ретінде пикап терезесін салу арқылы көлікпен жүретін терезелерді танымал етуге көмектескеніне қарамастан келеді. Содан бері бұл концепция жылдам тамақтану индустриясының негізгі бөлігіне айналды. тапсырыстар сатудың үштен екі бөлігін құрайды. Taco Bell сияқты көптеген тізбектер мен Burger King екі, тіпті үш жолағы бар мейрамханалар салуда, және McDonald ның және Panera Bread - көлікпен тапсырыс беруді автоматтандыруды сынап жатқан компаниялардың бірі.
Intouch Insight зерттеуі Arby's, Burger King, Carl's Jr., Chick-fil-A, Dunkin', Hardee's, KFC, McDonald's, Taco Bell және Wendy's-тің 1,500-ден астам орындарына баруға негізделген. Жұмбақ сатып алушылар маусымнан шілдеге дейін бірнеше рет көлік жүретін жолақтардан тапсырыс берді.
Wendy's сауалнама жүргізілген тізбектердің ең төмен тапсырыс дәлдігі мен тұтынушылардың қанағаттану ұпайларына ие болды, тек көлік арқылы тапсырыстардың 79% ғана дұрыс орындалды. McDonald's және Arby's тапсырыстардың 89% дұрыстығымен ең жақсы дәлдік көрсеткіштеріне ие болды. Wendy's 82% тұтынушылардың қанағаттану ұпайына ие болды, ал Carl's Jr. және Chick-fil-A 95% қанағаттанумен бірінші орынды бөлді.
Вендидің салыстырмалы түрде төмен тұтынушылардың қанағаттану ұпайлары оның жақында жұмыс істеуіне ықпал етуі мүмкін, деп жазды Evercore ISI талдаушысы Дэвид Палмер зерттеу жазбасында. Екінші тоқсанда гамбургерлер желісі АҚШ-тың бір дүкендегі сатылымының 2.3% өскенін хабарлады, бұл күткеннен төмен болды.
Wendy's өкілі CNBC-тің түсініктеме сұрауын бірден қайтармады.
Үшінші жыл қатарынан Чик-фил-А кезекте тұрған көліктер санын есептегенде ең жылдам уақытты көрсетті, ал McDonald's екінші орынды иеленді. Бірақ Чик-фил-А ең ұзын кезекке де ие болды, олардың тапсырыстарын күтуде орташа есеппен 4.74 көлік болды. Бұл оның салыстырмалы түрде жылдам қызмет көрсетуіне қарамастан, көлік жолағында өткізілген ең ұзақ орташа жалпы уақытты білдіреді. Yum брендтері CNBC мәліметтерін талдауға сәйкес, Тако Белл биыл бесінші орыннан үшінші орынға көтерілді, ал Вэнди алтыншы орынға сырғыды.
Вендидің көлікпен жүру жылдамдығы сауалнамаға қатысқан тізбектер арасында ең нашарлады. Evercore's Palmer тәуелсіз талдауы бойынша оның орташа қызмет көрсету уақыты 4 минут 35 секунд болды, бұл 20 жылмен салыстырғанда 2019% ұзағырақ. Басқа тізбектер пандемияға дейінгі қызмет көрсету жылдамдығын дерлік сақтап қалды. Мысалы, ең жақсы орындаушы Chick-fil-A-ның 5 минут 25 секундтық қызмет көрсету уақыты бір мейрамханаға шаққандағы сатылым бір уақытта 1% өскеніне қарамастан, тек 27% баяу болды, деп жазды Палмер зерттеу жазбасында.
Chick-fil-A басқа көрсеткіштер бойынша да бірінші орынды иеленді. Оның қызметкерлері ең мейірімді деп танылды және ол тағамның ең жақсы сапасы бар тізбек ретінде Taco Bell-пен байланысты болды, бұл тағам күткендей дәмді болды.
Chick-fil-A-ның автокөлік жолдары мен тұтынушыларға қызмет көрсету беделі LGBTQ-ға қарсы топтарға қайырымдылыққа қатысты қайшылықтарға қарамастан, соңғы жылдары тауық тізбегінің сатылымының өсуіне көмектесті. 2018 жылы ол McDonald's және Starbucks-тан кейін ғана сатылым бойынша АҚШ-тағы үшінші ірі мейрамханалар желісіне айналды. Франчайзингті ашу құжаттарына сәйкес, жекеменшік желі 16.67 жылға арналған жүйе бойынша 2021 миллиард доллар сатылымын хабарлады.
Дереккөз: https://www.cnbc.com/2022/10/04/wendys-drive-thru-lanes-struggle-while-chick-fil-a-has-fastest-service-report-says.html