Батыстағы құрғақшылық азық-түлік үшін нені білдіреді, тамақ өнеркәсібі неге экономикалық әділеттілікке мұқтаж және біз вегетариандық тауық етінің шыңына жеттік пе?

I басталды Жаңа қабылдау ақпараттық бюллетень Жер күніне түскенде ғана емес, тұрақтылықты апта сайын әңгіменің басында ұстау.

Айтуынша, мен бүгін сіз үшін климатқа бағытталған басылымды жинадым. Көптеген климаттық есептерді қорыту қиын болуы мүмкін. Сізді деректер нүктелері мен Біріккен Ұлттар Ұйымының статистикасымен таң қалдырудың орнына, мен сізге қуат пен шабыт әкеледі деп үміттенетін оқиғаларға назар аудардым. Бізді күтіп тұрған нәрсеге қарсы тұру үшін барлығын бірге белсендіру керек.

Кішкентай әрекеттер ұзаққа созылуы мүмкін. Осы демалыс күндері табиғатта біраз уақыт өткізуге қосыласыз деп үміттенемін, бұл сіз үшін қандай болса да. Мен Төменгі Манхэттендегі террассалық бақшамды компост құрттарына күтім жасау кезінде көктемгі дұрыс пішінге келтіруді жоспарлап отырмын.

— Хлоя Сорвино, штаттық жазушы

Бұл әр жұма сайын сізге тағамның болашағын өзгертетін үлкен идеялар туралы соңғы жаңалықтарды әкелетін Forbes Fresh Take ақпараттық бюллетеньі. Оны апта сайын кіріс жәшігіңізге алғыңыз келе ме? Тіркеліңіз.

Не жаңа

Құрғақ ауа-райы болжамы азық-түлік бағасының жоғарылауын және миллиардтаған фермалардың шығынын талап етеді. Американдық Батыстың барлығы дерлік ұзаққа созылған мегақұрғақшылықты жеңуде қарауды қамтамасыз етеді планета жылынған сайын нашарлайтын қатал болашақ. Сіздің әңгімеңіз шынымен.

Неліктен экономикалық әділеттілік тамақ өнеркәсібінен басталады? АҚШ-тың азық-түлік секторындағы маңызды жұмысты қалай бағалайсыз? Бұл өмір сүруге жарамды жалақыға аударылмайды, жазады Эррол Швайцер.

Біз вегетариандық тауық етінің шыңына жеттік пе? The жарыс жүріп жатыр тауық етінің ең жақсы баламасы үшін, деп хабарлайды Мишель Саймон.

Пластмассаны қалай жоғалтуға болады. Адамзат тарихының көп бөлігі пластмассасыз болды, бірақ қазір кейбіреулер үшін онсыз әлемді елестету қиынға соқты, деп жазады Sofia Lotto Persio.

Неліктен «Alt Protein» планетаны құтқармайды? Неғұрлым тұрақты және гуманитарлық азық-түлік жүйесін уәде ете отырып, «алт протеин» секторы инвестициялық долларлар мен бұқаралық ақпарат құралдарының шулығына толы болды. Ал мұндай жақсы капиталдандырылған мерчандайзинг тұтынушылардың дүкен сөрелерінде маңызды назар аударуына кепілдік бергенімен, зерттеушілер сұрақ қоюды жалғастыру олардың еңбегі, деп хабарлайды Эррол Швайцер.

Марс фермерлердің кірісіне назар аудару үшін какао тұрақтылық бағдарламасын күрделі жөндеуден өткізеді. Батыс Африка өндіреді дүние жүзіндегі какаоның көп бөлігі. Бұл сонымен қатар климаттың өзгеруіне үлкен ықпал ететін ормандарды кесу ошағы болып табылады, деп хабарлайды Шайна Харрис.

Украинадағы соғыстың салдарынан палестиналықтардың бидай қоры үш аптада таусылуы мүмкін. Оксфам Газалықтардың Ресейдің Украинаға себепсіз шабуылы салдарынан тапшылық пен бағаның өсуіне байланысты аштықты бірінші болып бастан кешіретінін айтты. Шынымен сенікі.

IНью-Йоркте жаздық пияз маусымы болды, мен жай ғана фермерлер базарында тоқтауға тура келді. Мен әдетте тамаққа ақшамның қайда жұмсалатынымен тығыз қарым-қатынаста болуға тырысамын. Бірақ менің маңайдағы қауымдастық қолдайтын ауыл шаруашылығы үлесі маусым айына дейін үзіліс үстінде, яғни көктем мезгілі мен кездейсоқ фермерлердің базарына баратын кезім. Жергілікті нарықта не сатылды?

Хлоя Сорвино Forbes журналындағы кәсіпорын командасының қызметкері ретінде азық-түлік және ауылшаруашылық мәселелерін басқарады. Оның Forbes журналындағы сегіз жылға жуық есеп беруі оны In-N-Out Burger құпия сынақ асханасына, Калифорнияның Орталық аңғарындағы құрғақшылыққа ұшыраған фермаларға, ағаш миллиардер басып алған өртеніп кеткен ұлттық ормандарға, Омахадағы ғасырлық мал сою алаңына әкелді. тіпті Солтүстік Франциядағы ортағасырлық қамал сияқты жобаланған шоколадты круассан зауыты. Оның кітап, Шикі мәміле: жасырын сыбайлас жемқорлық, корпоративтік ашкөздік және ет болашағы үшін күрес , Simon & Schuster's Atria Books кітабымен 2022 жылдың желтоқсан айында шығады.

Forbes Fresh Take жиырмасыншы шығарылымын оқығаныңыз үшін рахмет! Маған не ойлайтыныңызды айтыңыз. Forbes Fresh Take-ке осы жерден жазылыңыз.

Forbes Fresh Take сайтынан көбірек: