Жұмыртқалардың көтерме бағасы желтоқсандағы рекордтық көрсеткіштен «құлайды».

Көтерме жұмыртқа бағасы Соңғы апталарда рекордтық деңгейлерден кратер болды, яғни тұтынушылар жақын арада жеңілдікті көруі мүмкін азық түлік дүкені.

Бірақ басқа факторлардан басқа, көтермеден бөлшек нарыққа дейін жұмыртқа бағасының динамикасы бұл қысқа мерзімді перспективада сенімді нәрсе емес екенін білдіреді.

Дүйсенбіде баға 2.61 жұмыртқа үшін 52 долларға дейін төмендеді — 5.43 желтоқсандағы 19 доллар шамасында шыңынан 47%-ға және 2023 жылдың басынан XNUMX%-ға төмендеді. Урнер Барри, көтерме тамақ өнеркәсібіне маманданған нарықты зерттеу фирмасы. Оның Midwest Large White Egg бағасының эталоны жұмыртқа өнеркәсібінде кең таралған барометр болып табылады.

«Бағалар құлдырады», - деді Анхель Рубио, Урнер Барридің аға сарапшысы. «Бұл төмен қарай үлкен, үлкен түзету».

Тарихи жоғары инфляциямен сипатталатын жылы жұмыртқа бағасы 2022 жылы ерекше болды. тезірек көтеріледі барлық дерлік тұтынушылық заттарға қарағанда.

Орташа бөлшек сауда бағасы 60 жылы шамамен 2022%-ға өсті тұтыну бағаларының индексі.

Ай сайынғы Еңбек статистикасы бюросының мәліметі бойынша желтоқсан айында А сортты жұмыртқа тұтынушыларға орташа есеппен 4.25 доллар тұрады, бұл бір жыл бұрынғы 1.79 доллардан екі есе көп. мәліметтер.

Жеке қаржыдан көбірек:
Инфляция жағдайында сатып алушылар азық-түлік сатып алу үшін долларлық дүкендерге жүгінеді
Инфляция төмендегендіктен, үнемдеушілер 2023 жылы үлкен жеңіске жетуге дайын
Америкалықтардың 64 пайызы жалақыдан жалақыға дейін өмір сүреді

АҚШ 2022 жылы тарихтағы ең қауіпті құс тұмауынан зардап шекті, ол миллиондаған құстарды өлтірді және айтарлықтай бұзады азық-түлік экономистерінің айтуынша, жұмыртқа жеткізу.

Жұқпалы және өлімге әкелетін ауру құстардың көптеген түрлеріне, соның ішінде жұмыртқа салатын тауықтарға да әсер етеді. Істер әдетте жазға қарай жоғалады, бірақ бұл 2022 жылы болған жоқ; жаңа ошақтар қысқы демалыс маусымындағы сұраныстың шыңына сәйкес келді.

Бір топ, Farm Action, Федералды Сауда Комиссиясынан ықтималды тексеруді сұрады.келісімдік схема” Жұмыртқа жеткізушілері арасында бағаны жоғары ұстауды талап етті, дегенмен азық-түлік экономистері бұл мүмкіндікті айтарлықтай төмендетеді.

«Аса патогенді құс тұмауы» 58 штатта 47 миллионға жуық құсты өлтірді. сәйкес ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары. Бұрынғы рекорд болды жиынтық 2015 жылы 50.5 миллион құс өлген. 

Әдетте, құс тұмауы анықталған кезде фермерлер аурудың таралуын болдырмау үшін өз отарын қырып тастауы керек, дейді экономистер. Бұл ферма жұмыртқа өндіріп, қайта сатуды бастау үшін бірнеше ай қажет болуы мүмкін. Сонымен қатар, сатып алушылар сөрелерді жинай алу үшін жаңа жеткізушілерді табуы керек - бұл динамика бүкіл елде ойнап, бағаны көтерді.

Дегенмен, 20 желтоқсаннан бері коммерциялық жұмыртқа салатын құстар арасында құс тұмауының жаңа ошақтары болған жоқ. сәйкес АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі.

Жұмыртқа өндірісіндегі кедергілерсіз ұзақ уақыт жеткізушілерге жеңілдік пен нарықты қалпына келтіруге уақыт берді, деді Брайан Москогиури, Eggs Unlimited компаниясының жаһандық сауда стратегі, АҚШ-тағы ең ірі жұмыртқа жеткізушілердің бірі.

Тұтынушы сұранысы әдетте қаңтар және ақпан айларында төмендейді, бұл баға қысымын одан әрі жеңілдетеді, деді Москогири.

Жақында USDA жұмыртқаға сұраныстың төмендеуінің тағы бір себебі ретінде тұтынушылардың «ел бойынша азық-түлік дүкендеріндегі рекордтық жоғары бағаларға қарсы тұруын» атады.

«Көтерме бағалар 2022 жылдың соңынан бастап тұрақты түрде төмендеді, бұл бөлшек саудагерлердің бағаны тұтынушы үшін қолайлы деңгейге дейін төмендетуге бағытталған күш-жігерін қолдауға көмектесті», - деді USDA. айтты ақпанда 3.

USDA-ның апта сайынғы бөлшек саудадағы жұмыртқа туралы деректері дақ болып табылады және бөлшек сауда нарығында көтерме бағаның қалай өзгеретінін көру қиын.

Орташа алғанда, бөлшек сауда бағасы көтерме бағаның үрдістерін көрсету үшін шамамен төрт апта қажет, деді Рубио. Бұл тұтынушылар ақпан айында біршама жеңілдікті көре бастауы мүмкін дегенді білдіреді, деді ол.

Бөлшек саудадағы бағалар көтерме бағаларға қарағанда аз құбылмалы болады. Жұмыртқаның көтерме бағасының әрбір 10% төмендеуі немесе көтерілуі үшін тұтынушылар бөлшек сауда бағасы орташа есеппен 2% өзгереді деп күтуі мүмкін, деді Рубио.

Дегенмен, жұмыртқаға деген сұраныс әдетте Пасха алдындағы апталарда артады, ол биыл 9 сәуірге келеді - бұл бағалардың қалай жауап беретінін анықтау қиынға соғады, деді Рубио.

Дегенмен, жұмыртқаның бөлшек сауда бағасын ұзақ уақыт бойы жоғарылататын басқа факторлар бар.

Супермаркеттер мен басқа да жұмыртқа сатушылар өздерінің сөредегі бағаларын көтерме бағалардың қозғалысына байланыстырмайды, дейді экономистер. Олар әртүрлі формулалар бойынша жеткізушілерден жұмыртқа сатып ала алады; кейбіреулері кем дегенде ішінара бағасына байланысты дән және сояМысалы, бұл тауықтарды өсіру және азықтандыру үшін үлкен шығындарды білдіреді, деді Москогиури.

Бұл тауарлардың бағасы Ресейдің 2022 жылдың басында Украинаға басып кіруінен кейін ең жоғары деңгейден төмендегенімен, олар тарихи жоғары болып қала береді.    

Кейбір супермаркеттер тұтынушыларды сатып алудан бас тартпау үшін жұмыртқаның бағасын төмендетуге тырысқан болуы мүмкін және енді бөлшек сауда бағасын төмендетпес бұрын кейбір шығындарын өтеуге тырысуы мүмкін, деді Москогиури.

«Бағаны қаншалықты жылдам өткізгісі келетіні бөлшек саудагерге байланысты», - деді ол.

Желтоқсаннан бері құс тұмауы коммерциялық жұмыртқа салатын табындарға әсер етпесе де, құстардың басқа түрлерінің арасында расталған жағдайлар болды, бұл әлі де «көктемгі көші-қонға апаратын үлкен қауіп» екенін білдіреді», - деді Москогиури. Жұмыртқа қабаттары арасындағы бірінші жағдай өткен жылы болды анықталды 22 ақпан.