Өсімдік негізіндегі шұжық 3.89 долларды құрайды, ал тізбектің түпнұсқа ысталған шұжық пирогтары 3.69 долларды құрайды, сондықтан олар сәл қымбатырақ, бірақ әйтпесе екі нұсқада айтарлықтай айырмашылық жоқ. Дегенмен, баға тұтынушыларды ренжітетін бөлік емес сияқты.
Бұл өзгеріс Cracker Barrel үшін нені білдіреді Мәзірдегі қосымша таңдау туралы әлеуметтік желіде өз пікірін білдірген мейрамхананың кейбір тұтынушылар базасының айтуынша, олар мұны тұтынушылар үшін таңдау жасау олардың жақсы көретін мейрамхана туралы көзқарасын толығымен бұзды деп санайды.
Cracker Barrel даулы мәселелер үшін жаңалық емес, өйткені ол бұрын кемсітушілікке қатысты сотқа шағымданып, шешілген. 40-тан астам адам берген талап-арызда қара нәсілді тұтынушылар нәсілдік балағат сөздерге ұшырап, басқа ақ тұтынушылардан алыс отырды деп мәлімдеді. Ол сондай-ақ сапасыз қызмет көрсету және нашар дайындалған тағам туралы мәлімдеме жасады. Бұл тізбектің беделіне қара таңба қалдырып, оны Cracker Barrel-ді барлық тұтынушылар үшін қолайлы орынға айналдыруды қарастыруға мәжбүр етті.
Бүгінгі күні Cracker Barrel әртүрлілік пен инклюзияға қарай стратегиялық сапарында шағын қадамдар жасауда. Клиенттер мұны түсінбеуі мүмкін, бірақ олардың сүйікті үйде дайындалған тағамын осы тұжырымдамаларды өз қызметкерлеріне ұсынуға тырысатын компания жасайды, ал қазір оның тұтынушылар базасы. Бұл ашу үшін жасалған қадам емес, бизнестің өркендеуіне көмектесетін стратегиялық қадам.
Пандемия экономиканы шарпығандықтан, 2020 жылы барлық кәсіпорындар күрт құлдырауға ұшырады. Крекер Баррел еш айырмашылығы жоқ еді, ал мейрамхана содан бері өз бизнесін қайтару үшін жұмыс істеп жатыр. Мейрамхана 2021 жылы қайтып оралды және содан бері баяу құлдырауда болды, оның акцияларының бағасы пандемияға дейінгі кезеңнен шамамен 45% төмен.
Мұндай құлдырау Cracker Barrel компаниясының корпоративтік жағында дабыл қағады, ол жаңа, денсаулықты ескеретін тұтынушылар базасына қол жеткізуге шешім қабылдады. Бұл ақылға қонымды қадам, өйткені тарихи тұтынушылар базасы бизнесті қазіргі күйінде ұстап тұру үшін жеткіліксіз екенін дәлелдеді. Бірақ бір нәрсе анық: соңғы адамдар өзгеріске аздап көңіл бөлмейді.