Ренессанс Флоренциясындағы шарап терезелері тұтынушыларды тікелей сатуға көмектесті

Өндірушілер бөтелкелерді тікелей үй шаруашылықтарына жеткізетін АҚШ-та тұтынушыға тікелей шарап сату (DTC) - дистрибьюторлар мен бөлшек сауда дүкендерін айналып өтеді. Бұл өндірушілерден көбірек сату күш-жігерін талап етеді, бірақ салық жеңілдіктері арқылы марапаттауға болады.

Италияның Флоренция қаласындағы ауқатты отбасылар салықты азайту үшін Қайта өрлеу дәуірінде ұқсас DTC тактикасын қолданды. Қысқаша, жақсы суреттелген және тартымды кітап Флоренция мен Тосканадағы шарап терезелері-Флоренциялық өнер тарихшылары Дилетта Корсини және Лукрезия Джордано [BDV, 2021] — қызықты бизнес тактикасын ашады.

Орта ғасырлар мен Қайта өрлеу дәуірінің бөліктерін қамтитын дәуірдің көп бөлігінде, оның ішінде 16 ж.^th және 17^th ғасырлар бойы Флоренцияда шарапты тек көпестер ғана сата алатын және бұл көпестер күшті елдердің мүшелері болуы керек еді. Арте деи Винатьери гильдия. Бұл гильдия тавернаның жұмыс уақыты мен сату бағасын бақылап, шарап сатуға болатын жерді белгіледі. Дегенмен, жергілікті заңда маңызды ерекшелік болды: жер иелері өздерінің ауылшаруашылық жерлерін алып жатқан жалға алушылар өндірген шарапты сатып алып, содан кейін оны өздерінің жеке резиденцияларынан тікелей сата алады — Ұлы Герцог Косимо I де'Медичи шығарған жарлыққа сәйкес. Тоскана, 1559 жылы. Үй шаруашылықтарына арналған шарап қала қақпалары арқылы кіргенде, ол салықтан босатылды. Макиавелли сияқты күшті және ауқатты отбасылар, сондай-ақ шарап саудасында әлі де күшті басқалар - Фрескобалди, Антинори және Рикасоли - бұл заңға бағынып, қала тұрғындарына жиі сарай үйлерінен шарап сатты.

Бұл шырын белгілі бір рұқсат етілген өлшемдегі колбаларда сатылды. Сату операциялары тұрғын үй қабырғаларындағы шағын тас порталдар арқылы жүзеге асырылды. Бұл кішкентай терезелер немесе бушет [дара бучетта], тек қажетті өлшемдегі және одан үлкен емес колбалардың өтуіне рұқсат етілген. Бұл шағын порталдар 1629-1633 жылдар аралығында Флоренцияда бубонды оба толқыны өтіп, қала тұрғындарының 12% -ын өлтірген кезде ұрылардың кіру қаупін азайтты және ластану қаупін азайтты. Сатушылар шарапты терезе шетіне қойылған колбаларға құйып, содан кейін бұл тиындарды зарарсыздандыру үшін сірке суына тастамас бұрын мыс таяқшаны пайдаланып төлем монеталарын алуы мүмкін. Ковид-19 пандемиясы адаммен байланысын азайту үшін бөлшек сауда дүкендерінің кіру және шығу нүктелерін пайдалануды өзгерткен сияқты, бушет эпидемия кезінде сатушылар мен сатып алушылар арасындағы байланыс азаяды.

Корсини мен Джорданоның кітабында 180 шарап терезелері немесе бушет, осы маңызды Ренессанс қаласында әлі де бар. Жақында Ковид-19 пандемиясы кезінде дәл осы порталдардың кейбірі кофе, шарап, тағамдар мен тағамдарды сату үшін қайтадан пайдаланылды.

Кітап осы коммерциялық транзакция нүктелері туралы тарихи ақпаратты қамтиды және осы архитектуралық аномалияларды табуға болатын көше мекенжайларын береді. Флоренцияда көшелерді нөмірлеу әртүрлі болуы мүмкін болғандықтан, сіз қала көшелерін аралап, нұсқаулықты ұстамай-ақ мұндай саңылауларға назар аударғыңыз келуі мүмкін. Кейбір бушет тарихи тақталармен жақсы сақталған; басқалары немқұрайлы және ұмытылған көрінеді.

Кітапта жеті тізім бар букет қала орталығындағы Борго дегли Альбизи көшесінің бойында. Жақында демалыс күндері болған сапарда серуендегеннен кейін бірнеше минут ішінде мен 26-көше мекенжайында біреуін таптым. Ілеспе тақтада «Бучетта дель Вино шарап терезесі» деп жазылған және оның ішінде Buchette del Vino мәдени бірлестігінің веб-сайты. Бұл келушілерге арналған порталдар туралы жалпы ақпаратты қамтиды. Корсини мен Джорданоның кітабында сондай-ақ Сиена, Лукка, Пистоя және Прато сияқты басқа Тоскан қалаларындағы мұндай терезелердің орналасу картасы бар.

осы бушет Тарихи қызығушылық - бұл өткенге арналған терезелер - салық салу мен ауру біздің айналамыздағы сауда мен архитектураны әлі де өзгертетінін еске салады.