Қысқы ақтар дауылды ауа райы

Бұл қыстың бірінші күні: сіз қандай ақ шарап ішу керектігін білесіз бе? Мұнда от жағасында (немесе от жағасында), дәмді тамақпен немесе диванда отырып, «Netflix және жұтып қою» кезінде ләззат алуға арналған бірнеше нәрсе бар (себебі сіз әлі де салқынқанды емессіз, солай ма?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Техас Хилл елі. Bilger отбасылық жүзімдіктерден бұл сары шие мен қара өрік жемістері, дөңгелек сары алма реңктері, кейбір анис ноталары бар керемет ақ түсті. Бұл жақсы Ченинді жалған, бірақ португал жүзім сорттарынан жасалған. Жаңа француз еменінің «құпия бөлігінде» қартаяды.

Альберт Бихот «Горизонт де Бихот» Шардонне Вин де Франс 2020. Алмұрт дәмі бар дәмді және таза және сергіткіш емес, емен бомбасы емес. Шардоннайға жағымды және жаңа көзқарас.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Сертификатталған органикалық жүзімнен жасалған бұл өте демократиялық шарап - жағымды, қытырлақ, жасыл алма мен алмұрттың жақсы көрінісі бар. Таза және жарқын және шұжық пен қырыққабаттың ауыр сорпа-бұқтырғанымен кесіп тастайды. Көңілді ескі мектеп белгісі.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Балауыз/балауыз тәрізді мұрын Италияның солтүстік-шығысындағы бұл орташа денелі ақ түсті алма мен айвамен бірге жүреді. Таңдайдағы глицерин, піскен лимонмен бірге аздап лимон өзегі, бұл қанағаттанарлық және берік ақ.

Бодгас Коррал Лос-Корралес де Монкальвило «Матурана Бланка» 2020, Риоха DOC. Алтын сары, карамель-умами мұрын, бай пісірілген алма бар тотыққан стиль, минералды жоғарылату және фиништегі дәмді шөп-щетка ноталарының пайдасын көреді. Уау шарап түрі. Эскарол мен ақ бұршақ сорпасымен тамаша үйлеседі.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Leognan 2015, Гранд Вин де Бордо. Ең көне үйлердің бірінен және Гранд Кру класындағы Malartic-Lagravière шарап жасау тобынан шыққан бұл ауыр емес, толық хош иістендірілген шарап. Мұрындағы әдемі емен ноталары, жаңғақ иісі бар қанық піскен алма, керемет және тамаша серіктес сары май немесе кілегей соусындағы ақ ет немесе балықпен.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Эльзас. Мұра отбасы өндірушісінің құрғақ, орташа денелі биодинамикалық шарабы. Мұрындағы алма қабығы сары алма мен алмұртқа, лимон қабығына әкеледі. Салқын кештерге арналған дөңгелек, теңдестірілген, қанағаттанарлық жайлы шарап.

Үйрек мүйізді жүзімдіктер Солтүстік жағалауы Совиньон Блан 2021. Тропикалық жеміс ноталарында бұл орташа және толық шарапта ананас пен манго бар. Шөпті жаңа әлемнен гөрі бай ескі әлемдік стиль - деп ойлаңыз Пессак-Леогнан және дәлелді себеп бар: ол Семиллонмен араласқан.

Хердаде-ду-Эспорао Монте-Велью 2020, Португалия. Алентеходағы прогрессивті отбасылық шарап зауытының бұл ақ қоспасы кез келген үстелде сенімді және қош келдіңіз қонақ болып табылады - үстелдегі кез келген нәрсемен жақсы ойнайтын, дөңгелек жеміс-жидек дәмі бар ақ түсті. Жергілікті жүзімге жабысатын шарапшыға қалпақ: Антао Ваз, Перрум, Рупейро.

High Head Chardonnay 2012, Напа аңғары. Толық алма мен ақ алмұрт, таза және майсыз — шарап жасаудың дәлелі жоқ. Бұл атау серфинг сленгіндегі терминге сілтеме - «бас жоғары» шабандоздың басының биіктігіне дейін жететін тамаша өлшемді толқынды білдіреді.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Сонома. Дәмді және толық денелі, кең таралған емен, бірақ бай бай, дерлік ойланатын реңк береді. Умами тәрізді карамель, пісірілген сары алма, фундук. Гедонистік және дәмді. 2020 нұсқасы сол сияқты пісірілген сары алмамен, кейбір тропикалық жемістермен және сары маймен бай және бай. Емен - бұл айтарлықтай екпін, бірақ жемістермен жақсы біріктірілген.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Чили. Жасыл және өткір, бұл Марлборо стиліндегі Совиньон Бланның жанкүйерлерін қуантады. Мұрынында өте әк, піспеген ананас сияқты жасыл тропикалық жемістер осы дәмді және зығыр шарапта көп.

Марихал Совиньон Блан 2022, Канелонес, Уругвай. Бұл тропикалық жемісті SauvB, ананас басты рөлді ойнайды, оны гуава мен қауын ұстайды. Басқа жаңа SauvB әлемінің шөпті-жасыл стилін қазбағандар үшін тамаша нұсқа.

Оттелла Ле Крите 2021 Лугана DOC. Маған мұны көптеген себептерге байланысты жақсы көремін, бөтелке тек басы ғана, оның алтын ақсақ тәрізді жарқыраған жапсырмасы және үлкен бедерлі жотасы бар. Үстіңгі жағында толық лимон және сары және ақ түсті жеміс профилі бар дәмді түрде. Мамандық біріктірілген, жаңа, қызықты және қанағаттанарлық. әпке Оттелла Лугана DOC сары алма қосылған қанық және толық шарап, ащы лимон шырыны, анистің дәмді астарлы қабаты. Ауыз суы қышқыл, кейбір қалдық қант салмағы; бай қыртысы бар қызанақ пияз кишімен тамаша.

Россиоли ​​Каталанеска «Инсумма» 2019, Campania IGP. Танымал рим мейрамханасы үшін Cantine Olivella жасаған бұл амфора ашытылған ақ түсте ашық анис ноталары мен шөптер, қанық және дәмді пісірілген лимон сүзбелері бар. Бұл дөңгелек және толық, шырынды және қызықты. Шектеулі өндіріс, Roscioli шарап клубы арқылы қол жетімді.

Тарон Бланко 2020, Риоха Альта. 80% Виура мен 20% Темпранилло Бианко қоспасы, бұл ақ нектарин мен шабдалы бар тропиктік әсерлі шарап, таңдайда сырғып кетеді. Етті және шырынды емес, оның 60 жастағы жүзім бұтақтарының кейбір гравитасы бар - 15 доллардан төмен баға нүктесі үшін әсерлі. Тауық, қара бұршақтар және полентадан жасалған текс-мекс стиліндегі бірге лақтырылған тағамы бар сейсенбі түнгі керемет шарап.

Вентискеро, Тара Атакама Шардоннай 2020 Атакама, Хуаско аңғары, Чили. Кілегейлі және тартпалы лимон реңктері таңдайға сырғып, оны оңай жұтуға мүмкіндік береді. Тірі цитрус және қышқыл – өткір және тартпа. Жағалаудағы салқын тұманның әсерінен бұл жаңа қоспасыз борд.

Йеринг станциясы Шардоннай 2020 Ярра аңғары, Австралия. 1838 жылы негізі қаланған «Викторияның бірінші жүзімдігі» және 18989 жылы Париждегі Дүниежүзілік көрмеде Гран-при сыйлығының бастаушысы деп мәлімдеген бұл Шард француз еменінде 11 ай көрді, ол шараптың анықтамасын, құрылымын және фундуктың тұстарын береді, бірақ оны жақсы көреді. нәзік ақ бақ жемістеріне үстемдік етпеңіз.