Вудфорд қорығы шектеулі шығарылымдағы бал бөшкелері Бурбонды шығарады

Бурбон әлемінде «бал бөшкелері» термині белгілі бір рикхаустан туған табиғаттан тыс керемет құтыны сипаттаудың тәсілі ретінде ондаған жылдар бойы бар. Бұл аталған үлгінің дәл дәмнің тәтті нүктесіне тиетінін білдіретін бейнелі өрнек. Woodford Reserve өзінің соңғы Distillery Series шығарылымы үшін бұл сөз тіркесін тура мағынада қолданады.

Honey Barrel Finish - бұрындары толтырылған бөшкелерде жартылай ескірген американдық вискидің шектеулі шығарылымы. нақты бал. Бурбон бөшкелерінің бір бөлігін жаңадан төгіп тастағаннан кейін, Кентуккидегі спирт зауыты оларды Вудфорд округіндегі жақын маңдағы омарта зауытына жіберді. Бұл ара өсіруші ағашты Вудфорд қорығына қайтармас бұрын кооперацияда өзінің балын қартая бастады. Мастер дистиллятор Крис Моррис содан кейін өзінің құнды бурбонына бірегей қабат қолдану үшін сақтау ыдыстарын толтырып, әрекетке кірісті. Содан кейін бал бөшкесінің ескірген сұйықтығы дәл спецификацияға дейін тура сорпамен мұқият араластырылды.

Пайда болған нәрсе - сіз ойлағаныңыздай - спирт зауытының флагманы туралы сәл тәтті қабылдау болды. Бірақ бұл одан да күрделірек. Honey Barrel вискиінде гүл ноталары мен тропикалық жемістердің жанасуы бар, олардың екеуі де балсыз әріптесіне жат.

Бұл күрделіліктердің құны бар. Біз тек бағаның көтерілуін ғана емес, (ол Кентуккиде 60 мл үшін 375 долларға сатылады) туралы айтып отырмыз. Қолданылған кооперацияны енгізу арқылы Вудфорд қорығы вискиге бурбон белгісін қою құқығынан бас тартады. Есіңізде болсын: бурбон тек жылы қартаюы керек жаңа бөшкелер. Өз кезегінде, Моррис терминологиядағы мандаттық ауысымнан ешқашан тартынбады. Ол үшін инновацияны, сондай-ақ оның Bluegrass көршілерін қолдау мүмкіндігі әлдеқайда маңызды болды.

«Менің жұмысымның ең жақсы бөліктерінің бірі - Вудфорд қорығын жасаудың жаңа әдістерімен тәжірибе жасау», - дейді ол. «Вудфорд округінде бал өндірушімен бірге осы бірегей дистиллерия сериясын жасау және жергілікті бизнес пен ауыл шаруашылығын қолдау үшін жұмыс істеу пайдалы болды».

Woodford's Distillery сериясы Моррис үшін күнтізбелік жыл бойы үш бөлек жағдайда өз шығармашылығын икемдеуге тамаша мүмкіндік болып қала береді. Серияның бір бөлігі ретінде Honey Barrel Finish брендтің Версальдегі (Кентукки) үйінде сатылғанға дейін шектеулі мөлшерде сатылады. Бөтелкелердің таңдаулы санын штаттағы таңдаулы бөлшек сатушылардан табуға болады.

Ол Моррис өзінің барлық шығарылымдарын ұнататын 90.4 дәлелдеу нүктесінде бөтелкеге ​​салынған, сондықтан оны бастапқыда құрылған флагмандықпен салыстыруға тұрарлық. Дегенмен, біз белгілі бір бөлігін ескі сән жиналысына бөлуді ұсынамыз. Дәстүрлі бурбон коктейльдерінде Honey Barrel шынымен тәтті нүктеге жетеді - екеуі де бейнелі түрде және тура мағынада.