Жас Starbucks баристалары кәсіподақ құруға күш салуда

Жағалаудан жағалауға дейін жас Starbucks баристалары кеңірек мейрамхана индустриясы мен оның жұмыс күшін өзгерте алатын күресте кофе алыбына қарсы ұжымдық күшін икемдеп, кафелерін біріктіруге тырысуда.

Өткен жылдың соңында бірінші жеңіске жеткеннен кейін, Starbucks компаниясына тиесілі екі дүкен желтоқсанда дауыс беруден кейін және Ұлттық еңбек қатынастары кеңесінде тыңдаудан кейін ресми түрде ұйымдастырылды. Бүгінге дейін Массачусетстен Теннесси мен Аризонаға дейінгі 30-дан астам компанияға тиесілі дүкендер NLRB өтініштерін CNBC талдауына сәйкес Starbucks-те кәсіподақ сайлауына өтініш берді. Өнеркәсіптік еңбек дағдарысы және Starbucks жұмысшыларының жоғары профильді кәсіподақ итермелеуі көптеген тізбектер өз қызметкерлеріне үлгі болатынын білдіруі мүмкін.

«Менің ойымша, дәл қазір бұл кәсіподақ пен өнеркәсіп үшін көмір шахтасындағы канарея», - деді MKM Partners талдаушысы Бретт Леви.

Starbucks Workers United кәсіподағын ұйымдастырушысы және AFL-CIO-ның бұрынғы ұйымдастырушы директоры Ричард Бенсингердің айтуынша, ұйымдастыру туралы петициялар тіпті бірінші рет мүмкін деп ойлағандардан да тезірек келді. Бірақ топ бір дүкеннен тұратын бөлімшелер арқылы ұйымдастырылған кезде, кейбіреулер кофе алыбы үшін маңызды массаға жету үшін бірнеше жыл қажет болуы мүмкін дейді.

Бенсингердің айтуынша, ол Starbucks корпорациясы жылдамдықты «қауіпсіз қалдырды» деп санайды. Аптасына жүздеген серіктестер кәсіподақ құру туралы өтініш беру туралы көбірек білу үшін ұйымдастырушылармен байланысады, деді ол.

Starbucks өкілі Реджи Борхес компанияны сақтықпен ұстады және дайын емес деп айту дұрыс емес деді. «Бұл біздің басшылығымыздың серіктестермен қалай әрекеттесетінін түсінбейтінін көрсетеді», - деді ол.

Өтініш берген дүкендердің саны кофе алыбының АҚШ-тағы 9,000-ға жуық компанияға тиесілі кафелерінің аз ғана бөлігі, деді Борхес.

Starbucks Workers United кәсіподақтық жұмысшылардың көпшілігі 20 жаста деп санайды, бұл Бенсингерді кәсіподақтар үшін «U Gen» бөлігі деп айтуға итермеледі. Бұл жұмысшылар ұйымдасу оларға пандемияның үшінші жылында компанияны жақсарту үшін басшылық алатын жолмен өз дауыстарын жеткізуге күш береді деп оптимистік көзқараста, деді ол.

«Бұл ұрпақтар көтерілісі. Менің ойымша, жастар кәсіподақтарды жұмысқа дауыс берудің және жалақылары мен жәрдемақыларын көтерудің жолы ретінде қайта ашады », - деді Бенсингер. «Біз бұл елде әрқашан келесі ұрпаққа қарағанда жақсырақ жұмыс істейміз деп ойлайтынбыз - бұл адамдардың студенттік қарызы бар, олар үй сатып ала алмайды, денсаулық сақтауды төлей алмайды, зейнеткерлікке кепілдік жоқ. Демек, бұл үмітсіздік».

Лео Эрнандес, Таллахассидегі (Флорида штаты) Starbucks дүкенінің ауысымының жетекшісі, соңғы бірнеше айда кәсіподақ жұмысының қалай жүріп жатқанын мұқият бақылап отырды. Starbucks-тың пайдасы көптен бері ұтыс болғанымен, Эрнандес компаниядағы Ковид әсерлері, Ковид саясаттары, жалақы және қызметкерлердің мәселелеріне қатысты мөлдірліктің жоқтығына наразылығын білдірді.

Кәсіподақ құрудың айналасында жаңадан жиналған көптеген жастар сияқты, Эрнандес ұйымдасу ниеті үшін кәсіподақ мүшелерінің серіктестерімен тікелей басқару және қауымдастық сезімі болуы идеясын келтірді. Сондай-ақ 25 жастағы жігіт күнкөріс үшін бірнеше ауысыммен қызмет етудің, бала күтудің және азық-түлік жеткізудің орнына бір жұмыстың болғанын қалайды.

«Мен үшін жақсы жұмысым бар сақтандыру», - деді Эрнандес. «Мен Starbucks-ті және олардың барлық артықшылықтарын жақсы көремін, бірақ ол әрқашан жақсырақ болуы мүмкін. … Қазіргі уақытта мен үй шаруашылығымдағы негізгі провайдермін және бұл жай ғана қосылмайды. Қазір барлығы төрт жұмыс орным бар. Мен оны бірге қысқартқым келеді ».

Жылдам қозғалыс американдық кәсіподақтарды мақұлдау рейтингі барлық уақыттағы ең жоғары деңгейге жақындаған кезде орын алды. 2021 жылдың қыркүйегіндегі Gallup сауалнамасы американдықтардың 68%-ы кәсіподақтарды мақұлдайтынын көрсетті — бұл 71 жылы 1965% мақұлдағаннан кейінгі ең жоғары көрсеткіш. Сауалнама 1,006 ересек адамның жауаптарына негізделген.

Гэллаптың айтуынша, кәсіподақтарды мақұлдау соңғы екі онжылдықта жыл сайын мақұлдаудан асып түсті. Қазіргі уақытта кәсіподақ мүшелерінің 86%-ы кәсіподақтарды мақұлдайды, бұл 93 жылғы соңғы 2019%-дан төмен. Американдық ересектер кәсіподақ мүшелерінің саны 9%-ды құрады.

«Америкада бізде табыс пен жалақы мен байлықта күрт теңсіздік бар. ... Менің ойымша, жастар бұл аурудан шаршады және олар мұны өз қолдарына алып жатыр», - деді Крейтон.

Мейрамхана операторлары, керісінше, ұйымдасқан еңбектің тиімділігіне онша сенімді емес, бірақ олардың бәрі де бұл идеяға қарсы емес. 399 желтоқсан мен 23 қаңтар аралығында 3 операторға сауалнама жүргізген Datassential сауалнамасы операторлардың жартысына жуығы ұжымдық келіссөздер мен кәсіподақтарды сала үшін қолайлы емес деп санайтынын көрсетті. Респонденттердің шамамен 90% кәсіподақпен біріктірілген жұмыс күші жоқ.

«Операторлардың көпшілігі ұжымдық келіссөздер мен кәсіподақтар шешкеннен гөрі көп проблемаларды тудырады деп айтады, бірақ операторлардың үштен бірі ұжымдық келіссөздер мен кәсіподақтар шын мәнінде салаға тиесілі екенін айтады», - деді Хуй До, Datassential басылымының менеджері. мәзір деректері және мейрамхананың басқа трендтері. «... Бұл бізді таң қалдырды.»

Мейрамхана индустриясында кәсіподақтар сирек кездеседі. Еңбек статистикасы бюросының мәліметі бойынша, азық-түлік және ауызсу орындарындағы жұмысшылардың тек 1.2% -ы 2020 жылы кәсіподақ мүшелері болды, бұл жеке сектордың кәсіподақтандыру деңгейінен 6.3% төмен болды. Салада дәстүрлі түрде жоғары айналым бар, бұл ұйымдастыруды қиындатады. Сонымен қатар, көптеген фаст-фуд және кездейсоқ асхана компаниялары пайдаланатын франчайзингтік бизнес-модель кәсіподақ үшін қиындықтар тудырады.

Мейрамхана индустриясындағы кәсіподақтандырудың төмен деңгейі сарапшылардың Starbucks баристаларының ұйымдасқан еңбекке деген итермелеуі қалай болатынына әлі де сенімді емес екенін білдіреді.

MKM сарапшысы Леви Starbucks кәсіподақтарының ықпалы кофе тізбегінің АҚШ-тағы жұмыс күшіне қалай қарайтынына әсер етіп жатыр деп санайды. Мысалы, ол қазан айының соңында баристаға 2022 жылы кем дегенде екі рет жалақысын көтеретінін жариялады.

«Мұны олардың өтемақысын көбейту туралы шешімі дәлелдей алады», - деді ол. «... Бұл қадамдар дауыс беру аяқталғанға дейін жасалды, бірақ ол кәсіподақ қызметкерлері шешуге тырысатын кейбір мәселелерді шешуге тырысады».

Желтоқсан айындағы клиенттерге кәсіподақтандырудың ықтимал әсері туралы жазбасында Леви АҚШ-тағы Starbucks компаниясына тиесілі дәмханалардың 10%-ы сағатына $1.50 көтерілсе, компанияның таза кірісі шамамен 3%-ды құрауы мүмкін деп есептеді. Бірақ бұл бір күнде болмайды.

«Бастапқыда менің болжамым бойынша, Starbucks оны әр түрлі дүкендермен және әртүрлі нарықтармен келіссөздер жүргізген кезде қабылдайды», - деді Леви. «Өзгерістер енгізілген болса, олар жүйеде ең жақсы тәжірибелерді қолданады».

Бейсенбі күнгі нарықтың жабылуындағы жағдай бойынша Starbucks акциялары соңғы 1 айда 12%-ға құлдырап, оның нарықтық құны 96.92 миллиард долларды құрады. Компания соңғы тоқсандық нәтижелерін сейсенбіде қоңыраудан кейін хабарлайды деп күтілуде.

Буффало баристалары қаңтар айында қауіпті еңбек жағдайлары деп санаған жағдайларға байланысты серуенде өздерінің ұйымдастырушылық күштерін игерді. Десе де, кейбіреулер бұл стратегия Starbucks-тың кәсіподақпен келіссөздер жүргізіп, келісім-шартқа отыруына әкелетініне күмәнмен қарайды. Еңбек заңнамасы жұмыс беруші мен кәсіподақтың ұжымдық шарт жасасуын талап етпейді.

Сонымен қатар, кәсіподаққа сенімін жоғалтқан жұмысшылар бір жылдан кейін келіссөздерге сағатты тықылдатып, сертификаттауды тоқтату туралы өтініш бере алады. Bloomberg заңына сәйкес кәсіподақтарға алғашқы келісім-шартты ратификациялау үшін орта есеппен 409 күн қажет.

Starbucks дүкен-дүкен келіссөздер тактикасын ұстануды жоспарлап отыр, деді оның өкілі Борхес.

Ұйымдастыру жұмыстарымен таныс адамдар Starbucks стратегиясы компанияға оның ауқымы мен ресурстарын пайдалануға мүмкіндік береді, ал көп дүкендегі келіссөздер одаққа көбірек пайда әкелетінін айтты.

Жұмыспен қамту саясаты институтының басқарушы директоры Майкл Солтсманның айтуынша, Starbucks-тың ізі соншалықты үлкен, тіпті жүздеген дүкендердің бірігуі инені жылжыта алмайды.

«Бұл аздап ерік-жігер шайқасы болады және менің ойымша, егер Workers United бұрын басқа кәсіподақтар жасамаған нәрсені жасауға дайын болса, бұл бес немесе 10 жылдан астам уақыт ішінде көрінеді. өте ауқымды қаржылық міндеттеме және белгісіз нәтиже бар кезең », - деді Солтсман.