Yum Brands компаниясының цифрлық сатылымы 40%-дан асады, ал Pizza Hut АҚШ жеткізушілерінің жетіспеушілігінен зардап шегеді.

Yum Brands жеткізілді тағы бір рекордтық тоқсан 1-тоқсанда бірлікті дамыту үшін, бірақ оның цифрлық өсуі сәрсенбі күні таңертең компанияның кірісі туралы қоңыраудан үлкен нәтиже болған шығар.

Цифрлық сатылымдар бірінші тоқсанда шамамен 6 миллиард долларды құрады, бұл тоқсан сайынғы жаңа рекорд және жыл сайынғы өсім 1%. Компанияның цифрлық қоспасы да рекорд орнатып, 15%-дан асты.

Компания өз еңбегінің жемісін көріп жатқаны сөзсіз. 2020 жылы жеделдетілді ол Yum Innovation функциясын және цифрлық инновациялар зертханасын жасағанда. Сәрсенбі күнгі қоңырау кезінде бас директор Дэвид Гиббс компанияның технологиялық көшбасшылары жақында өткен Жаһандық көшбасшылық саммитінде ең үлкен функционалды топты құрағанын атап өтті.

«[Бұл] біз сараланған технология мүмкіндіктері мен өсуге бағытталған функцияларға салған инвестициямызды көрсетеді», - деді ол.

Неліктен цифрлық маңызды? Мұндай арналар Юмның «сәйкес, оңай және ерекше» болу мақсатына сай келеді және олар әдетте жоғары тексеру орташа мәндерін жасайды. Сандық сонымен қатар соңғы екі жылда тұтынушыға ыңғайлы болудан тұтынушылық күтуге дейін жылдам дамыды.

Бұл тенденцияға Pizza Hut АҚШ тоқсаны дәлел бола алады, ол 6%-ға төмендеді, өйткені тізбек бүкіл салаға кедергі келтіретін жеткізу драйверлерінің жетіспеушілігінен зардап шекті (Домино бірінші тоқсанда осындай қысымды бастан кешірді).

Мұндай тапшылық Пицца Хаттың тапсырыстардың жоғары сұранысын орындай алмауына әкелді, дейді Гиббс, пицца кеңістігінде негізінен цифрлық. Бұл мәселені шешу үшін тізбек «қызметкерлер деңгейін жақсарту үшін жұмыс істейді», дегенмен қалай екені туралы нақты ақпарат берілмеді.

Ол сонымен қатар жеткізуді қызмет ретінде өзінің сату нүктесі жүйесіне біріктіреді, яғни тұтынушылар Pizza Hut веб-сайты мен жеткізуге арналған қолданбасы арқылы тапсырыс беруді жалғастыра алады, бірақ бұл жеткізуді DoorDash сияқты үшінші тарап агрегаторлары орындайды.
DASH
және Uber Eats, ең жоғары сағаттарда.

Сонымен қатар, Pizza Hut өзінің жеткізу желісін кеңейту үшін олардың нарықтарында пайда болу үшін осы агрегаторлармен жұмыс істейді.

«Бұл біздің барлық жерде болғымыз келетін стратегиямыздың бір бөлігі - біздің клиенттер бізбен бизнес жасағысы келетін барлық жерде болу», - деді қаржы директоры.
Қаржы директоры
Крис Тернер қоңырау кезінде айтты.

Осы платформаларға көшкен жетекші франчайзи «жүйеден төрт-бес ұпай алда» жұмыс істейді, деп атап өтті Тернер, ең алдымен, тұтынушылардың осы қолданбаларда брендті табуына байланысты.

Платформалар шынымен де телефондарынан тамаққа тапсырыс берудің қарапайымдылығына үйренген көптеген тұтынушыларды тартады. Тек DoorDash бар 20 миллионнан артық мысалы, оның нарығында белсенді тұтынушылар.

Тернердің айтуынша, Yum масштабы брендке агрегаторлармен қолайлы мәмілелер жасауға және экономиканың «арналар бойынша шамамен бірдей» болуына кепілдік береді, бұл үшінші тарап жеткізуі қымбат болғандықтан назар аударарлық.

Pizza Hut келесі екі-үш тоқсанда жеткізуді қызмет ретінде жүзеге асырады және франчайзилер агрегаторлармен қалай жұмыс істеу керектігін шеше алады.

«Егер бұл [өсімді] табыстар пайда болса, сол бағытта жылжуды көбірек таңдайтын болады деп күтеміз. Іске асыру біраз уақытты алады, бірақ бұл біздің динамикалық ортамен күресу стратегиямыздың бір бөлігі», - деді Тернер.

Әйтпесе, Юмның цифрлық желідегі ішкі күш-жігері компанияны осы «динамикалық ортадағы» қосымша қысымдардан оқшаулауға көмектесті.

Мысалы, KFC АҚШ тоқсанда бір дүкендегі сатылымдарының 1%-ға өскенін байқады, бұл өткен жылы енгізілген Quick Pick-up тапсырыс беру арнасы және ақ жапсырманы жеткізу ұсынысы арқылы күшейтілді. Бренд өзінің тоқсан ішінде негізгі қатарының өсуіне септігін тигізетін қосымша сатылымдар әкелген өзінің кеңседен тыс арналарын әдейі сатуда.

Habit Burger Grill сонымен қатар жүйенің шамамен үштен бір бөлігінде ағымдағы орналастырудан Quick Pick-Up мүмкіндігін кеңейтеді. Арна тұтынушылардың кассада немесе көлікте кезек күту қажеттілігін болдырмайды және Taco Bell-те жылдам алып кетуді сынау үшін жеткілікті Yum-ға ие.

Тернердің айтуынша, Жеткізу және жылдам алып кетудің ерте сынақтары Taco Bell-тегі көліктегі қысымды жеңілдетті және бренд тоғызыншы тоқсан қатарынан орташа көлікпен жүру уақытын 4 минуттан аз өткізді.

Айтуынша, Юмның цифрлық жұмысы тек тұтынушыға ғана қатысты емес. Компания Taco Bell-де асхана дисплей жүйелерін орнатуда, мысалы, жеткізу тапсырыстарын көлікпен тапсырыс беруден бөлетін және тапсырыстың орындалуын жақсартатын. KFC АҚШ сонымен қатар тапсырыс беру мен тауарлық-материалдық қорларды басқаруды жеңілдету үшін үйден тыс операцияларды оңтайландыруда.

Сонымен қатар, Pizza Hut Dragontail Systems асүйді басқару технологиясын, сондай-ақ AI басқаратын HutBot коучинг қолданбасын кеңейтуді жалғастыруда.

«АҚШ-тағы Pizza Hut-те жүргізушінің кадр мәселесіне байланысты қиындықтарды ескере отырып, жеткізу желісінің тиімділігін арттыру үшін біз АҚШ-тың 100-ден астам дүкендерінде Dragontail платформасын сынақтан өткізіп жатырмыз. Біз алғашқы нәтижелерге қуаныштымыз және платформа әлемнің басқа нарықтарында көрген керемет өнімділікті ескере отырып, біз ойлағандай жұмыс істейді. Біз осы платформаны АҚШ жүйесі бойынша кеңейту үшін франчайзилерімізбен сөйлесіп жатырмыз», - деді Тернер.

Қиын тұтынушы ортасына қарамастан, Yum компаниясының өз брендтеріне оңай қол жеткізуге бағытталған техникалық күш-жігері қалаған нәтижелерді беріп жатқан сияқты және біз бұл майданда көп нәрсені күтуіміз керек. Placer.ai деректері трафикті ұсынады Yum компаниясының төрт бренді 2022 жылдың ақпанында 2021 жылдың ақпанына қарағанда айтарлықтай өсті. Айта кетейік, трафик 2019 жылдың наурыз айындағы пандемияға дейінгі кезеңмен салыстырғанда наурыз айының басында да жоғары болды, бұл цифрлық мүмкіндіктердің қуатын көрсетеді.

«Дүние жүзіндегі нарықтардағы қайта ашылу тенденцияларының жалғасуымен үйкеліссіз тәжірибе тұтынушы үшін алдыңғы және орталық болып қала береді», - деді Тернер. «Осыны ескере отырып, біз тұтынушыларымызға брендтерімізге қол жеткізудің жаңа, ыңғайлы жолдарын үнемі қосып отырамыз».