Алкогольсіз санат өскен сайын, бір бренд 454% өсуді көреді

Алкогольді бір кешке немесе өмір бойына өткізіп жіберудің көптеген себептері бар болса да, бір нәрсе анық: дәм ешқашан құрбан болмауы керек. Өндірушілер бұған ақылға қонымды болды және соңғы бірнеше жылда алкогольсіз шараптардың үлкен өнімі (ішпейтін) көптеген нұсқаларды ұсынады. Қазір, аты аңызға айналған алзаттық өндірушілер жасаған қытырлақ, сүйек-құрғақ рислингтер, қытырлақ цвейгельттер, шампан стиліндегі жұмсақ көпіршіктер және аперитиво стиліндегі вермуттар, барлығы алкогольсіз.

Жақында Жаңа Зеландияның Гизен 454 қаржы жылында АҚШ-қа жөнелтілімдердің 2022%-ға ұлғайғанын хабарлады. Мықты өнімділік алкогольді тазартылған сапалы шараптарға тұтынушылардың өсіп келе жатқан сұранысын көрсетеді.

Гизеннің 0% шараптары шарапты үш қабатқа: хош иіске, денеге және алкогольге ақырын айдайтын айналдыратын конус қондырғысы арқылы алкогольден тазартылады, бұл процесте соңғысын жояды. Қазіргі уақытта олар өте танымал совиньон блан, раушан, қызыл қоспа және Пино Гриджио ұсынады. Рислинг 2022 жылдың күзінде өтеді.

Sauvignon blanc NielsenIQ мәліметтері бойынша Америка Құрама Штаттарындағы ең көп сатылатын премиум шарап (бағасы 12 доллардан жоғары) болып табылады. Giesen Group импорттаушы Pacific Highway Wines компаниясының президенті Марк Джордано: «Гизен 0% раушан гүлі алкогольсіз раушан гүлін сататын екінші нөмірлі (Нильсен, 4 аяқталатын 6 апта). Біз алдағы айларда желінің қалған бөлігін ұзарту арқылы жылдам қарқын мен қызықты табысқа қол жеткіземіз деп күтеміз.

Өткен жылдың соңында NielsenIQ есептік жазбаны дамыту жөніндегі вице-министрі Ким Кокс соңғы 315 айда алкогольсіз және алкогольсіз сусындардың онлайн сатылымы 12%-ға өскенін, ал алкогольді сыра, шарап және спирттік ішімдіктер 26%-ға өскенін атап өтті. коммерциялық сату. Бүгінгі сандар (6 аяқталатын апта) соңғы 30 аптада алкогольсіз шарап сатылымы 2022% өскенін атап өтті.

Интернеттегі сусындар нарығы Дризли 4 жылдың 2022 шілдесіндегі демалыс күндері 2021 жылмен салыстырғанда алкогольсіз шарап пен сыраның екі есеге жуық көп сатылғанын хабарлады.

Ұтыс қандай? Байыптылыққа бетбұрыс емес, сананың өзгеруі. Ғасырлар бойы «Мен алкогольді ішпеймін» деген тіркес байсалдылық, жүктілік немесе арнайы көлік жүргізу үшін нақты код болды. Енді таңдау неғұрлым мұқият болды. Мүмкін сіз ерте тұруыңыз керек шығар, мүмкін сізге ұнамайтын шығар, мүмкін сіз өзіңізді серпілтіп жатқан шығарсыз - бір секундтық байсалдылық себепті қажет етпейді.

Санат тек қана кеңейеді. Жақында Hinge сауалнамасы Gen-Z пайдаланушыларының 75%-ы сусындар бұдан былай бірінші кездесуге бармайтынын айтты. Gen-Z бойдақтары мыңжылдық ұрпақпен салыстырғанда ішімдік ішпейтін алғашқы кездесулерді 46%-ға көбірек ұнатады. олардың алдында. Gen Z-дан басқа, топсаларды пайдаланушылардың жартысынан көбі алкогольсіз күндерді таңдады - «олар өздерінің әлеуетті серіктесімен танысу кезінде дұрыс көңіл-күйде болғысы келеді».

Нильсен мыңжылдықтардың 66% алкогольді тұтынуды азайту үшін белсенді жұмыс істейтінін және алкогольсіз сусындарды сатып алушылардың 78% алкогольдік сыра, шарап немесе алкогольді ішімдіктерді сатып алатынын анықтады.

Санаттың өсуінің бір бөлігі жаңа әртүрлілікпен қамтамасыз етілген. Бірнеше жыл бұрын алкогольсіз SKU саны салыстырмалы түрде шектеулі болды, бірнеше дәлелсіз сыралар мен алкогольсіз шараптардың бірнеше брендімен шектелді. Қазір жүзден астам түрлі нұсқаларды жасайтын ондаған брендтер бар. (Ерекше таңдаулыларға Гизеннен басқа Leitz, Acid League, Blurred Vines және Studio Null кіреді.) Сол сияқты алкогольсіз бөтелкелер сататын дүкендер Хьюстонда Сиппл, Денверде Оян және Ашық жол бар. Питтсбургте. Boisson's Нью-Йоркте бес түрлі жерде және Лос-Анджелесте бір жерде орналасқан.

Гизен тобының бас шарап өндірушісі Дункан Шоулер: «Бұл тұтынушыларға қолөнер және алкогольден тазартылған шараптың көптеген стильдерде бар екенін көрсету мүмкіндігі», - дейді.