Topline
АҚШ-та ондаған жұмыртқаның орташа құны 4.25 долларды құрайды, бұл бір жыл бұрынғыдан екі есе жоғары және 2022 жылы инфляцияның өсуі біршама ықпал еткенімен, жұмыртқа құнының жоғары болып қалуының нақты себебі (инфляцияның басқаша төмендеуіне байланысты) құс тұмауы болып табылады. тауық өсірушілерді жойып, 57 миллион тауықтың зардап шегуіне себеп болды.
Крогер азық-түлік дүкенінде жұмыртқа қораптары сатылады. Жұмыртқа бағасы АҚШ-та тұрақты түрде көтеріледі ... [+]
Getty Images
Негізгі фактілер
Ішінде есеп Азық-түлік бағасының болжамын қадағалайтын АҚШ Ауыл шаруашылығы департаментінің мәліметі бойынша, жұмыртқа 59 жылдың желтоқсанында 2022%-ға дейін өсті, бұл азық-түлік тауарлары бағасының бір жылдағы ең жоғары өсуі.
Жұмыртқа бағасының жоғары болып қалуының басты себебі – 2022 жылдың басында басталған және 2015 жылғы індеттен көбірек құстарға әсер еткен құс тұмауы вирусының таралуы. сәйкес ауруларды бақылау орталықтарына.
Құс тұмауы құстардың 100-ден астам түріне әсер етеді және тез таралады, тауықтардың өлімі 90% -дан 100% -ға дейін, сәйкес CDC -ге.
Осы уақытқа дейін 57 штатта тұмау вирусының кесірінен 47 миллион құс жойылды. мәліметтер USDA-дан 50 жылы 21 штатта зардап шеккен 2015 миллион құспен салыстырғанда.
Құс тұмауы мезгіл-мезгіл пайда болады және Азияда, Африкада, Еуропада, Тынық мұхитында адам өлімімен байланысты болды және сирек болса да, құс тұмауының кейбір жағдайлары Солтүстік Америкада ауруды тудырды, дейді CDC.
Желтоқсан айында, мереке маусымының басталуына байланысты жұмыртқаға деген сұраныс бұрын-соңды болмаған жоғары деңгейде болған кезде және инфляция әлі де жоғары болса, ел бойынша ондаған жұмыртқаның орташа бағасы 4.25 долларды құрады, бұл бір жыл бұрынғыдан екі есе көп (1.78 доллар) ), сәйкес мәліметтер АҚШ еңбек статистикасы бюросынан.
Кейбір штаттарда, мысалы, Калифорнияда жұмыртқаның бағасы 7 долларға дейін жетеді ондаған, негізінен мемлекетке жатқызылған заң жұмыртқа өндірушілерден торсыз тауықтарды өсіруді талап етеді, бұл өткен жылы күшіне енген және осы уақытқа дейін құс тұмауы 4 миллион торсыз тауықтарды өлтірді, бұл сұраныс жоғары болып қала берді.
Жұмыртқа бағасының кенеттен өсуіне тұтынушылардың тамақтану әдеттері де әсер етеді, өйткені жұмыртқаны тұтыну 17 және 2012 жылдар арасында 2021%-ға өсті. есеп USDA-дан және тіпті қызыл еттен асып түсті.
Тұтынушылар мерекелерден кейін жұмыртқаны тұтынуды азайтқан сайын жұмыртқаның бағасы төмендей бастайды, өйткені жұмыртқа өндірушілердің жұмыртқа нарығына сәйкес сәуір айындағы келесі мерекелік сұранысқа дейін құс тұмауы вирусымен күресуге көбірек уақыттары бар. қайта қарау USDA бойынша.
Таңқаларлық факт
Торсыз талап Калифорниядағы жұмыртқаның бағасын жоғары деңгейде ұстап тұрса да, жұмыртқа өндірушілер үшін неғұрлым жеңіл ережелері бар басқа штаттарда органикалық немесе торсыз өнім шынымен арзанырақ нұсқа болуы мүмкін. Табыс есеп АҚШ-тың жетекші көтерме жұмыртқа өндірушісі Cal-Maine Foods кәдімгі жұмыртқалар 1.15 жылы 2021 доллардан 2.88 жылы 2022 долларға дейін, ал арнайы жұмыртқалар (органикалық немесе торсыз) 1.81 жылы 2021 доллардан 2.37 жылы 2022 долларға дейін өскенін атап өтті.
Маңызды баға
«Тұмау - жұмыртқа бағасына әсер ететін ең маңызды фактор», - деді Айова штатындағы жұмыртқа индустриясы орталығының бизнес-сарапшысы Маро Ибарбуру. Washington Post. «Тұмаудан көбірек құстар зардап шегетінін білуіміз керек. Егер біз індетті бақылауға алсақ, ай сайын жақсы болады», - деді ол жұмыртқа бағасы туралы.
Кілт туралы негізгі мәліметтер
АҚШ-тағы құстар мен жұмыртқа өндірушілердің көпшілігіне әсер еткен құс тұмауы ақпан айында АҚШ-тағы ең ірі жұмыртқа өндіруші Айовадан басталды. 2014 жылдың желтоқсанында HPAI вирусының бастапқы анықталғаны мен 2015 жылдың маусымының соңғы анықталуына дейін созылған алдыңғы эпидемия АҚШ-тағы жануарлардың денсаулығына қатысты ең маңызды оқиғалардың бірі болды. есеп USDA-дан. Жақында жұмыртқа нарығына шолу есеп USDA-ның айтуынша, картон жұмыртқаның көтерме бағасы төмендей бастағанымен және сұраныс мерекелік деңгейден әлсіреді, ал тұтынушылық сұраныс 2022 жылмен салыстырғанда жаңа жылға дейін жоғары болып қалады және орташа баға бір он үшін 4.25 долларды құрайды.
Дереккөз: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/